1. Головна
    2. Випічка
    3. Як приготувати банановий хліб в мікрохвильовці

Як приготувати банановий хліб в мікрохвильовці

Банановий хліб відмінно підійде для того, щоб почати новий день або завершити їм смачну трапезу. Доведеться витратити чимало часу, щоб приготувати цілу буханку. На щастя можна зробити це в 2 рази швидше, якщо приготувати невелику порцію бананового хліба в мікрохвильовці. Хоча це і не те ж саме, що випікати в духовці, але такий спосіб дозволить швидко вгамувати бажання покуштувати смачного бананового хліба. Залежно від потужності мікрохвильовки весь процес займе 2-3 хвилини.

Інгредієнти

Звичайний банановий хліб[1]

  • 60 грам цільнозернового пшеничного борошна або борошна вищого сорту
  • 55 грам гранульованого цукру
  • 1 грам пекарного порошку (на кінчику ножа)
  • Половинка стиглого, подрібненого банана
  • 45 мілілітрів молока
  • 45 мілілітрів рослинного масла
  • 7 грам ванільного екстракту

порцій: 2

Корисний банановий хліб[2]

  • 15 грам кокосового борошна
  • 2 грами меленої кориці
  • 2 грами пекарного порошку
  • щіпка морської солі
  • 30 мілілітрів жирного кокосового або мигдального молока
  • 5 грам чистого кленового сиропу або меду
  • 1 великий стиглий банан, подрібнений
  • 1 велике яйце, (несильно збити)
  • 7 грам сирих волоських горіхів, подрібнених (за бажанням)

порцій: 1

Банановий хліб без глютену для веганів[3]

  • 15 грам кокосового борошна
  • 2 грами пекарного порошку
  • 15 грам коричневого цукру
  • 60 мілілітрів мигдального молока
  • Половинка подрібненого стиглого банана
  • 15 грам горіхової пасти

порцій: 1

Метод1З 3:
Готуємо звичайний банановий хліб

  1. Змішайте сухі інгредієнти в мисці.насипте борошно в миску, додайте цукор і пекарний порошок. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
  2. Налийте рідкі інгредієнти в придатну для використання в мікрохвильовці миску.налийте молоко, рослинне масло і ванільний екстракт в безпечну для мікрохвильовки миску. Потім необхідно почистити і подрібнити стиглий банан, після чого додати його в миску з іншими інгредієнтами. Перемішайте все разом до однорідного стану.
    • Щоб діставати хліб з формочки було легше, змастіть миску кулінарним спреєм або рослинним або вершковим маслом.
    • Можна також використовувати велику кухоль, придатну для мікрохвильовки. Розраховуйте обсяг посуду виходячи з того, що тісто має займати тільки половину її обсягу, щоб воно змогло піднятися.
  3. Додайте борошняну суміш в молочну.перемішайте дві суміші до повного розчинення грудочок. Ретельно при цьому шкребіть боки і дно миски.
  4. Готуйте хліб при високій температурі близько 2 хвилин.щоб перевірити готовність, проткніть хліб зубочисткою по центру. Якщо хліб готовий, вона залишиться чистою. Залежно від потужності вашої мікрохвильовки весь процес займе близько 2 хвилин.[4]
  5. Дайте хлібу охолонути, перш ніж подавати на стіл.хліб можна їсти прямо з миски або викласти його на тарілку. Для кращого смаку змастіть його верхівку шоколадно-горіховою пастою.

Метод2 З 3:
Готуємо корисний банановий хліб

  1. Збризніть кулінарним спреєм внутрішню частину великої гуртки, яка підходить для мікрохвильовки.так буде легше витрусити з неї вже готовий хліб. Якщо під рукою немає кулінарного спрею, можна використовувати вершкове, кокосове або ж будь-яку рослинну олію замість спрею.
  2. Змішайте сухі інгредієнти.перемішайте кокосове борошно, мелену корицю і порошок для випічки в гуртку. Додайте дрібку солі, а потім змішайте все разом виделкою або невеликим віночком. Тепер спеції і сіль рівномірно розподілені по тесту.
    • Кокосове борошно відмінно підійде замість звичайної, до того ж вона набагато корисніше. До складу такого борошна входить багато клітковини, до того ж з неї виходить легка і повітряна випічка, що нагадує бісквіт.[5]
    • Замість інших видів борошна можна використовувати 25 грам мигдальної. При цьому хліб отримає легку пористу текстуру заварного крему.[6]
  3. Влийте рідкі інгредієнти.відміряйте молоко і налийте його в кухоль. Додайте трохи кленового сиропу для солодощі. Використовуйте мед або сік агави, якщо у вас немає кленового сиропу або він вам просто не подобається.
  4. Додайте інші інгредієнти.очистіть і подрібніть стиглий банан, а потім додайте його в кухоль. Несильно збийте яйце і влийте в суміш. Щоб хліб вийшов хрустким, додайте подрібнені волоські горіхи.
  5. Знову розмішайте тісто.візьміть вилку або ложку і перемішайте всі інгредієнти. Ретельно скребіть боки і дно гуртки, щоб всі компоненти рівномірно перемішалися.
  6. Готуйте хліб при високій температурі 3-3, 5 хвилини.поставте кухоль в мікрохвильовку. Випікайте при високій температурі 3 хвилини. Готуйте хліб 3,5 хвилини, якщо в рецепті була використана мигдальне борошно. Тісто почне підніматися в міру приготування, але швидко опуститься, як тільки ви вимкнете мікрохвильовку.[7]
  7. Дайте хлібу охолонути, перш ніж подавати на стіл.як тільки хліб охолоне до кімнатної температури, його можна пробувати за допомогою вилки або ложки. При бажанні можна вийняти його з гуртки, покласти на тарілку і тільки після цього приступати до трапези.

