1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як зробити бутерброд з сиром

Як зробити бутерброд з сиром

Сир-один з найпопулярніших інгредієнтів для приготуваннясендвічів, проте простий сендвіч з хліба і сиру далеко не завжди виходить смачним. Щоб зробити це нескладне блюдо смачніше, спробуйте чимось змастити хліб (наприклад, вершковим маслом). Сендвічі з сиром бувають найрізноманітніші: обсмажені на сковороді, запечені в духовці з додаванням шинки, вегетаріанські. Всі вони прості в приготуванні і дуже приємні на смак.

Інгредієнти

Гарячий сендвіч з сиром[1]

На 1 порцію:

  • 2 шматочки хліба
  • 1 столова ложка (15 г) розм'якшеного вершкового масла
  • 1-2 скибочки сиру чеддер

Сендвіч з шинкою і сиром[2]

На 1 порцію:

  • 1 хлібна булочка (чіабатта)
  • 4 скибочки шинки
  • 2 скибочки швейцарського сиру
  • 2 столові ложки (30 г) майонезу
  • ½ столової ложки (10 г) меду
  • ¼ - ½ чайної ложки гірчичного порошку
  • ¼ чайної ложки насіння маку

для змащування (за бажанням)

  • ¼ столової ложки розтопленого вершкового масла
  • щіпка насіння маку

Вегетаріанський сендвіч з сиром[3]

На 1 порцію:

  • 2 шматочки хліба, бажано з щільною скоринкою
  • Розм'якшене вершкове масло (за смаком)
  • 1-2 шматочки білого сиру чеддер
  • 2 кружечка помідора
  • кілька листя салату-латуку
  • кілька тонких кілець червоної цибулі
  • сіль і перець за смаком

Метод1З 3:
Приготуйте Гарячий сендвіч з сиром

  1. Змастіть маслом 2 шматочки хліба.змастіть кожен шматочок хліба половиною столової ложки розм'якшеного вершкового масла. Покривати маслом потрібно тільки одну сторону шматочка; іншу сторону залиште чистою. Можете вибрати будь-який хліб, який вам подобається, але гарячі сендвічі з сиром виходять особливо смачними, якщо використовувати в якості основи житній хліб.
    • Для різноманітності замість того, щоб змащувати хліб вершковим маслом, можна вилити на сковороду трохи оливкової олії.[4]
  2. Нагрійте сковороду на середньому вогні.не потрібно змащувати її маслом-воно вже є на хлібі.
  3. Викладіть хліб і сир на сковороду.покладіть на сковороду шматочок хліба масляною стороною вниз. Зверху покладіть 1-2 шматочки сиру чеддер.
    • Щоб у сендвіча був більш вишуканий смак, спробуйте замінити чеддер іншим видом сиру, наприклад пармезаном.
  4. Якщо хочете, додайте додаткові інгредієнти, а потім другий шматочок хліба.Ваш сендвіч може складатися тільки з хліба і сиру або ж поверх сиру можна покласти і інші інгредієнти. Коли ви будете накривати сендвіч другим шматочком хліба, переконайтеся, що ви кладете його масляною стороною вгору.
    • Покладіть поверх сиру обсмажені смужки бекону або дрібно нарізаний бекон.[5]
    • Покладіть поверх сиру скибочку шинки.[6]
    • Насипте поверх сиру сухі приправи, наприклад базилік, орегано (материнку) або розмарин.[7] сендвіч буде ще смачніше, якщо після обсмажування ви посиплете його однією з цих приправ.
    • Додайте кружечки помідора і обсмажений бекон.[8]
  5. Обсмажуйте сендвіч, поки нижній шматочок хліба не придбає світло-коричневий відтінок.це займе 2-3 хвилини. Перевірити готовність сендвіча можна і за станом сиру: якщо він почав плавитися, сендвіч можна перевертати.[9]
  6. Переверніть сендвіч і дайте іншій стороні підсмажитися.коли нижній шматочок хліба стане золотисто-коричневим, а сир розплавиться, підніміть сендвіч лопаткою і переверніть його. Готуйте сендвіч ще 1-2 хвилини.[10]
  7. З'їжте сендвіч.за допомогою лопатки перемістіть сендвіч зі сковороди на тарілку. Можна їсти його цілим або розрізати навпіл вертикально або по діагоналі.

Метод2 З 3:
Приготуйте сендвіч з шинкою і сиром

  1. Розріжте хлібну булочку (чіабатту) навпіл, як булочку для бургера.замість чіабатти підійде і будь-яка інша несолодка булочка.
  2. Покладіть шинку і сир поверх нижньої частини булочки.покладіть на тарілку нижню частину булочки розрізаною стороною вгору. Покладіть на неї 2 скибочки шинки, а потім 2 скибочки швейцарського сиру.
    • Якщо ви не любите швейцарський сир, візьміть будь-який інший, наприклад чеддер.
  3. Приготуйте соус з меду і гірчиці.викладіть майонез в невелику чашку або миску. Додайте мед, гірчичний порошок і насіння маку. Змішайте виделкою або маленьким віночком, поки суміш не стане однорідною.
  4. Змастіть соусом верхню половину булочки.переверніть верхню половину булочки так, щоб розрізана сторона була зверху. За допомогою ножа для масла змастіть булочку медово-гірчичним соусом.
  5. Зберіть сендвіч.покладіть верхню половину булочки на шинку і сир соусом вниз. Щоб сендвіч виглядав красивіше, змішайте щіпку насіння маку і ¼ столової ложки розтопленого вершкового масла. Вийшла сумішшю змастіть верхню частину булочки за допомогою кулінарної пензлика.
  6. Якщо хочете, підсмажте сендвіч в духовці.щоб сендвіч став ще смачніше і вишуканіше, розігрійте духовку до 175°C. коли духовка нагріється, покладіть сендвіч на деко і поставте в духовку. Випікайте 15-20 хвилин.
  7. З'їжте сендвіч.якщо ви готували сендвіч в духовці, дайте йому охолонути протягом 3-5 хвилин, перш ніж їсти. Якщо ви хочете подати сендвіч красиво, розріжте його навпіл і проткніть кожну половинку посередині витонченої шпажкою для канапе.

Метод3 З 3:
Приготуйте вегетаріанський сендвіч з сиром

  1. Змастіть обраний вами хліб вершковим маслом.відріжте 2 шматочки хліба з хрусткою скоринкою; добре підійде французький хліб. Змастіть розм'якшеним вершковим маслом одну сторону обох шматочків хліба.
    • Щоб сендвіч вийшов ще смачніше, замініть вершкове масло соусом песто, оливковою олією або хумусом.
    • Також можна замінити вершкове масло майонезом або густою заправкою для салату, наприклад часниковим соусом, італійським салатним соусом або сметанним соусом із зеленню.
  2. Покладіть салат-латук на нижній шматочок хліба.покладіть один зі шматочків хліба на тарілку змащеною стороною вгору. Покладіть на нього 1-2 листа салату-латуку. Якщо листя занадто великі і не поміщаються на хлібі, розріжте їх навпіл або на 3 частини.
    • У деяких сортів салату-латуку дуже товстий стебло. Розріжте його гострим ножем, щоб ваш сендвіч був рівним.
  3. Надайте сендвічу пікантний смак за допомогою цибулі.відріжте тонкий гурток червоної цибулі. Розділіть гурток на кільця. Покладіть в сендвіч стільки кілець цибулі, скільки хочете.
    • Якщо хочете, можете не додавати в сендвіч цибулю.
  4. Додайте кружечки помідора.наріжте помідор на товсті гуртки. Візьміть два з них і покладіть поверх салату і цибулі. Найкраще для цієї мети підійде великий щільний помідор.
  5. Якщо хочете, додайте приправи.посипте гуртки помідора невеликою кількістю солі і перцю. Кількість залежить виключно від ваших уподобань.
  6. Нарешті, додайте пару скибочок сиру.акуратно покладіть на сендвіч 1-2 скибочки білого сиру чеддер. Скибочки повинні повністю покривати гуртки помідора, інакше верхній шматочок хліба швидко розмокне.
    • Якщо ви не любите чеддер, замініть його швейцарським сиром, сиром пармезан або легким вершковим сиром.
  7. Накрийте сендвіч другим шматочком хліба і з'їжте його.щоб сендвіч виглядав красиво, розріжте його по діагоналі, від кута до кута. Щоб сендвіч не розпався, проткніть кожну його половинку шпажкою для канапе.

Поради

  • Хліб для сендвіча можна підсмажити в тостері — тоді він буде теплим і хрустким.
  • Сендвічі з свіжоспеченого домашнього хліба будуть найсмачнішими.
  • Спробуйте різні комбінації інгредієнтів і сорти сиру.
  • В одному сендвічі можна використовувати різні види сиру.
  • Сендвічі найкраще їсти відразу ж після приготування. Якщо ви надовго залишите сендвіч на тарілці, він розмокне або просочиться маслом.
  • Якщо ви хочете зробити сендвіч з сиром ще більш смачним і поживним, можете спробувати приготувати сендвіч "Філадельфійський сирний стейк" .

Попередження

  • Будьте обережні і не поріжте, розрізаючи ножем помідори і сир.

Джерела

  1. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/23891/grilled-cheese-sandwich/
  2. ↑ Http://www.lemontreedwelling.com/2017/03/honey-mustard-ham-cheese-sandwich.html
  3. ↑ Http://inpursuitofmore.com/2013/08/19/the-miracle-of-a-good-sandwich-classic-cheese-lettuce-tomato/
  4. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
  5. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
  6. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
  7. ↑ Http://indianhealthyrecipes.com/cheese-sandwich-recipe/
  8. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/61648/tomato-bacon-grilled-cheese/
  9. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972
  1. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-make-a-grilled-cheese-sandwich-cooking-lessons-from-the-kitchn-200972

Ще почитати: