як деглазувати каструлю:10 кроків (з ілюстраціями)
як деглазувати каструлю. Під час пасерування або смаження їжі, особливо білкових продуктів, значна частина смаку виникає в результаті складних реакцій потемніння (карамелізації або реакції Майяра). Якщо ви проігноруєте коричневий о...