Крем-фреш це такий різновид французької сметани-кисломолочний продукт. Його можна додавати в будь-які гарячі і холодні страви як соус. Зробити такий соус дуже просто. Читайте далі, щоб дізнатися як.
Кроки
Метод1З 3:
Звичайний традиційний крем-фреш
Метод1З 3:
Налийте в каструлю з кришкою чашку (250мл) жирних вершків.можна використовувати йогурт, якщо хочете (звичайний).[1]-
Додайте одну ст.ложку пахти. Закрийте каструлю кришкою. Потрясіть секунд 20.
-
Поставте закриту каструлю на підвіконня.зачекайте 24 години. Кожні 7 годин помішуйте.
-
Розмішайте загуслий крем.поставте в холодильник на 6 годин.
-
Подавайте до столу! Крем псується через 7-10 днів, так що їжте швидко і не робіть занадто багато![2]
Метод2 З 3:
Інші варіанти крем-фрешу
Метод2 З 3:
-
Зробіть солодкий крем-фреш.додайте одну-дві ложки цукрової пудри, розмішайте. Можна додати 1 ст.ложку екстракту ванілі.
-
Збийте крем-фреш. Використовуйте віночок. Крем загусне, але не дійде до консистенції збитих вершків. [3]
-
Спробуйте додати в крем-фреш трави.додайте цибулю або часник, полин, трохи лимонного соку, сіль, перець.[4]
-
Додайте в крем-фреш збитий йогурт.залиште в гарячій печі або іншому місці на 6-8 годин (температура не більше 60 градусів за Цельсієм).
Метод3 З 3:
Що можна готувати з крем-фрешем
Метод3 З 3:
-
Зробіть яєчню або омлет з крем-фрешем.смажте, додавши крем, на повільному вогні.
-
Покладіть крем - фреш в суп (як сметану).
-
Додайте в картопляне пюре.
-
Подавайте з фруктами гриль або десертами.
Поради
- Крем-фреш густіє швидше в теплій атмосфері. Якщо у вас вдома холодно, залиште крем-фреш більше ніж на 24 години.
- Крем-фреш можна використовувати в рецептах замість сметани.
