Після всієї роботи і приготувань, всього бенкету і веселощів (плюс звичайна дрімота). День Подяки, нарешті, закінчився до наступного року. Тепер у вас є гори чудових залишків, з якими потрібно щось робити. Ця стаття розповість вам, як з решти птиці і з залишків деяких інших продуктів у вашому холодильнику, приготувати щось чудове.
Кроки
- Зробіть сендвіч.не простий сендвіч, за традицією після Дня Подяки, настає День сендвіча! Це першокласна-машина з переробки залишків, яка схвалена шанувальниками сендвічів і гурманами всюди. Це легко, це індивідуально і якщо зробити все правильно, то ви отримаєте величезний сендвіч, після якого пальчики оближеш.
- Візьміть два шматки свого улюбленого хліба (чим більше, тим краще) і обсмажте їх.
- Покладіть трохи салату на нижній шматок, так він не стане сирим занадто швидко.
- Намажте трохи журавлинного соусу від тітки Мейбл, поверх всього.
- Покладіть залишки від індички, порізані скибочками, поверх журавлинного соусу.
- Поверх попередніх шарів намажте картопляне пюре.
- Якщо залишилася якась кількість соусу, ви можете намазати його на пюре.
- Покладіть трохи начинки в картоплю.
- Якщо ви зацукрували батат, злегка пам'ятайте його і намажте їм верхній шматок хліба.
- Одягніть фартух-ви можете забруднитися!
- Варіанти різні, від звичайного "тосту з індичкою на травневі свята" зі збитими вершками до "щось від кожного залишився продукту в холодильнику" чудовиська, після якого буде потрібно додатковий відпочинок. Деякі сендвічі можуть бути настільки великими і неохайними, що їх слід їсти з ножем і виделкою. Ключ до створення кращого на планеті сендвіча із залишків, це не діяти строго за рецептом-використовуйте свої улюблені інгредієнти і насолоджуйтеся!
- Підсмажте тушковану індичку на барбекю.в ідеалі, зробіть це до того, як приберете індичку з обіднього столу, поки вона все ще тепла.
- Розділіть на шматочки м'ясо індички і складіть його в миску. Використовуйте таку кількість залишився м'яса, скільки забажаєте. Темне м'ясо краще для тушкованої індички барбекю, через його більш багатого аромату і більш високого вмісту жиру.
- Додайте ваш улюблений соус для барбекю і ретельно перемішайте.
- Посипте спеціями, які ви віддаєте перевагу: трохи червоного перцю або соус sriracha, додасть індичці новий виток смаку.
- Коли ви будете готові до вживання, то підсмажте булочку, поки ви підігріваєте індичку.
- Притисніть булочку і покладіть поверх неї листя салату або шинкованную капусту.
- Щоб ваш сендвіч був ще смачнішим, вичавіть сік з яблук, приправлених спеціями від Grandmas, на хліб. Смакота.
- Зробіть бульйон з індички.Часто пропускаються і викидаються після банкету кістки від індички, все ще володіють багатим ароматом і просто просять, щоб ними насолодилися. Зробивши бульйон з індички, ви додасте чудові аромат, що залишився від Дня подяки, своїм стравам, коли будете готувати рис, тушкувати курчати або що-небудь ще, де воду потрібно замінити бульйоном.
- Обсмажте кістки. Очистіть кістки так, як Ви зможете, від будь-якого м'яса, шкури і т.п. викладіть кістки на деко для випічки і смажте при 450 градусів за Фаренгейтом, поки вони не стануть коричневими.
- Поки кістки смажаться, покладіть в каструлю цибулину, розрізану навпіл, трохи кореня селери (ту частину, які ви зазвичай викидаєте), кілька морквин, один або два лаврових листа, пару чайних ложок чебрецю, шавлії і будь-який шматочок шкірки, жиру або м'яса, який залишився після оброблення індички. Поріжте все на великі шматки, щоб легко видалити їх, коли бульйон буде готовий.
- Примітка: Якщо у вас є "реальна" жаровня (не та одноразова алюмінієва, з продуктового магазину), ви можете приготувати цю страву в ній і використовувати на свій розсуд всі залишки, які залишилися (обсмажені шматочки м'яса) від смаження. Мало того, що це додасть вашій страві більш насичений аромат, але і допоможе очистити жаровню!
- Викладіть обсмажені кістки в каструлю і залийте весь вміст водою на пару дюймів.
- Кип'ятіть на повільному вогні протягом дня, підливаючи воду за потребою. Ви можете також підлити в каструлю кілька чашок білого вина, замість води.
- Коли ви будете готові процідити бульйон, приберіть всі овочі, м'ясо і шматочки від них, а потім процідіть його через сито з дрібними отворами. Просто перемішайте все - це буде схоже за смаком на тягучу кукурудзяну кашу з індички, і вся благодать виявиться в бульйоні.
- Дайте бульйону охолонути. Жир підніметься на поверхню, де ви можете легко видалити його. Не хвилюйтеся, що не зможете зібрати весь жир: коли бульйон охолоне, жир затвердіє, і ви зможете просто зняти його з поверхні.
- Використовуйте бульйон для інших супів і заморозьте його залишки. Заморожений бульйон придатний протягом 6 місяців, це забезпечить вас на всю зиму!
