1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як приготувати капеліні (тонкі макарони)

Як приготувати капеліні (тонкі макарони)

Макарони капелліні гарні з більшістю видів соусів для макаронів. Вони смачні з простим або томатним соусом, і ви можете приготувати більш цікаве блюдо, додавши вершковий соус і мідії. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати макарони капелліні трьома різними способами.

Інгредієнти

Макарони капелліні з оливковою олією і зеленню

  • 340 гр. макаронів капелліні
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • подрібнені трави, такі як базилік або розмарин
  • сіль і перець за смаком

Макарони капелліни з томатним соусом

  • 340 гр. макаронів капелліні
  • 35 мл. консервованих нарізаних помідорів
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 1 червона цибулина, дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, тонко нарізаних
  • щіпка пластівців Чилі
  • сіль і перець за смаком
  • 1/4 склянки тертого пармезану

Макарони капелліні з вершковим соусом з мідіями

  • 340 гр. макаронів капелліні
  • 3/4 склянки збитих вершків
  • 3/4 склянки курячого бульйону
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 450 гр. мідій
  • сіль і перець за смаком

Метод1З 3:
Макарони капелліні з оливковою олією і зеленню

  1. Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння.наповніть каструлю на 3/4 водою і покладіть кілька щіпок солі, щоб надати смак макаронів.
  2. Покладіть суху локшину в киплячу воду.можливо, вам доведеться поламати локшину навпіл, щоб вона помістилася в каструлю.
  3. Готуйте макарони, поки вони не будуть трохи твердими.це-стан, при якому макарони повністю готові, але все ще мають хорошу структуру, і не стали занадто м'якими. Це повинно зайняти 5-10 хвилин.
    • Переконайтеся, що паста готова, кинувши трохи макаронів об стіну. Якщо вони прилипають-паста готова.
    • Помішуйте макарони під час приготування, щоб локшина не злиплася.
  4. Злийте макарони.покладіть друшляк або сито над раковиною. Вилийте пасту в друшляк або сито, щоб злити воду. Перекладіть макарони у велику миску.
  5. Додайте оливкову олію, зелень, сіль і перець. Щипцями перемішайте всі інгредієнти разом.
  6. Подавайте макарони.вони-відмінний гарнір до риби, курки або овочів.

Метод2 З 3:
Макарони капелліні з томатним соусом

  1. Розігрійте масло в сковороді.поставте сковороду на вогонь і ретельно розігрійте масло.
  2. Підсмажте цибулю.покладіть цибулю в гаряче масло і обсмажте шматочки, поки вони не стануть прозорими.
  3. Додайте часник.розмішайте його з цибулею і готуйте ще одну хвилину.
  4. Додайте помідори і спеції.помішуючи, додайте помідори, сіль, перець і пластівці чилі, і зменшіть вогонь так, щоб інгредієнти злегка кипіли. Накрийте сковороду, і нехай соус вариться 20 хвилин.
  5. Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння.наповніть каструлю на 3/4 водою і покладіть кілька щіпок солі.
  6. Покладіть суху локшину в киплячу воду.можливо, вам доведеться поламати локшину навпіл, щоб вона помістилася в каструлю.
  7. Готуйте макарони, поки вони не будуть трохи твердуватими.це стан, при якому макарони повністю готові, але все ще мають хорошу структуру, і не стали занадто м'якими. Це повинно зайняти 5-10 хвилин.
  8. Злийте макарони.покладіть друшляк або сито над раковиною. Вилийте пасту в друшляк або сито, щоб злити воду. Перекладіть макарони у велику миску.
  9. Додайте соус.вилийте соус з неглибокої сковороди в миску з макаронами. Перемішайте суміш за допомогою щипців.
  10. Подавайте макарони.Подавайте з додатковим томатним соусом і сиром Пармезан.

Метод3 З 3:
Макарони капелліні з вершковим соусом з мідіями

  1. Очистіть мідії. Ретельно вимийте мідії під холодною водою. Очистіть їх від піску. Викиньте мідії з відкритими раковинами.
  2. Приготуйте соус.Налийте вершки, лимон, курячий бульйон, сіль і перець в глибоку чавунну сковороду або іншу глибоку сковороду. Нагрійте інгредієнти на середньому вогні, доводячи їх до легкого кипіння, і готуйте на повільному вогні.
  3. Приготуйте мідії.покладіть мідії в сковороду, накрийте і готуйте мідії, приблизно, 5 хвилин, або поки їх раковини не відкриються. Зніміть сковороду з вогню.
  4. Доведіть велику каструлю солоної води до кипіння.наповніть каструлю на 3/4 водою і покладіть кілька щіпок солі, щоб надати смак макаронів.
  5. Покладіть суху локшину в киплячу воду.поламайте локшину навпіл, щоб вона помістилася в каструлю.
  6. Готуйте макарони, поки вони не будуть трохи твердими.це стан, при якому макарони повністю готові, але все ще мають хорошу структуру, і не стали занадто м'якими. Це повинно зайняти 5-10 хвилин.
  7. Злийте макарони.покладіть друшляк або сито над раковиною. Вилийте пасту в друшляк або сито, щоб злити воду. Перекладіть макарони у велику миску.
  8. Додайте соус.вилийте з неглибокої сковороди соус з вершків і мідій в миску з пастою.
  9. Подавайте макарони.ця страва відмінно доповнюють часточки лимона і сир Пармезан.

Ще почитати: