Куркума-це яскраво-жовта спеція, яка робить гірчицю жовтою і додає каррі його характерний аромат. Недавні дослідження показали, що куркумін, знайдений в куркумі має цінні якості, включаючи протизапальні та антиоксидантні дії, запобігає виникненню раку і хвороби Альцгеймера, знижує рівень холестерину і навіть знижує вагу. Ось деякі способи включити куркуму в свій раціон.
Кроки
Додайте куркуму в ваш яєчний салат, пряні яйця, в макаронний і картопляний салати.-
Додайте куркуму в ваш суп, Чилі, м'ясний рулет або рецепти сендвічів Слоппі Джо .
-
Посипте куркумою, сіллю і маслом овочі, такі як цвітна капуста.
- Шукайте деякі індонезійські або індійські страви з коричневим рисом, які включають в себе куркуму або порошок каррі.
-
Зробіть чай з куркуми, проваривши ложку порошку в чотирьох склянках води протягом 10 хвилин.процідіть чай і пробуйте. Додавайте куркуму в імбирний чай, щоб розкрити смак.
Поради
- Так само у продажу є готовий чай з куркумою, якщо ви віддаєте перевагу.
- Використовуйте дуже дрібне сито, щоб процідити чай з куркуми.
- Порошок каррі не містить так багато куркуми, як ви думаєте. Ви можете додати ще куркуму в рецепти, де використовується порошок каррі.
Попередження
- Куркума забарвлює одяг і посуд, так що будьте обережні. (Цей яскраво-жовтий порошок використовують як барвник так само, як і спецію!)
- Якщо ви вагітні або приймаєте медикаменти, порадьтеся з лікарем, перед тим, як включити куркуму в ваш раціон.
Джерела
- Http://healthy-eating-support.org/Turmeric-Spice.html
- Оригінальне джерело. Використовується з дозволу.