Метод3 З 3:
Готуємо веганський банановий хліб без глютену

  1. Злегка змастіть внутрішню частину великої гуртки, придатної для використання в мікрохвильовці.можна взяти веганський кулінарний спрей або кокосове масло. Це допоможе швидше відокремити вже приготований хліб від стінок гуртки.
  2. Додайте кокосове борошно і пекарний порошок.насипте кокосове борошно і пекарний порошок в кухоль. Розмішайте інгредієнти за допомогою вилки або невеликого віночка.
  3. Додайте коричневий цукор і молоко.рекомендується використовувати мигдальне або кокосове молоко. Можна також спробувати інше веганське молоко, наприклад соєве. Ще раз перемішайте тісто.
  4. Додайте банан і горіхову пасту.очистіть і подрібніть стиглий банан, а потім додайте його в кухоль. Візьміть вашу улюблену горіхову пасту (мигдальну, арахісову або будь-яку іншу) і покладіть її в кухоль з інгредієнтами.
    • У вас алергія на горіхи? Спробуйте соєву горіхову пасту або пасту з насіння соняшнику.[8]
  5. Ложкою або виделкою змішайте все разом.продовжуйте розмішувати суміш, поки всі окремі інгредієнти не перетворяться в однорідну масу. Ретельно скребіть дно і боки гуртки, щоб ретельно все перемішати.
  6. Випікайте хліб при високій температурі 2,5–3 хвилини.тривалість приготування залежить від потужності мікрохвильовки і матеріалу, з якого виготовлена гуртка.[9] тісто почне підніматися в міру приготування, але швидко опуститься, як тільки ви вимкнете мікрохвильовку.
  7. Готово.

Поради

  • Для кращого смаку змастіть верхівку хліба шоколадно-горіховою пастою.[10]
  • Внутрішню частину гуртки змащувати не обов'язково, але так хліб не пристане до боків гуртки, і вам буде легше його відокремити від посудини.
  • Перш ніж випікати банановий хліб, посипте його шоколадною крихтою. Це додасть випічці особливий шоколадний смак.[11]
  • Щоб мікрохвильова піч залишилася чистою, покладіть під кухоль серветку, паперовий рушник або картонну підставку.
  • Час приготування відрізняється в різних моделях мікрохвильовок. У статті ми вказали тільки приблизний час. Банановий хліб може готуватися довше або швидше в залежності від потужності мікрохвильової печі.
  • Хліб можна випікати в духовці в невеликій керамічній формочці, придатної для використання в духовці, при температурі 180°C протягом 10-12 хвилин.[12]

Що вам знадобиться

Готуємо звичайний банановий хліб

  • Миска для змішування інгредієнтів
  • Миска, придатна для використання в мікрохвильовій печі
  • Ложка

Готуємо корисний банановий хліб

  • кухоль, придатний для використання в мікрохвильовій печі
  • Вилка або невеликий віночок
  • Ложка

Готуємо веганський банановий хліб без глютену

  • кухоль, придатний для використання в мікрохвильовій печі
  • Вилка або невеликий віночок
  • Ложка

Джерела

  1. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/240891/microwave-banana-cake-in-a-bowl/
  2. ↑ Http://www.theroastedroot.net/paleo-banana-bread-mug-cake/
  3. ↑ Http://www.runningwithspoons.com/2014/07/08/banana-bread-mug-cake/
  4. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/240891/microwave-banana-cake-in-a-bowl/
  5. ↑ Http://www.theroastedroot.net/paleo-banana-bread-mug-cake/
  6. ↑ Http://www.theroastedroot.net/paleo-banana-bread-mug-cake/
  7. ↑ Http://www.theroastedroot.net/paleo-banana-bread-mug-cake/
  8. ↑ Http://www.runningwithspoons.com/2014/07/08/banana-bread-mug-cake/
  9. ↑ Http://www.runningwithspoons.com/2014/07/08/banana-bread-mug-cake/
  1. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/240891/microwave-banana-cake-in-a-bowl/
  2. ↑ Http://www.runningwithspoons.com/2014/07/08/banana-bread-mug-cake/
  3. ↑ Http://thebigmansworld.com/2016/01/18/healthy-1-minute-banana-bread/

Ще почитати: