1. Головна
    2. Напої
    3. Як приготувати фруктовий пунш-

Як приготувати фруктовий пунш-

Фруктовий пунш має нескінченну кількість варіацій, але Базова формула для кожного рецепту практично однакова. Візьміть свій улюблений цитрусовий сік або концентрат, додайте трохи цукру, щоб він був ідеально солодким, і влийте газованої води, щоб зробити його шиплячим і цікавим. Ви можете його "пропуншевать", додавши шербет, шматочки фруктів або алкоголь. Кожен рецепт розрахований на 20 порцій.

Інгредієнти

Класичний фруктовий пунш

  • 340 г замороженого концентрату апельсинового соку
  • 340 г замороженого концентрату лимонаду
  • 1350 мл ананасового соку
  • 1 чашка (250 мл) води
  • 1 чашка (200 г) цукру
  • 3 чашки (750 мл) газованої води
  • 1-літрова пляшка газованої води зі смаком лимона і лайма

Простий фруктовий пунш

  • 280 мл ананасового соку
  • 1-літрова пляшка імбирного елю
  • 2 л гавайського пуншу
  • 1/2 чашки (100 г) цукру

Ямайський фруктовий пунш

  • 1 чашка (250 мл) соку лайма
  • 1 чашка (250 мл) лимонного соку
  • 2 чашки (0,5 л) цукрового сиропу
  • 3 чашки (0,75 л) ямайського білого рому вище встановленого градуса
  • 5 чашок (1,25 л) полуничного сиропу (або іншого простого червоного сиропу)
  • 6 чашок (1,5 л) води

Метод1З 3:
Класичний фруктовий пунш

  1. Розтопіть концентрати апельсинового і лимонного соку.у замороженому вигляді вони погано змішаються, так що вийміть їх з морозильної камери, і нехай вони повністю розтануть. Ви можете прискорити процес, підставивши банки під потік теплої води. Коли концентрат достатньо нагріється, щоб вилити його з ємності, влийте його у велику миску. [1]
    • Спробуйте використовувати концентрат вишневого або полуничного лимонаду, щоб змінити смак і колір фруктового пуншу.
    • Як варіант, замініть заморожений концентрат рідким. Використовуйте будь-який сік на свій розсуд: вишневий, яблучний, виноградний і так далі.
  2. Закип'ятіть воду з цукром на плиті.налийте воду з цукром в маленьку каструлю і доведіть до кипіння. Нехай покипить 3 хвилини, поки цукор повністю не розчинитися у воді. Тепер у вас є цукровий сироп, який легко змішається з фруктовим пуншем і додасть стільки солодощі, скільки необхідно. Повністю охолодіть сироп.
    • Якщо ви любите дуже солодкий фруктовий пунш, приготуйте 2 чашки (500 мл) цукрового сиропу.
    • Ви можете не готувати цукровий сироп, якщо не захочете додавати більше цукру.
  3. Змішайте цукровий сироп з розтанули концентратами.влийте цукровий сироп в миску і ретельно розмішайте все ложкою з довгою ручкою до однорідної суміші.
  4. Додайте просту газовану воду і газовану воду зі смаком лимона і лайма.влийте газовану воду в миску і знову швидко розмішайте. Не перемішуйте занадто ретельно, так як повинен залишитися газ для пуншу.
    • Якщо ви не будете подавати фруктовий пунш відразу, поставте його в холодильник і додавайте газовану воду безпосередньо перед подачею. Так газ не вийде з напою.
  5. Подайте пунш.зазвичай пунш подають у великій скляній мисці з черпаком, яким ви можете розливати його в маленькі чашечки. Якщо хочете, можете зберігати пунш холодним, наливаючи його через велику кількість кубиків льоду. Ось ще кілька пропозицій щодо подачі напою:
    • Зробіть лід з фруктового пуншу, щоб не розбавляти напій водою з розтанули кубиків льоду. Зробіть додаткову порцію пуншу і заморозьте його в формах для льоду, потім перед подачею додайте кубики в пунш.
    • Якщо пунш готується для тематичної вечірки, підійдіть до підготовки льоду креативно! Спробуйте зробити Крижане кільце (заморозьте пунш або воду у формі для бісквітів з отвором посередині), крижану руку на Хеллоуїн (заморозьте пунш або воду в латексній рукавичці, зав'язаній на кінці) або гігантський кубик льоду (заморозьте пунш або воду у великій квадратній формі для торта).
    • Подача пуншу зі шербетом-класичний десерт на дитячих вечірках. Додайте кілька ложок апельсинового або малинового шербета прямо в миску з пуншем або подавайте кожну чашку з напоєм з маленькою ложкою шербета.
    • Якщо пунш подається на дорослій вечірці, додайте 2 чашки (500 мл) білого рому або горілки, щоб зробити його алкогольним.

