Мелктерт з мови африкаанс можна перевести як молочний тарт. Цей десерт дуже популярний в Південній Африці. Він являє собою невелику тарілочку з тіста( тарт), заповнену вершковою начинкою з молока, цукру, борошна і яєць. Є кілька різних варіантів приготування цієї страви, і в цій статті ви дізнаєтеся, як приготувати мелктерти самостійно!
Інгредієнти
- 110 грамів вершкового масла (розм'якшеного)
- 1 склянка цукру
- 1 яйце
- 2 склянки борошна
- 2 чайних ложки пекарського порошку
- 1 щіпка солі
- 4 склянки молока
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 1/2 столових ложки борошна
- 2 1/2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1/2 склянки цукру
- 2 яйця (збити)
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
Кроки
Розігрійте духовку до 180°C.-
Підготуйте все необхідне.підготуйте всі інгредієнти, описані вище, а також все перераховане в розділі"що вам знадобиться".
-
Збийте масло з цукром. у мисці середнього розміру збийте 110 грамів масла (або маргарину) з однією склянкою цукру.
-
Додайте до збитого масла одне яйце і збийте все до однорідної маси.
-
Змішайте сухі інгредієнти.у другій мисці змішайте дві склянки борошна, пекарський порошок і сіль.
-
Вмішайте борошно в суміш масла, яєць і цукру.перемішайте все до однорідної маси.
-
Візьміть суміш і розподіліть по дну і з боків двох форм діаметром близько 22 см.
-
Поставте форми в розігріту духовку.запікайте близько 10-15 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
-
Змішайте молоко, ванільний екстракт і одну столову ложку вершкового масла (або маргарину) у великій каструлі.
-
Увімкніть плиту.доведіть суміш до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню, як тільки суміш закипить.
-
У третій мисці змішайте 2 1/2 столових ложки борошна, кукурудзяний крохмаль і 1/2 склянки цукру.ретельно все перемішайте.
-
Додайте два збитих яйця до цукрової суміші.
-
Збийте до отримання однорідної маси.
-
Повзбивайте масу ще деякий час.повільно влийте цю суміш в молоко і ретельно перемішайте.
-
Перемістіть каструлю назад на вогонь і доведіть до кипіння.постійно помішуючи, нагрівайте суміш на повільному вогні протягом п'яти хвилин.
-
Перелийте суміш в раніше приготовані тарти.
-
Остудіть перш, ніж їсти.десерт найкраще поставити на деякий час в холодильник.
-
Смачного!
Поради
- Якщо ви хочете отримати більш ароматний тарт, посипте його зверху корицею.
- Якщо ви додасте в цей тарт вершки замість молока, то смак буде багатшим, також можете поєднувати його з різними фруктами і ягодами (наприклад, малиною і чорною смородиною).
Що вам знадобиться
- Три миски середнього розміру
- віночок
- одна велика (або середнього розміру) ложка
- дві форми діаметром 20-22 см
- Одна велика каструля
- міксер
- Духовка і плита
- Холодильник або морозильна камера