- Натяк: використовуйте форми для кубиків льоду для заморожування бульйону, потім зберігайте його в контейнері - у вас буде готовий бульйон з ароматом індички, один кубик на один раз. Покладіть 4 кубики в кухоль і підігрійте в мікрохвильовці, і у вас вийде дуже поживний і корисний бульйон, щоб пити його довгими, холодними зимовими вечорами (або зимовими вечорами з холодом).
- Зробіть суп з галушками з індички і фаршу.ось спосіб використовувати ваш бульйон і трохи залишився фаршу, щоб зробити насичений і смачний суп:
- Налийте бульйон з індички в каструлю і доведіть до кипіння. Використовуйте одну або дві чашки бульйону на кожну порцію - залежно від розміру порцій.
- Додайте, порізану, на великі або маленькі шматки, індичку, як вам подобається.
- Ложкою для морозива (або своїми руками), зробіть кульки з фаршу і опустіть їх в каструлю з киплячим супом.
- Зменшіть температуру і кип'ятіть протягом приблизно 10 хвилин.
- Вимкніть вогонь і залиште ще на 5-10 хвилин.
- Подавайте.
- Приготуйте індичку в керамічній каструлі.
- Змішайте дві порції індички, що залишилася, з такою кількістю фаршу, як ви хочете.
- Викладіть в змащену маслом керамічну каструлю для запікання.
- Змішайте банку грибного крем супу з 1/3 чашки білого вина (або молока, якщо так потрібно) і полийте зверху індичку і фарш.
- Прикрасьте тонкими скибочками індички і панірувальними сухарями.
- Тушкуйте під кришкою при температурі 400, протягом 15 хвилин.
- Готуйте з відкритою кришкою ще 5 хвилин або поки верхня частина не підрум'яниться.
- Приготуйте пиріг з індички.хто відмовиться від пирога холодними зимовими вечорами? Відповідь: никто!
- Зробіть подвійний (зверху чи знизу) корж.
- Випікайте порожню основу пирога протягом 12 хвилин.
- Тим часом, наріжте кубиками і обсмажте цибулю, терту моркву, селеру і картоплю, поки вони не стануть м'якими.
- Додайте трохи замороженого горошку і кукурудзу, залишився соус і індичку.
- Також ви можете додати трохи зелені і спецій (сіль, перець, чебрець, шавлія і т. п.)
- Консистенція суміші повинна бути густою і важкою. Ви навіть можете додати залишки фаршу, щоб зробити суміш більш густим, якщо хочете.
- Вилийте цю суміш туди, де печеться порожнє підставу пирога, і випікайте при 350 F / 180 С протягом 30 хвилин або поки він не почне пузиритися.
- Приготуйте сніданок.у той час, як ми схильні асоціювати День подяки з обідом, що переходить у вечерю, чому б не почати свій день з чудового спогади про банкет. Ось кілька смачних способів, як використовувати залишки на наступний ранок:
- Поріжте індичку на дрібні шматочки.
- Візьміть трохи м'яса індички і поріжте його кубиками, підсмажте у фритюрі до утворення коричневої скоринки.
- Додайте в рівних пропорціях фарш, пюре і батат, і знову підсмажте до коричневої скоринки, іноді помішуючи.
- Викладіть отримане на блюдо, збризніть, злегка, соусом, що залишився і покладіть зверху яйце пашот, вийде чудовий сніданок.
- Приготуйте омлет з індички або frittata, як чудовий сніданок.
- Поріжте індичку на дрібні шматочки.
- Приготуйте легкі страви. На День Подяки, напевно був банкет-але в наступні дні після нього, ви можливо будете хотіти більш легкої їжі. Ось деякі ідеї, як зменшити калорійність, але зберегти аромат:
- Зробіть снеки з індички з журавлиною і чеддером. Візьміть залишки журавлинного соусу, коробку з крекерами і трохи індички, і насолоджуйтеся!
- Зробіть салат з індички. Змішайте залишилася індичку з вареними кубиками картоплі, вареними порізаними яйцями, майонезом, рубаним селерою, цибулею і перемішайте. Для зеленого салату, зробіть підкладку з листя салату або шпинату, зверху викладіть залишилася індичку зі свіжою журавлиною, скибочками огірка, горішками кешью і журавлинної або медово-гірчичною заправкою.
- Зробіть тако з індички. Зробіть кроки зі статті, Як робити курячі тако, але замініть залишилася індичкою передбачуваного за рецептом курчати. Вона стане м'якою при варінні на повільному вогні і буде легше нарізатися.
- Зробіть індичку зі смаженим рисом. Візьміть трохи м'яса індички, поріжте його на кубики і прикрасьте смаженим рисом, щоб отримати блюдо з чудовим ароматом.
- Зробіть снеки з індички з журавлиною і чеддером. Візьміть залишки журавлинного соусу, коробку з крекерами і трохи індички, і насолоджуйтеся!
- Заморозьте залишок, що залишився.виконайте кроки по Статті, Як запобігти опіку від морозилки і переконайтеся, що ви з'їсте індичку протягом 6 місяців, щоб вона зберегла свій аромат.[1]
- [робіть каррі з індички. Каррі, це апетитний спосіб використовувати залишилася індичку, і ті азіатські спеції, які іноді припадають пилом у вашому ящику для спецій
- &#lt;finished&#gt;
Поради
- Ви можете також використовувати залишилася індичку в якості начинки для піци. Один із способів полягає в тому, щоб замочити індичку в соусі для барбекю, заздалегідь.
Що вам знадобиться
- залишки від індички
- різні прилади, необхідні для приготування та обробки їжі
