Як їсти більше фруктів і овочів

Фрукти і овочі містять багато поживних речовин необхідних для здоров'я. Також в них міститься мало калорій, багато клітковини і рослинні стерини, які допомагають запобігти хворобам серця. Національний інститут здоров'я опублікував дослідження про те, що недостатнє споживання фруктів і овочів є серйозною проблемою, на яку потрібно звернути увагу. Крім того, багато людей не знають, як можна включити фрукти і овочі в їх напружений спосіб життя. Щоб кожен день їсти більше фруктів і овочів, потрібно, перш за все, навчитися правильно їх купувати, а також мати творчий підхід при додаванні їх в кожен прийом їжі.

Метод1З 3:

Що краще купувати

Перш за все, вирішіть для себе, що ви дійсно хочете їсти більше фруктів, овочів і менше нездорової їжі, а потім купуйте відповідні продукти. купуйте свіжі фрукти та овочі, які ви можете собі дозволити і які відповідають пори року. Свіжі фрукти і овочі можуть бути дорожче, але коштують цих грошей, так як вони поживні і смачні. Як правило, їх можна їсти сирими або приготованими. Іноді краще їх їсти свіжими. Свіжі фрукти і овочі необхідно з'їсти протягом тижня після покупки, інакше вони можуть згнити або їх поживна цінність зменшиться. Вміст антиоксидантів і деяких вітамінів починає знижуватися відразу ж після збору врожаю, тому тільки що зірвані фрукти і овочі найкорисніше.
Можна купувати заморожені фрукти і овочі, якщо зараз не сезон свіжих. овочі заморожують відразу після збору врожаю, тому в них зберігається багато поживних речовин. Вони можуть довго зберігатися і їх легко приготувати. Вони також не дорогі і легко доступні. Заморожені фрукти теж хороший варіант. Їх можна розморожувати протягом ночі і є неприготованими, але через процес заморозки їх текстура зміниться. Найкраще використовувати заморожені фрукти для десертів або при приготуванні їжі.
Заповніть вашу комору консервами, які можна використовувати при приготуванні їжі. Овочеві консерви прекрасно підходять для приготування супів і запіканок. Крім того, це дуже зручно. Консервовані овочі, можливо, втрачають деякі поживні речовини в процесі приготування через вплив високих температур, але все одно залишаються корисними. Якщо у вас під рукою будуть консервовані фрукти і овочі, то ви завжди зможете підібрати що-небудь з них для кожного прийому їжі. При покупці консервованих фруктів обов'язково читайте етикетку. У багато консервовані фрукти додають сироп, тобто додатковий цукор і калорії. Замість цього купуйте консервовані фрукти з додаванням соку або води. Консервовані фрукти відмінно підходить для будь-якого віку, тому що, як правило, вони м'які і продаються вже порізаними на шматочки.
Купуйте пюре і соки для приготування їжі або їжі "на ходу". Пюре можна використовувати для коктейлів і соусів. Сік містить поживні речовини, але в ньому не вистачає клітковини. Він прекрасно підійде, якщо у вас немає часу або ви перебуваєте в місці, де важко дістати фрукти. Однак пам'ятайте про міститься в соку великій кількості цукру і калорій. Краще вживати трохи соку. Крім того, пам'ятайте, що купувати потрібно тільки 100% фруктовий сік.

Метод2З 3:

Способи заощадити гроші

Купуйте на місцевому фермерському ринку або на фермі. на фермерських ринках продаються недорогі продукти, вирощені у вашій місцевості. Це означає, що ви купуєте свіжіші та дешевші продукти, ніж у магазині. Також на ринку можуть бути надлишки певних продуктів, які можна купити дешевше роздрібної вартості. В кінці дня багато продавців знижують ціни на непродану за день продукцію. Перш, ніж йти на ринок, з'ясуйте який термін придатності у деяких фруктів і овочів і чи можна їх заморожувати. Так ви зможете придбати потрібну вам кількість. Ще один варіант-це купувати продукти прямо на фермах. Вам їх продадуть значно дешевше, так як в ціну не будуть додані транспортні та складські витрати.
Купуйте сезонну продукцію. сезонна продукція коштує дешевше, тому що її не потрібно везти з тих місць, де вона росте цілий рік. Якщо ви купите такі продукти з запасом, то зможете заморозити їх на кілька місяців вперед.
Посадіть свій город. багато фруктів і овочів можна вирощувати в горщиках або в землі, в закритому приміщенні або на вулиці. На городі, якщо ви все робите правильно, може вирости безліч продуктів, які можна їсти свіжими, консервованими або замороженими. Якщо в місцевості, де ви живете, є можливість взяти невелику ділянку землі в дачному кооперативі, то скористайтеся цією перевагою. Це особливо корисно, якщо ви живете в районі, де немає продуктових магазинів з широким вибором товарів.
Купуйте фрукти та овочі на розпродажах. Часто в продуктових магазинах на складі накопичується продукція, яку треба скоріше продати поки вона не зіпсувалася. Вони, як правило, повідомляють про розпродажі в щотижневих рекламних буклетах. Ви можете купити цю продукцію про запас.

Метод3З 3:

Попередня обробка та приготування їжі

Завжди мийте свіжі продукти перед використанням. Сільськогосподарська продукція - це один з основних джерел зараження харчових продуктів і різних хвороб. Це тому, що багато людей торкаються фруктів і овочів, і вони піддаються різному впливу. Щоб зменшити ризик зараження, мийте продукти, перш ніж їх різати. Це необхідно робити, навіть якщо продукт з шкіркою, наприклад, як на лимон.
Щоб швидко приготувати овочі, скористайтеся мікрохвильовою піччю. у мікрохвильовій печі овочі можна пропарити за кілька хвилин. Багато заморожені овочі продаються в упаковці, в якій можна готувати їх на пару .
Додайте овочі та фрукти до основної страви. вони добре поєднуються з смаженим м'ясом, тушкованими стравами і супами. Якщо ви не любите овочі, то можете їх "замаскувати" в цих стравах, щоб все-таки задовольнити свою добову потребу в них. Омлети-це відмінний спосіб з'їсти більше овочів на сніданок.
Підсмажте овочі і зберігайте їх в холодильнику, щоб додавати до страв як гарнір. смажені овочі не втрачають свій смак, якщо зберігати їх в холодильнику 3 - 5 днів.
Приготуйте овочі в пароварці. в пароварці можна приготувати овочі без особливої підготовки. До багатьох пароварок додається інструкція, в якій описано, скільки води потрібно додавати.
Їжте фрукти і овочі в сирому вигляді. це швидкий спосіб отримати добову норму, і він підійде для будь-яких страв. Сирими фруктами і овочами можна перекушувати, тому що їх можна з'їсти в будь-якому місці. Фрукти не потрібно готувати-їх можна додати в десерт або з'їсти в якості самого десерту.

Поради

Беріть фрукти або овочі з собою, коли виходите з дому. Уникайте використовувати торгові автомати з їжею, перекушувати фаст-фудом або занадто часто харчуватися в ресторанах. Якщо ви працюєте або вчитеся, то візьміть з собою обід з корисних продуктів. Ви будете краще харчуватися і заощадите гроші.
Дізнавайтеся нові рецепти, з якими можна поекспериментувати. Чим більше ви зможете зробити страв з фруктів і овочів, тим з великим задоволенням ви будете їх їсти. Ви також повинні спробувати замінити шкідливі закуски, чіпси та десерти на фрукти та овочі.
Їжте органічні фрукти та овочі, щоб уникнути пестицидів, гербіцидів та генетично модифікованих продуктів харчування.
Яскравий колір фруктів і овочів часто вказує на корисні різні властивості. Купуйте і їжте фрукти і овочі різних кольорів.
Намагайтеся вибирати фрукти і овочі, які піддалися мінімальній обробці. Якщо у вас є вибір, то купуйте, наприклад, свіжі персики в сезон, замість консервованих персиків з додаванням цукру.
Приберіть зі свого раціону продукти з високим вмістом жирів і високим вмістом цукру - так ви краще відчуєте смак фруктів і овочів.
Не пийте занадто багато фруктового соку, так як в ньому міститься багато цукру!
Фрукти та овочі продаються, як правило, практично без упаковки. Після того як ви їх почистіть і наріжете для супу, із залишків можна зробити компост і не буде ніяких відходів.
Переходьте на новий раціон поступово, оскільки вашому травленню і обміну речовин потрібен час, щоб пристосуватися. Намагайтеся сьогодні з'їдати на одну-дві порцій фруктів і овочів більше, ніж вчора, а завтра більше на дві-три.
Міністерство сільського господарства США рекомендує вживати 5-9 порцій фруктів і овочів щодня.
Чим більше фруктів і овочів ви їсте, тим простіше вам буде це робити і далі.

Попередження

Завжди їжте різні фрукти та овочі, щоб отримати максимальну користь для здоров'я. Якщо ви їсте тільки якийсь один фрукт або овоч, то ваш організм не буде отримувати всі вітаміни, мінерали, ферменти і фітонутрієнти, які йому необхідні.