Метод2 З 3:
Простий фруктовий пунш

  1. Змішайте тропічний пунш, ананасовий сік і цукор у великій мисці.для простого фруктового пуншу необхідно змішати соки і газовану воду з попередньо змішаним тропічним пуншем. Це на рівень вище, ніж просто подавати на вечірці тропічний пунш, який продається в пляшках. Додаючи свіжі інгредієнти, ви можете перетворити пунш в пляшках у відповідний напій на будь-який випадок. [2]
    • Добре змішайте інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо не хочете, щоб пунш вийшов занадто солодким, можете не додавати цукор.
    • Додайте ½ чашки (125 мл) соку лимона або лайма, щоб зарядити пунш свіжістю.
  2. Додайте газований напій.прямо перед подачею влийте імбирний ель, щоб надати смак пуншу і зробити його газованим. Додавайте його безпосередньо перед подачею, інакше пунш може стати негазованим, перед тим як вечірка почнеться.
    • Ви можете замінити імбирний ель газованою водою зі смаком лимона і лайма.
    • Або спробуйте додати звичайну газовану воду, якщо вважаєте, що пунш вже досить солодкий.
  3. Подавайте пунш.перелийте його в скляну миску або супницю. Подавайте пунш в маленьких чашках з льодом. Ось кілька додаткових пропозицій:
    • Приготуйте додаткову порцію пуншу і заморозьте його в звичайних формах для льоду, потім додайте кубики льоду з пуншу в напій, коли будете готові подавати його на стіл. Якщо пунш готується для тематичної вечірки, спробуйте зробити льодове кільце (заморозьте пунш або воду у формі для бісквіта з отвором посередині) або льодову руку для Хеллоуїна (заморозьте пунш або воду в латексній рукавичці, зав'язаній на кінці).
    • Додайте кілька ложок лимонного, апельсинового, малинового або полуничного шербета прямо в миску з пуншем або подавайте кожну чашку з напоєм з маленькою ложкою шербета.
    • Якщо пунш подається на дорослій вечірці, додайте 2 чашки (500 мл) білого рому або горілки, щоб зробити його алкогольним.

Метод3 З 3:
Ямайський фруктовий пунш

  1. Закип'ятіть 1 чашку (250 мл) води з цукром.змішайте 1 чашку (200 г) цукру і 1 чашку (250 мл) води в маленькій каструлі і доведіть до кипіння на великому вогні, щоб приготувати цукровий сироп. Коли суміш закипить, помішуйте її і варіть, поки цукор не розчиниться у воді. Це повинно зайняти близько 3 хвилин. Зніміть суміш з вогню і повністю остудіть. [3]
    • Якщо ви не хочете самі готувати сироп, його можна купити в відділі напоїв; дивіться в тій частині, де стоять легкі розбавляють напої для коктейлів.
    • Або ви можете просто змішати чашку (200 г) цукру з чашкою (250 мл) води; напій не буде настільки однорідним, але він все одно буде смачним.
  2. Змішайте сироп з соками.влийте сироп у велику миску і змішайте його зі свіжим соком лимона і лайма.
  3. Додайте полуничний сироп.Ямайський пунш зазвичай містить полуничний сироп, який надає цьому коктейлю насичений фруктовий смак і класичний червоний колір. Замість полуничного сиропу ви можете використовувати вишневий або інший червоний сироп.
  4. Додайте ром.додайте ямайського білого рому (або пряного Рому за бажанням), скільки захочете.
  5. Додайте воду.почніть з 5 чашок (1,25 л) води, потім розбавляйте за смаком. Ви можете пити його в такому вигляді або додати останню чашку води, щоб трохи розбавити.
  6. Подавайте пунш в простому вигляді або з льодом. Підходить будь-який спосіб. Цей тип пуншу, як правило, подають не у великій мисці, а в окремих коктейльних склянках. Прикрасьте пунш колечком ананаса або вишенькою.

Поради

  • Замість звичайного льоду можете використовувати фруктовий (або з іншим смаком) – так пунш не буде розбавлятися.
  • Якщо у вас є натхнення, можете самі приготувати фруктовий сік за допомогою блендера. Особливо добре таким чином готуються соки з полуниці, манго, яблук і ананасів.

Джерела

  1. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/fruit-punch-recipe.html
  2. ↑ Http://divascancook.com/classic-party-fruit-punch-drink/
  3. ↑ Http://www.jamaicans.com/cooking/beverages/jamaicanrumpunch.shtml

Ще почитати: