Як приготувати шоколадний мус з двох інгредієнтів

Шоколадний мус це десерт, на підготовку якого витрачаються лічені хвилини, але гості думають, що ви витратили на це блюдо годинник. Для приготування цього мусу вам буде потрібно всього п'ять хвилин і два інгредієнта: шоколад і вода. Персоналізуйте блюдо, додавши спеції, ваніль та інші інгредієнти.

Інгредієнти

100 г твердого шоколаду з вмістом 70% какао
Вода

Метод1 З 2:

Підготовка інгредієнтів

Купіть шоколад з вмістом 70% какао.дуже важливо використовувати саме шоколад з 70% какао, так як інші інгредієнти не дозволять йому досягти консистенції мусу.
- Не використовуйте шоколадну стружку для цього рецепта. Вона часто випускається з восковим покриттям, що зіпсує це блюдо.
- Так як смак шоколаду в Мусі дуже яскраво виражений, постарайтеся купити дуже смачний шоколад.
Натріть шоколад.використовуйте для цього тертку для сиру або Microplane. Намагайтеся натерти його якомога тонше, щоб шоколад швидко розтанув при змішуванні з теплою водою.
Заповніть велику миску льодом.використовуйте велику кількість льоду, так як вам треба буде швидко охолодити шоколад. Поставте в миску маленьку миску і переконайтеся, що лід покриває її стінки.
Нагрійте на плиті склянку води.налийте воду в маленьку каструлю і нагрійте на середньому вогні на плиті.
Якщо ви хочете приготувати мус зі смаком ванілі, замініть чайну ложку води чайною ложкою ванілі.
- Ви можете додати в воду кайенский перець, екстракт апельсина або інші спеції або екстракти, щоб надати страві аромат.^{[1]X
  Джерело інформації}

Метод2 З 2:

Приготування мусу

Додайте в каструлю тертий шоколад. Відразу ж почніть перемішувати віночком. Шоколад буде танути і змішуватися з водою. Продовжуйте змішувати, поки шоколад не розтане повністю.
Налийте шоколад у маленьку миску, покриту льодом.вимкніть плиту і акуратно перелийте шоколад в миску, встановлену всередині миски з льодом.
Енергійно збийте шоколад.як тільки ви переллєте суміш в миску, почніть її швидко збивати. Це запобіжить злипання шоколаду. Збиваючи, ви помітите зміну текстури. Вона стане схожою на мус приблизно через 3 хвилини збивання.
Не припиняйте збивати мус. Інакше страва не досягне потрібної текстури.
Перекладіть мус в креманки для подачі.цей густий, смачний мус необхідно подавати в невеликих кількостях. Прикрасьте його ложкою збитих вершків, щоб відтінити смак шоколаду.
Готово.