У багатьох рецептах, особливо в тайській та індійській кухні, потрібно імбирно-часникова паста. Можна купити готову пасту в магазині, а можна приготувати домашню. Її можна заморозити або зберігати в герметичному контейнері в холодильнику тижнями.
Кроки
Покладіть всі інгредієнти, крім оливкової олії або води, в блендер.-
Подрібніть.під час подрібнення в блендері, акуратно вливайте оливкову олію або воду, подрібнюйте до тих пір, поки паса не придбає гладку консистенцію.
-
Покладіть пасту в стерильний контейнер, зберігайте в холодильнику або в морозильній камері.
Поради
- Можна додати в пасту цибулю (стільки ж, скільки і часнику). Це збільшить обсяг пасти, а так само додасть їй новий смаковий відтінок.
Попередження
- Коли будете використовувати пасту при приготуванні їжі, пам'ятайте, що імбир може перекрити смак багатьох інгредієнтів. Додавайте пасту потроху, додати пасти буде легко, а прибрати її з страви неможливо!
Що вам знадобиться
- 5 часточок часнику (подрібнених)
- 5 см кореня імбиру (подрібненого)
- 1 столова ложка оливкової олії або води
