1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як приготувати найпростіше морозиво

Як приготувати найпростіше морозиво

Ви ніколи не замислювалися про те, щоб самостійно приготувати морозиво, не докладаючи особливих зусиль? Для більшості видів звичайного морозива вам знадобиться всього кілька інгредієнтів, і при цьому немає потреби використовувати спеціалізоване обладнання! Вивчення основ приготування морозива дозволить вам експериментувати під час створення нових смаків.

Інгредієнти

Звичайне морозиво[1]

  • 475 мілілітрів цільного молока
  • 475 мілілітрів густих вершків
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 115-170 грам білого гранульованого цукру
  • 120-180 мілілітрів ароматизатора, такого як шоколадний сироп, карамель або арахісове масло (за бажанням)
  • 130-175 грам додаткових інгредієнтів, таких як шоколадні чіпси або шматочки печива (за бажанням)

Вершкове морозиво з насиченим смаком

  • 475 мілілітрів густих вершків
  • 1 банка (400 грам) підсолодженого згущеного молока
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • додаткові інгредієнти, такі як шоколадні чіпси, зефір і тому подібні (за бажанням)

Бананове морозиво[2]

  • 4-5 очищених і заморожених банана
  • екстракт м'яти або ванілі (за бажанням)
  • 1-2 столових ложок какао-порошку (за бажанням)
  • жменю шоколадних чіпсів або полуниці (за бажанням)

Кокосове морозиво[3]

  • 820 мілілітрів цільного кокосового молока
  • 115-175 грам меду або нектару агави
  • 2 столові ложки екстракту ванілі

Метод1З 4:
Звичайне морозиво

  1. Налийте молоко, вершки, ваніль в блендер і насипте цукор.якщо плануєте додавати додаткові інгредієнти, наприклад шоколадний сироп, то робити це необхідно зараз.[4]
    • Додайте наповнювачі для смузі, наприклад, шоколадний сироп.
  2. Змішуйте інгредієнти, поки маса не стане однорідною.необхідно упевнитися в тому, що всі компоненти змішалися рівномірно.
  3. Додайте додаткові інгредієнти і збийте повторно.зараз необхідно додати додаткові компоненти, такі як шоколадні чіпси, розсипчасте печиво або нарізану полуницю. Включайте блендер ще кілька разів, поки всі компоненти не перемішаються рівномірно.
    • Суміш вийде абсолютно однорідною, якщо додати в неї фрукти.
  4. Вилийте суміш у контейнер для морозильної камери.накрийте його кришкою або поліетиленовою плівкою, щоб захистити від кристалів льоду.
  5. Заморожуйте суміш протягом 6-8 годин.щоб морозиво вийшло повітряним, перемішуйте вміст контейнера щогодини.
  6. Викладайте морозиво за допомогою совка і заморожуйте залишився.зберігати приготоване морозиво можна близько двох тижнів в морозильній камері.

Метод2З 4:
Приготуйте вершкове морозиво з насиченим смаком

  1. Збивайте вершки протягом близько 3-4 хвилин, поки вони не досягнуть максимального обсягу.Налийте вершки в блендер і збивайте на високих оборотах. Таким чином у вас вийде кремоподібна основа для морозива.[5]
    • Якщо в наявності немає електричного блендера, використовуйте кухонний комбайн з віночками.
  2. Змішайте згущене молоко і екстракт ванілі у великій мисці.ємність повинна бути досить великою, щоб вмістити збиті вершки.
  3. Додайте збиті вершки до молока і перемішайте дерев'яною лопаткою.перемішуйте суміш до однорідного стану.[6]
  4. Спробуйте додати додаткові інгредієнти.акуратно додайте ароматизатори або інші добавки за допомогою дерев'яної лопатки. Не перестарайтеся, інакше морозиво не вийде повітряним. Ось деякі ідеї, які можна використовувати:[7][8]
    • Щоб приготувати м'ятне морозиво, додайте кілька крапель екстракту перцевої м'яти і трохи шоколадної стружки.
    • Щоб приготувати морозиво Сморс, додайте маленький зефір, розсипчасті крекери і шоколадну стружку.
    • Щоб приготувати морозиво з печивом, додайте 8 подрібнених шматочків печива Oreo (або аналогічне печиво з наповнювачем).
  5. Вилийте суміш в контейнер для морозильної камери і накрийте шматочком фольги.[9] Фольга дозволить морозиву залишатися м'яким і запобіжить утворенню кристалів льоду.
    • Можна вилити суміш в окремі чашки або миски, щоб отримати невеликі готові до вживання десерти.[10]
  6. Заморожуйте протягом 4-6 годин і подавайте. [11] як тільки морозиво затвердіє, перекладіть його в невеликі ємності за допомогою спеціальної ложки. Час, що залишився морозиво можна зберігати в морозильній камері.

