1. Головна
    2. Десерти та солодощі
    3. Як приготувати смачне морозиво з шоколадним пісочним тестом

Як приготувати смачне морозиво з шоколадним пісочним тестом

Ви завжди хотіли поласувати вишуканим морозивом з шоколадним тестом, яке продають в магазинах, але воно здавалося вам занадто дорогим? Наведені нижче кроки дозволять вам всього за п'ять хвилин створити кулінарний шедевр, смак якого не буде відрізнятися від покупного морозива!

Інгредієнти

Основний рецепт[1]

  • 2 склянки (480 мілілітрів) густих вершків
  • 1 стакан (240 мілілітрів) суміші молока і вершків в пропорції 1:1
  • 1 склянка (200 грамів) цукрового піску
  • 110 грамів пастеризованого замінника яєць
  • 1½ чайної ложки (7,5 мілілітра) ванільного екстракту
  • 1½ склянки (350 мілілітрів) замороженого без'яічного тіста з шоколадною крихтою, нарізаного дрібними скибочками

Гарбузове морозиво[2]

  • 340 грамів згущеного молока без цукру
  • 1/2 склянки (120 мілілітрів) солодкого згущеного молока
  • 1 стакан (240 мілілітрів) густих вершків
  • 1 чайна ложка (5 мілілітрів) ванільного екстракту
  • 110 грамів збитих вершків
  • 4 столові ложки (60 мілілітрів) розмороженого несолоного вершкового масла
  • 2 столові ложки (25 грамів) коричневого цукру
  • 1/4 склянки (50 грамів) цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки (2,5 мілілітра) ванільного екстракту
  • 3 столові ложки (45 мілілітрів) гарбузового пюре
  • 3/4 склянки (100 грамів) борошна
  • 1/8 чайної ложки (1 грам) солі
  • 1 чайна ложка (2 грами) суміші для гарбузового пирога
  • 1/2 склянки (90 грамів) дрібної шоколадної крихти

М'ятне морозиво[3]

  • 2 склянки (480 мілілітрів) густих вершків
  • 1 стакан (240 мілілітрів) суміші молока і вершків в пропорції 1:1
  • 1 склянка (200 грамів) цукрового піску
  • 110 грамів пастеризованого замінника яєць
  • 2½ чайної ложки (12 мілілітрів) ванільного екстракту
  • 1/2 склянки (115 грамів) несолоного вершкового масла кімнатної температури
  • 1/4 склянки (50 грамів) світлого коричневого цукру
  • 1/4 склянки (50 грамів) цукрового піску
  • 1-2 чайні ложки (5-10 мілілітрів) м'ятного екстракту
  • 1/4 чайної ложки (1,8 грама) солі
  • 1 склянка (130 грамів) борошна
  • 1 склянка (240 мілілітрів) грецького йогурту
  • 10 крапель зеленого харчового барвника
  • 1 склянка (180 грамів) дрібної напівсолодкої шоколадної крихти

Полуничне морозиво[4]

  • 30 грамів суміші для полуничного пирога
  • 1/3 склянки (80 мілілітрів) рослинного масла
  • 1 склянка (180 грамів) крихти з молочного шоколаду
  • 2 склянки (480 мілілітрів) густих вершків
  • 1 стакан (240 мілілітрів) суміші молока і вершків в пропорції 1:1
  • 1 склянка (200 грамів) цукрового піску
  • 110 грамів пастеризованого замінника яєць
  • 1½ чайної ложки (7,5 мілілітра) ванільного екстракту

Морозиво з арахісової пастою[5]

