Лимони часто покривають воском, щоб шкірка залишалася свіжою і блискучою. Вважається, що цей віск безпечний, якщо його з'їсти, але якщо вам потрібна лимонна цедра, краще цей віск прибрати.
Кроки
Метод1З 3:
Спосіб перший: окріп
Метод1З 3:
Закип'ятіть воду.наповніть чайник приблизно на половину і доведіть воду до кипіння на плиті.- Замість чайника можете використовувати маленьку каструльку. Наповніть її водою наполовину і закип'ятіть на плиті.
- При необхідності ви можете використовувати гарячу водопровідну воду замість окропу. Переконайтеся, що водопровідна вода досить гаряча перед тим, залити нею лимони.
- Покладіть лимони в друшляк.поки вода підігрівається, покладіть лимони в друшляк в один шар. Поставте друшляк в кухонну раковину.
- Краще працювати з невеликою кількістю лимонів за один раз, щоб вони могли вільно рухатися на дні друшляка. Якщо ваші лимони будуть щільно укладені, менше шкірки буде видно, і тому менша площа воску вступить в контакт з гарячою водою.
- Вилийте окріп на лимони.як тільки вода в чайнику закипить, вилийте її на лимони в друшляку.[1]
- Гаряча вода частково розтопить віск, відокремивши його від шкірки і полегшивши його подальше видалення.
- Почистіть фрукти щіткою.спеціальною щіткою для овочів обережно очистіть шкірку кожного лимона. При чищенні тримайте лимон під холодною проточною водою.
- Очищайте по одному лимону.
- Важливо використання холодної води. Гаряча вода розігріє лимонну шкірку, а холодна швидко поверне її до нормальної температури.
- Не використовуйте губку або щітку для посуду. Залишки миючого засобу з них можуть потрапити на лимон і забруднити шкірку.
-
Ретельно промийте.промийте кожен лимон, щоб видалити всі залишки воску.
- При цьому злегка протирайте шкірку пальцями.
- Ретельно висушіть.обережно промокніть кожен лимон чистим паперовим рушником, щоб висушити шкірку.
- Ви можете також дати лимонам висохнути на кухонному столі замість використання паперових рушників.
- Прибирайте лимони, очищені від воску, на зберігання тільки коли вони повністю висохли.
Метод2 З 3:
Спосіб другий: мікрохвильова піч
Метод2 З 3:
-
Покладіть лимони в тарілку, призначену для мікрохвильової печі. Укладіть їх рівним шаром.
- Краще працювати з невеликою кількістю лимонів за один раз.
- Не нагромаджуйте лимони на блюді. При нагромадженні можливо нерівномірний розподіл тепла, що призведе до труднощів з видаленням воску.
- Обробіть їх в мікрохвильовці 10-20 секунд. [2] поставте тарілку з фруктами в мікрохвильову піч. Увімкніть її на 10-20 секунд, в залежності від кількості лимонів, з якими працюєте.
- Якщо ви працюєте з одним-двома лимонами, 10 секунд буде достатньо. Якщо ви працюєте з трьома-шістьма лимонами, знадобиться 20 секунд.
- Тепло допоможе розм'якшити віск. Розм'якшений віск легше видаляється з шкірки.
- Почистіть фрукт під проточною водою.використовуючи щітку для овочів, легкими рухами потріть шкірку лимона, тримаючи його під холодною проточною водою.
- Краще чистити один лимон за один сеанс.
- Прохолодна і холодна вода ідеальні, так як вона охолоджує шкірку, розігріту в мікрохвильовій печі.
- Не використовуйте щітку для овочів, якою раніше працювали в мильній воді.
-
Промийте лимони.закінчите чистку і в останній раз обполосніть лимон під проточною водою.
- В можете потерти шкірку пальцями на цьому етапі, але тут вже не використовуйте щітку.
- Висушіть за допомогою паперових рушників.після миття лимонів промокніть їх чистим паперовим рушником.
- Ви можете також дати лимонам просохнути на кухонному столі, але не прибирайте їх на зберігання, поки вони повністю не висохнуть.
Метод3 З 3:
Спосіб третій: Засіб для миття фруктів і овочів
Метод3 З 3:
- Змішайте воду з оцтом.Налийте три частини води і одну частину білого дистильованого оцту в пляшку-розпилювач. Закрийте пляшечку і добре струсіть, щоб рідини перемішалися.[3]
- Замість домашнього засобу можете використовувати куплене в магазині.
- Ще один можливий засіб для миття фруктів і овочів можна зробити, змішавши 1 столову ложку (15 мл) свіжого лимонного соку з 1 склянкою (250 мл) теплої води в пляшці з розпилювачем.[4]
- Розпиліть розчин на лимони. Ретельно змочіть шкірку лимонів оцтовим розчином.
- Залиште розчин на лимонах на дві-п'ять хвилин. Кислоті потрібен час, щоб трохи розчинити віск.
-
Почистіть лимони під проточною водою.за допомогою щітки для овочів, твердими, але акуратними рухами почистіть шкірку лимонів під проточною, холодною водою.
- Температура води не дуже важлива для цього способу, так як перед цим лимони не нагрівалися, але рекомендується вода від теплої до холодної, щоб змінити внутрішню температуру лимона.
- Не використовуйте щітку для овочів або губку, якою раніше працювали в мильній воді.
- Кожен лимон потрібно ретельно очистити.
- Промийте під холодною водою.після того, як почистіть лимони щіткою, обполосніть кожен під проточною водою, щоб видалити залишився віск.
- Якщо ви бачите залишки воску, ви можете прибрати їх пальцями, коли будете обполіскувати лимони. На цьому етапі вже не використовуйте щітку.
-
Добре висушіть.швидко висушіть лимони, промокнувши з них воду паперовими рушниками.
- За бажанням, Ви можете дати лимонам висохнути на повітрі самостійно замість використання паперових рушників.
- Не прибирайте на зберігання лимони, з яких видалили віск, якщо вони ще не висохли до кінця.
Попередження
- Для кращих результатів, використовуйте лимони відразу після видалення воску з шкірки. Без цього захисного покриття лимони псуються швидше.
- Не прибирайте на зберігання лимони, з яких видалили віск, якщо вони ще не висохли до кінця. Переконайтеся, що шкірка повністю суха, щоб запобігти можливому передчасному псуванню.
Що вам знадобиться
Окріп
- Чайник
- Плита
- друшляк
- Щітка для овочів
- Раковина
- паперові рушники
Мікрохвильова піч
- Тарілка, призначена для мікрохвильової печі
- мікрохвильова піч
- Щітка для овочів
- Раковина
- паперові рушники
Засіб для миття фруктів і овочів
- пляшка з розпилювачем
- Вода
- оцет
- Щітка для овочів
- Раковина
- паперові рушники
Джерела
- ↑ Http://www.nigella.com/kitchen-queries/view/Waxed-Lemons-and-other-Citrus-Fruits/2329
- ↑ Http://drinks.seriouseats.com/2011/08/cocktail-101-selecting-and-caring-for-citrus-when-to-wash-limes-lemons.html
- ↑ Http://www.barefeetinthekitchen.com/2013/04/diy-fruit-and-vegetable-wash-homemade-produce-wash-recipe.html
- ↑ Http://fabulesslyfrugal.com/diy-homemade-vegetable-wash-preserver/