Метод3З 4:
Приготуйте бананове морозиво

  1. Очистіть і заморозьте банани на ніч.чим більш стиглими будуть фрукти, тим смачніше вийде морозиво.
  2. Наріжте або розбийте заморожені банани на невеликі шматочки, а потім додайте їх в кухонний комбайн.розмір шматочків банана повинен становити близько 1,3 сантиметра. Занадто великі шматки зашкодять комбайн.
  3. Змішуйте протягом 40-60 секунд, або поки суміш не загусне і придбає консистенцію вершків.не перемішуйте занадто інтенсивно, інакше морозиво почне плавитися.
  4. Всипте смакові добавки і додатково перемішуйте близько 10-15 секунд.на даному етапі морозиво готове, але все-таки його можна вдосконалити і додати інші ласощі, наприклад шоколадні чіпси. Для початку спробуйте використовувати одну з таких смачних ідей:[12]
    • Щоб приготувати м'ятне морозиво, додайте кілька крапель екстракту перцевої м'яти і трохи шоколадної стружки.
    • Щоб приготувати шоколадне морозиво, додайте 1-2 столові ложки какао-порошку.
    • Щоб приготувати полуничне морозиво, додайте жменю подрібненої полуниці.
  5. Подавайте морозиво відразу або заморозьте, щоб поласувати пізніше.необхідно викладати морозиво в невеликі креманки за допомогою спеціальної ложки для морозива. Якщо ви не збираєтеся з'їсти все відразу, складіть морозиво в контейнер для морозильної камери і заморозьте на два дні. Через наявність бананів в складі через кілька днів морозиво придбає світло-коричневий відтінок.

Метод4З 4:
Приготуйте кокосове морозиво

  1. Змішуйте всі інгредієнти в блендері протягом 30 секунд.[13] можна збивати їх в мисці, поки суміш не стане однорідною.
  2. Вилийте суміш в спеціальний прилад для приготування морозива і заморозьте відповідно до інструкції виробника.послідовність дій для кожної моделі пристрою трохи відрізняється, тому необхідно уважно прочитати інструкцію.
    • Якщо під рукою немає спеціального приладу для виготовлення морозива, перелийте суміш в контейнер для морозильної камери і заморожуйте протягом 6-8 годин. Перемішуйте кожну годину. Майте на увазі, що текстура такого морозива не буде вершковою.[14]
  3. Перелийте суміш в контейнер для морозильної камери і заморожуйте близько 1 години.бажано заморожувати суміш 6-8 годин.[15] цього часу буде цілком достатньо, щоб морозиво "дозріло". Смак і текстура при цьому набагато покращаться.
    • Якщо в процесі приготування не використовується спеціальне обладнання, то просто дістаньте морозиво з морозильної камери через зазначений інтервал часу.
  4. Сервіруйте морозиво за допомогою спеціальної ложки і заморозьте решту.занадто твердий продукт необхідно залишити розморожуватися на столі протягом 15 хвилин. Можна зберігати морозиво протягом 1-2 тижнів в морозильній камері.[16]

Поради

  • Якщо ви готуєте м'ятне морозиво, додайте кілька крапель зеленого харчового барвника.
  • Прикрасьте морозиво різними додатковими інгредієнтами, такими як збиті вершки, присипка або коктейльна вишня.
  • Експериментуйте з різними добавками, наприклад, шоколадними чіпсами, кондитерськими присипками, шоколадним соусом тощо.
  • Рецепт звичайного морозива допоможе привчити дітей до роботи на кухні.
  • Якщо морозиво вийшло занадто солодким, додайте дрібку солі, перш ніж його заморожувати. Сіль виправить ситуацію.

Що вам знадобиться

Звичайне морозиво

  • Блендер або кухонний комбайн
  • Контейнер для морозильної камери

Вершкове морозиво з насиченим смаком

  • міксер
  • Миска
  • віночок
  • Лопатка
  • Контейнер для морозильної камери
  • Фольга або вощений папір

Бананове морозиво

  • кухонний комбайн
  • Лопатка
  • Контейнер для морозильної камери (за бажанням)

Кокосове морозиво

  • Блендер
  • пристрій для виготовлення морозива (за бажанням)
  • Контейнер для морозильної камери

Джерела

  1. ↑ Http://www.theprairiehomestead.com/2012/07/simple-no-cook-vanilla-ice-cream.html
  2. ↑ Http://www.oneingredientchef.com/one-ingredient-ice-cream/
  3. ↑ Http://www.thenourishinggourmet.com/2010/07/vanilla-coconut-milk-ice-cream-dairy-free-goodness.html
  4. ↑ Http://ashleemarie.com/quick-easy-ice-cream-flavor/
  5. ↑ Http://www.onsuttonplace.com/2014/07/homemade-no-churn-ice-cream/
  6. ↑ Http://www.onsuttonplace.com/2014/07/homemade-no-churn-ice-cream/
  7. ↑ Http://www.ebay.com/gds/How-to-Make-No-Churn-Ice-Cream-Plus-10-Favorite-Flavor-Mix-Ins-/10000000205455989/g.html/
  8. ↑ Http://kirbiecravings.com/2015/06/no-churn-cookies-and-cream-ice-cream.html
  9. ↑ Http://www.passionforsavings.com/homemade-oreo-ice-cream-recipe/
  1. ↑ Http://www.ebay.com/gds/How-to-Make-No-Churn-Ice-Cream-Plus-10-Favorite-Flavor-Mix-Ins-/10000000205455989/g.html/
  2. ↑ Http://www.passionforsavings.com/homemade-oreo-ice-cream-recipe/
  3. ↑ Http://www.oneingredientchef.com/one-ingredient-ice-cream/
  4. ↑ Http://www.twopeasandtheirpod.com/vegan-coconut-chocolate-chunk-ice-cream/
  5. ↑ Http://minimalistbaker.com/vanilla-bean-coconut-ice-cream/
  6. ↑ Http://minimalistbaker.com/vanilla-bean-coconut-ice-cream/
  7. ↑ Http://www.thenourishinggourmet.com/2010/07/vanilla-coconut-milk-ice-cream-dairy-free-goodness.html

Ще почитати: