Пиріг з кассавою - це традиційний Філіппінський десерт, який дуже люблять на Філіппінах.
Інгредієнти
Для пирога:
- 900 г борошна маніока (кассава)
- 3 яйця
- 1/2 банки згущеного молока
- 1/2 згущеного молока без цукру
- 1/4 склянки розтопленого вершкового масла
- 1/3 склянки натертого сиру Чеддер
- 1 склянка цукру
- 1 банка кокосового молока
- 1 чайна ложка ванільної есенції
Для соусу:
- 1 банка згущеного молока без цукру
- 3 яєчні жовтки
- 1/3 склянки кокосових вершків
- ½ склянки натертого сиру Чеддер
Кроки
Частина1 З 2:
Готуємо пиріг
Частина1 З 2:
Розігрійте духовку до 180 ºC.підготуйте деко або форму для запікання 20х30 см; змастіть її маслом або застеліть пергаментним папером для випічки.-
У мисці змішайте борошно маніока, розтоплене вершкове масло, згущене молоко без цукру і з цукром, сир, яйця, ванільну есенцію і цукор.вимішайте тісто до однорідної консистенції.
-
Додайте кокосове молоко.вилийте тісто у форму або на деко.
-
Випікайте 45-50 хвилин.перш, ніж дістати пиріг з духовки, переконайтеся, що він повністю пропікся. Дістаньте пиріг з духовки і поставте остигати в формі на стійці або підставці.
Частина2 З 2:
Готуємо соус
Частина2 З 2:
-
Приготуйте соус, змішавши всі інгредієнти в соуснику на середньому вогні.постійно помішуйте суміш, поки вона не стане густою. Нехай соус покипить на повільному вогні близько хвилини.
-
Полийте пиріг соусом.розподіліть соус рівномірно по пирогу за допомогою лопатки.
-
Знову поставте пиріг в духовку.випікайте ще 15 хвилин або поки не утвориться золотиста скоринка.
-
Дайте пирогу охолонути, перед тим, як порізати його на шматочки і подати на стіл.
-
Смачного!
Що вам знадобиться
- Форма або деко для запікання 20х30 см
- пергаментний папір для випікання (або масло для змащення дека)
- віночок або міксер
- Прихватки
- підставка
- Соусник
- Ложка для помішування
