Індійська традиційна медицина, яка називається Аюрведа, відома вже протягом 5000 років. Сьогодні вона стає все більш популярною на заході. Ця система ставить за мету не тільки здоров'я організму і відмінне самопочуття, але і життя в гармонії з собою і з навколишнім світом.
Згідно аюрведе, одним з найважливіших засобів в досягненні цього, є збалансована дієта. В даному випадку не варто плутати з дієтами для схуднення, які популярні в західному суспільстві. Замість того, щоб не їсти всі "погані" продукти, Аюрведична дієта ставить за мету змінити стиль готування таким чином, щоб їжа добре підходила вам, і щоб ваше самопочуття в цілому поліпшувалося, а також щоб Ви краще справлялися з щоденними життєвими труднощами.
Кроки
Базове очищення.як слід подивіться на ваш поточний раціон харчування. Постарайтеся вживати менше консервантів, штучних барвників та інших хімічних речовин. Подивіться, наскільки заморожена, засушена або ферментована їжа, яку ви їсте. Чи може вона бути замінена на свіжоприготовану? Чому б не запекти картоплю, замість того щоб смажити її?-
Не поспішайте!у вашому щільному розкладі завжди має бути час для прийому їжі (не тільки для її прийому, але і трохи після), коли ви можете відпочити, насолодитися їжею і сфокусуватися на їжі, ні на що не відволікаючись. Що якщо піти і з'їсти свій обід в парку, а не в задушливому офісі? А може бути включити приємну розслаблюючу музику? Зрозуміло, це може здатися складним: ми відвикли їсти не поспішаючи, але слід задуматися над цим. Те, що ми їмо і те, як ми їмо, вкрай важливо для нашого здоров'я. Поспішивши за обідом зараз і заощадивши кілька хвилин, пізніше ви, швидше за все, розплатитеся, коли захворієте. Крім цього, ви здивуєтеся, виявивши, наскільки хороший відпочинок може підвищити вашу продуктивність. Почніть думати про перерви на прийом їжі, як про щось особливе і потаємне. Завжди думайте про те, що ви їсте, і що саме вимагає ваш організм. Завдяки цьому ви навчитеся слухати своє тіло-і, швидше за все, будете здивовані, що йому подобається здорова їжа набагато більше, ніж хот-доги з кіоску за рогом.
-
Дізнайтеся, яка їжа корисніше для вас.вивчіть принцип "гун". Не бійтеся, це досить просто:
- "Саттвічні" продукти: це в цілому соковиті, легкоперевариваемие, смачні, органічні і свіжоприготовані продукти - вони сприяють гострому і сфокусованому стану розуму. Постарайтеся споживати такі продукти частіше.
- "Раджастичні" продукти: це яйця, кофеїн, Чилі, алкоголь, часник, м'ясо високої якості і консерви. Вони необхідно для усвідомлення своїх справ, є відмінною підтримкою і допомагають у прийнятті рішень.
- "Тамасичні" продукти: залишки їжі, алкоголь, м'ясо, гриби, цибуля, а також заморожені і ферментовані продукти. Вони вимагають багато енергії для перетравлення і дають все необхідне, щоб закінчити роботу над проектом і відпочити. Вони розслабляють розум. Ці продукти насправді не є "поганими", але в нашій культурі ми отримуємо їх у достатній кількості, тому найкраще зменшити їх споживання.
-
Навчіться розуміти себе.дуже корисним, особливо спочатку, буде звернутися до фахівця з аюрведи (або до аюрведичного лікаря), щоб дізнатися від нього більше про існуючі дисбалансах у вашому організмі. Якщо ви не можете знайти подібного фахівця, постарайтеся дізнатися про Аюрведе якомога більше і навчитеся прислухатися до свого тіла (саме в цьому і повинен допомогти лікар, якщо ви відчуваєте певні труднощі).
-
Для початку, чому б не визначити тип своєї конституції? ви можете пройти "тест на визначення типу доши", щоб зрозуміти, яка доша домінує у вашій Конституції. Вивчаючи аюрведу, ви помітите, що більшість ідей розділені на категорії з метою навчання. Слід пам'ятати, що насправді всі ці елементи взаємопов'язані і переходи між ними непомітні.
-
Тонка настройка.як тільки ви стали непогано в цілому орієнтуватися в Аюрведе і відчуваєте в собі достатньо сил, енергії і бажання почати, можете поступово переходити на ідеальну для себе аюрведичну дієту. Ви можете почати харчуватися відповідно до принципів аюрведи в залежності від своєї доші. Уміло приправляючи їжу у відповідність зі своєю дошею, ви зможете знайти рецепти для свого типу або створити власні, або ж просто змінити звичний раціон, виключивши певні продукти і додавши інші.
- Розслабтеся.ніхто з нас не ідеальний. Не розділяйте продукти на погані і хороші. Аюрведа не прагне до чудової і здорової дієти. Насправді Аюрведа прагне до життя в гармонії з самим собою і навколишнім світом. Ви завжди зможете змінити те чи інше у вашій дієті, просто слухайте свій організм, в іншому випадку ви ризикуєте заплутатися в деталях. Просто Продовжуйте слухати своє тіло, і воно обов'язково підкаже вам, що слід змінити.
Поради
- Дана стаття написана як орієнтир і рекомендація для тих, хто бажає знайти простий і зручний спосіб змінити свій спосіб життя. Це безумовно не мета і не правила, а лише рекомендації. Головним же критерієм повинні бути ваші власні відчуття.
- В Аюрведе зміни відбуваються повільно і поступово, без самопринуждения. Зверніть увагу на своє тіло і дозвольте йому вирішувати. Почніть з того, що здається простіше, і спостерігайте. Ваш розум також поступово, крок за кроком буде змінюватися, дозволяючи краще усвідомлювати процеси і відчувати тіло.
- Якщо ви відчуваєте певні складнощі, і певні моменти вимагають зусиль, залиште це на потім. Основний принцип аюрведи полягає в тому, що все повинно приходити природним чином. Можливо, пізніше, коли ваш розум або організм будуть готові до цього, процес пройде набагато легше і природніше.
- Не карайте себе, якщо зробили щось не так, і не здавайтеся, якщо у вас виникли складнощі. Просто сповільніться. Ніхто не досконалий! Просто продовжуйте рухатися, але не зупиняйтеся!
