Як приготувати фігурне желе (з ілюстраціями)

Увага: Дана стаття призначена для осіб старше 18 років.Фігурне желе-яскравий десерт, зроблений з солодкого охолодженого желатину. Його часто роблять в кілька шарів, і перед подачею на стіл викладають на блюдо, щоб показати його гладку і красиву фігурну форму. Вона може бути різноманітною: це залежить від ємності, в яку ви його увіллєте. Але для того щоб отримати правильну консистенцію, вам іноді знадобиться проігнорувати інструкції на упаковці на користь традиційних методів.

Інгредієнти

1 ¼ чашки (0,3 л) окропу
170 г желе в пачках
консервовані фрукти (не обов'язково)
Сметана (не обов'язково)

Частина1З 4:

Підготовка форми

Купуйте форму .традиційно використовується кругла рифлена форма з отвором посередині, щоб желе вийшло зовні привабливим і акуратним. Для кращого результату купите форму з антипригарним покриттям.
Для желе ви також можете вибрати силіконову форму.її можна купити в магазині або по інтернету. Ви знайдете різні святкові формочки, наприклад, сердечка, ялинки, троянди і т. д.
Купуйте стільки пачок желе різних кольорів, скільки ви хочете зробити.на стандартну форму вам знадобиться близько п'яти пачок. На кожен колір вам потрібно 0,3 л окропу і окрема ємність.

Частина2З 4:

Приготування желе

Закип'ятіть воду.всипте один пакетик желе в 0,3 л окропу. Ретельно розмішайте металевою ложкою, поки порошок повністю не розчиниться.
- Зверніть увагу: це менше, ніж вказано на упаковці, що зробить желе твердіше.
Повторіть те ж саме з желе інших кольорів в окремих ємностях.кількість пачок желе безпосередньо залежить від розміру форми. Купіть кілька пачок про запас, щоб у вас було достатньо.
Нехай суміші охолонуть до кімнатної температури.Звільніть місце в холодильнику для наступного кроку.
Якщо ви хочете зробити деякі кольори матовими, додайте в ємність з желе 2 ст. л. (30 мл) сметани. Втручайте сметану віночком.
Додайте банку консервованих ананасів шматочками або інших фруктів в суміш желе. Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити шматочки.
Якщо ви хочете зробити желе одного кольору або перемішати кольору, влийте остигле желе в форму.поставте її на ніч в холодильник. Вранці можете виймати.

Частина3З 4:

Як викладати желе шарами

Злегка змастіть металеву або силіконову форму маслом. ^{[1]X
Джерело інформації}
Влийте в форму желе одного кольору.поставте в холодильник на 20 хвилин. Можете виймати, коли поверхня якраз починає тверднути і видно сформувалися краю з боків.
Влийте наступний шар желе.для контрасту ви можете влити матову суміш. Поставте форму в холодильник знову на 20 хвилин, щоб затвердів наступний шар.
Витягніть желе з холодильника.влийте наступний шар і знову помістіть в холодильник на 20 хвилин. Повторюйте те ж з усіма залишилися квітами.
Поставте форму на ніч в холодильник. ^{[2]X
Джерело інформації}

Частина4З 4:

Останній крок

Вимийте руки і витріть насухо.
Відокремте желе від країв форми, злегка натискаючи пальцями на її стінки.якщо ви використовуєте форму з отвором, відокремте желе і від країв внутрішнього кола.
Знайдіть плоске блюдо.воно повинно бути як мінімум на 10 см більше в діаметрі, ніж ваша форма.
Влийте теплу воду у велику миску.
Помістіть форму в миску з теплою водою, щоб желе відокремилося від стінок.вода не повинна потрапити всередину.
Витягніть через 15 секунд.витріть насухо зовнішні краї форми.
Переверніть блюдо і покладіть його на відкриту частину форми.міцно притисніть, притримуючи пальцями нижню частину страви і дно форми.
Переверніть форму, щоб блюдо виявилося внизу.ви повинні відчути, як желе відокремилося від форми. В іншому випадку переверніть назад і помістіть форму назад в теплу воду ще на кілька секунд. Потім спробуйте знову.
Подавайте желе, розрізавши його на шматочки.
Смачного!