  • 3 столові ложки (50 грамів) густої арахісової пасти
  • 2 столові ложки (28 грамів) розмороженого вершкового масла
  • 1/4 склянки (50 грамів) світлого коричневого цукру
  • 1 столова ложка (5 мілілітрів) ванільного екстракту
  • щіпка солі
  • 1/4 склянки (35 грамів) універсального борошна
  • 2-3 столові ложки (23-35 грамів) дрібної напівсолодкої шоколадної крихти
  • 2 склянки (480 мілілітрів) густих вершків
  • 1 стакан (240 мілілітрів) суміші молока і вершків в пропорції 1:1
  • 1 склянка (200 грамів) цукрового піску
  • 110 грамів пастеризованого замінника яєць
  • 1½ чайної ложки (7,5 мілілітра) ванільного екстракту

Метод1З 5:
Основний рецепт

  1. Збийте цукор, ванільний екстракт і замінник яєць в середній мисці.
  2. Додайте в миску суміш молока і вершків і знову збийте.
  3. Перелийте отриману суміш в глечик і щільно закрийте його.
  4. Поставте суміш в холодильник, щоб вона охолола.
  5. Перекладіть охолоджену суміш в мороженицу.приготуйте морозиво відповідно до доданих до морожениці інструкціями.
  6. Наріжте тісто.поки працює морожениця, наріжте тісто дрібними шматочками.
  7. Помістіть шматочки тіста в морозиво.
  8. Перекладіть морозиво у відповідний для морозильної камери харчовий контейнер.
  9. Заморозьте морозиво, щоб воно стало холодним і м'яким.
  10. Сервіруйте морозиво.перекладіть морозиво в блюдо сервіровки. При бажанні прикрасьте його шоколадною крихтою. Приємного апетиту!

Метод2З 5:
Гарбузове морозиво

  1. Збийте згущене молоко, густі вершки і ванільний екстракт у великій мисці за допомогою електричного міксера.збивайте суміш близько 5-6 хвилин, поки вона не стане густою і однорідною.
  2. Додайте збиті вершки і збийте суміш ще раз.
  3. Перелийте отриману суміш у відповідний для морозильної камери харчовий контейнер і заморожуйте її протягом години.
  4. Приготуйте шоколадне тісто з гарбузом.поки морозиво знаходиться в морозильній камері, приготуйте тісто з шоколадною крихтою і гарбузовим пюре. Збийте вершкове масло, цукор і ванільний екстракт, щоб вийшла повітряна пухнаста суміш. Додайте гарбузове пюре, сіль, борошно і суміш для гарбузового пирога. Ще раз перемішайте і засипте 1/4 склянки (45 грамів) шоколадної крихти.
  5. Застеліть деко пергаментним папером.
  6. Зробіть з тіста невеликі кульки і викладіть їх на деко.
  7. Охолоджуйте кульки з тіста близько 20 хвилин.
  8. Перемішайте молочну суміш ложкою і додайте в неї кульки з тіста і залишилася шоколадну крихту.
  9. Заморожуйте морозиво 4-8 годин.При цьому приблизно кожну годину помішуйте його ложкою.
  10. Сервіруйте морозиво.перекладіть морозиво в блюдо сервіровки і при бажанні прикрасьте його шоколадною крихтою. Приємного апетиту!

Метод3З 5:
М'ятне морозиво

  1. Збийте цукор, 1 чайну ложку (5 мілілітрів) ванільного екстракту і замінник яєць в середній мисці.
  2. Додайте в миску суміш молока і вершків і знову збийте.
  3. Перелийте отриману суміш в глечик і щільно закрийте його.
  4. Поставте суміш в холодильник, щоб вона охолола.
  5. Перекладіть охолоджену суміш в мороженицу.приготуйте морозиво відповідно до доданих до морожениці інструкціями.
  6. Приготуйте шоколадне тісто з м'ятою.збийте вершкове масло і цукор, щоб вийшла повітряна пухнаста суміш. Додайте залишився ванільний екстракт, борошно і йогурт. Засипте шоколадну крихту.
  7. Порвіть тісто на шматочки і додайте їх в морозиво.
  8. Покладіть морозиво у відповідний для морозильної камери контейнер.
  9. Заморозьте морозиво, щоб воно стало холодним і м'яким.
  10. Сервіруйте морозиво.перекладіть морозиво в блюдо сервіровки. При бажанні прикрасьте його шоколадною крихтою і листям свіжої м'яти. Приємного апетиту!

Метод4З 5:
Полуничне морозиво

  1. Як слід змішайте суміш для пирога, рослинне масло і шоколадну крихту.в результаті у вас вийде тісто для полуничного пирога.
  2. Збийте цукор, ванільний екстракт і замінник яєць в середній мисці.
  3. Додайте суміш молока і вершків і збийте ще раз.
  4. Перелийте отриману суміш в глечик і щільно закрийте його.
  5. Поставте суміш в холодильник, щоб вона охолола.
  6. Перелийте охолоджену суміш в мороженицу.приготуйте морозиво відповідно до доданих до морожениці інструкціями.
  7. Поріжте тісто.поки готується морозиво, наріжте тісто дрібними шматочками.
  8. Помістіть шматочки тіста в морозиво.
  9. Покладіть морозиво у відповідний для морозильної камери контейнер.
  10. Заморозьте морозиво, щоб воно стало холодним і м'яким.
  11. Сервіруйте морозиво.перекладіть морозиво в блюдо сервіровки. При бажанні прикрасьте його шоколадною крихтою. Приємного апетиту!

Метод5З 5:
Морозиво з арахісовою пастою

  1. Перемішайте в блендері арахісову пасту, вершкове масло, коричневий цукор, ванільний екстракт і сіль.
  2. Додайте молоко, борошно і шоколадну крихту.як слід перемішайте все в блендері.
  3. Збийте цукор, ванільний екстракт і замінник яєць в середній мисці.
  4. Додайте суміш молока і вершків і збийте ще раз.
  5. Перелийте отриману суміш в глечик і щільно закрийте його.
  6. Поставте суміш в холодильник, щоб вона охолола.
  7. Перелийте охолоджену суміш в мороженицу.приготуйте морозиво відповідно до доданих до морожениці інструкціями.
  8. Поріжте тісто.поки готується морозиво, наріжте тісто дрібними шматочками.
  9. Помістіть шматочки тіста в морозиво.
  10. Покладіть морозиво у відповідний для морозильної камери контейнер.
  11. Заморозьте морозиво, щоб воно стало холодним і м'яким.
  12. Сервіруйте морозиво.перекладіть морозиво в блюдо сервіровки. При бажанні прикрасьте його шоколадною крихтою. Приємного апетиту!

Поради

  • Щоб надати шоколадному морозиву з м'ятою більш виражений аромат, додайте в тісто м'ятний екстракт.
  • Щоб морозиво з арахісовою пастою було більш солодким, спробуйте додати в нього дві додаткові столові ложки (25 грамів) цукру.
  • При бажанні можна посипати морозиво волоськими горіхами, мигдалем або горіхами пекан.
  • Замість крихти з молочного шоколаду можна використовувати крихту з білого або чорного шоколаду, або з суміші шоколаду і арахісової пасти.

Що вам знадобиться

  • велика миска
  • Середня миска
  • Мутовка
  • велика ложка
  • морозильна камера
  • відповідний для морозильної камери контейнер
  • Ложка для морозива

Джерела

  1. ↑ Http://www.food.com/recipe/chocolate-chip-cookie-dough-ice-cream-60535
  2. ↑ Http://www.thefrugalfoodiemama.com/2015/11/chocolate-chip-pumpkin-cookie-dough-ice.html
  3. <= Http://hostthetoast.com/mint-chocolate-chip-cookie-dough-dip/
  4. ↑ Http://www.thecountrycook.net/2015/02/strawberry-chocolate-chip-cookies.html
  5. ↑ Http://lmld.org/2015/09/27/eggless-peanut-butter-chocolate-chip-cookie-dough-for-one/

Ще почитати: