Як зробити сушену журавлину: 9 кроків (з ілюстраціями)

Сушену журавлину можна використовувати в приготуванні багатьох страв. Ви можете замінити родзинки журавлиною в своєму улюбленому рецепті, або ж просто використовувати журавлину як смачну низьковуглеводну закуску. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити сушену журавлину будинку.

Інгредієнти

свіжа журавлина, без плям (виберіть найкращі ягоди)
1 чашка цукрового сиропу; або 1 чашка цукру або цукрозамінника, розчиненого в 1/2 склянці води

Кроки

Розігрійте духовку до 93 ° C.
Помістіть ягоди в сковороду. Переберіть журавлину. Виберіть найкращі ягоди.
Додайте цукровий сироп і добре перемішайте.
Готуйте на середньому вогні протягом 4-5 хвилин.це може зайняти трохи більше часу; помішуйте кожну хвилину або дві, ягоди повинні лопнути. Вимкніть вогонь, і дайте журавлині охолонути протягом 10 хвилин.
Подавіть ягоди дерев'яною ложкою.не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися. Дайте їм охолонути ще 5 хвилин.
Накрийте деко трьома шарами паперового рушника і одним шаром пергаментного паперу.
- Розкладіть журавлину на пергаментному папері. Знову ж таки, не хвилюйтеся, якщо ягоди злиплися, вони роз'єднаються в міру висихання. Якщо ви побачите не лопнули ягоди, натисніть на них, вони обов'язково повинні лопнути.
Поставте деко в духовку.температура повинна бути 65°. Випікайте протягом 6-8 годин в цілому.

Через 2-4 години, дістаньте ягоди з духовки. Замініть старі паперові рушники та пергамент свіжим папером. Цей крок є необов'язковим,але це допомагає прискорити процес приготування.

Ягоди будуть готові через 6-8 годин. Остаточний час приготування залежить від рівня вологості, і від ваших особистих переваг.
Зберігання.коли ягоди будуть готові, пересипте їх в закривається пакет. Крім того ви можете заморозити ягоди на термін до 4 місяців.
Додайте сушену журавлину в вівсянку.крім того ви можете додавати сушену журавлину в страви, в які ви додаєте родзинки і сухофрукти. Ось деякі ідеї:
- Приготуйте журавлинно-гарбузовий хліб.
- Додайте сушені ягоди в фруктовий салат.
- Приготуйте журавлинно-Гарбузовий торт.
- Використовуючи сушену журавлину, поліпшите смак вашої вівсянки або іншої каші.
- Приготуйте казінакі з сушеною журавлиною