Як виростити паростки бобів в закритому приміщенні

Паростки бобів-сирі, хрусткі овочі, які можна знайти в багатьох азіатських і корисних стравах. Їх напрочуд легко вирощувати в приміщенні, і цей процес займає всього кілька днів. Вирощування бобових паростків в приміщенні-ідеальна спроба для осіб, зацікавлених у вирощуванні власних продуктів харчування, і також забавний проект для дітей, так як вони дійсно можуть бачити, як паростки ростуть.

Метод1З 3:

Відбір бобів

Виберіть невеликий боб або насіння. майже будь-який сорт бобів можна проростити, але невеликі боби, як правило, найкорисніший вибір. Багато великих сортів бобів більш схильні до розвитку цвілі, якщо знаходяться у вологих умовах протягом тривалого періоду часу.
- Маш - найбільш широко використовувані боби для проростання.
- Боби адзукі, сочевиця, насіння люцерни, насіння пажитника і насіння капусти, також досить невеликі і прості в роботі.
Проростіть сушені боби. свіжі боби псуються занадто швидко. Сушені боби найкраще підходять при вирощуванні бобових паростків, але ви повинні використовувати недавно сушені боби для досягнення найкращих результатів. У бобів, які були висушені або придбані в минулому році найбільш проростає потенціал.
Переконайтеся, що боби або насіння, які ви вибираєте, сертифіковані як без патогенні. патогенні - шкідливі мікроорганізми, які можуть викликати захворювання. Сертифіковані боби або боби, які ви зібрали і висушили самі - найбезпечніші у використанні.

Метод2З 3:

Пророщування в банку

Очистіть скляну банку. ви можете знайти банку для пророщування з кришкою-сіткою в більшості садових центрів або ви можете використовувати будь-яку стандартну скляну банку. Вимийте її ретельно гарячою водою і милом.
Помийте боби. покладіть їх в друшляк і запустіть під струмінь холодної води.
Наповніть одну п'яту банку бобами. краще використовувати невелику кількість, так як більша кількість бобів може спровокувати зростання цвілі або інших видів бактерій і грибків.
Залийте боби водою кімнатної температури. наповніть банку до верху і накрийте її кришкою - сіткою.
В якості альтернативи, покладіть муслін або бавовняну тканину на банку. закріпіть її на місці гумкою. Тканина блокує більшу частину повітряного потоку, але пропускає достатньо, щоб уникнути появи цвілі. Не використовуйте твердий металевий ковпачок.
Поставте банку на стільниці, подалі від прямих сонячних променів. нехай боби замочуються 8-10 годин.
Злийте воду через кришку-сітку або тканину. відкрийте ємність, залийте боби прохолодною водою, і струсіть їх. Знову відкрийте ємність і знову злийте воду.
Поставте закриту банку в тепле місце подалі від прямих сонячних променів. темний шафа підходить найкраще. Промивайте і зливайте боби водою два рази в день. Промивання бобів тримає їх чистими і вологими.
Спостерігайте за зростанням паростків протягом наступних кількох днів. зростання зазвичай починається протягом двох-трьох днів, і паростки, як правило, готові до збору врожаю через чотири або п'ять днів.
Видаліть паростки як тільки вони досягнуть 3-8 см. в довжину. Промийте, злийте і розкладіть паростки на чисту паперову серветку на вісім годин, або до тих пір, пора надлишок води не випаруватися.

Метод3З 3:

Пророщування під пресом

Промийте півсклянки бобів під холодною водою. Промивання бобів видаляє більшу частину бруду і бактерій, що прилипли до зовнішньої поверхні бобів, запобігаючи їх від забруднення води, в якій ви будете в кінцевому підсумку замочувати боби.
Покладіть боби в невелику ємність і залийте їх холодною водою. нехай боби вбираються протягом години як мінімум або протягом ночі як максимум.
Злийте боби і промийте прохолодною водою. Промивання бобів ще раз видалить додаткову бруд і бактерії.
Покладіть чистий носовичок або паперову серветку на плоске дно друшляка. використовуйте хустку з широким плетінням, такий як легкий бавовняний хустку. Вилийте боби в друшляк, на носовичок.
Накрийте боби іншим чистим носовою хусткою або паперовою серветкою. використовуйте легкий бавовняний хустку або хустку, виготовлений з такого ж легкого, дихаючого матеріалу.
Полийте ще накриті боби прохолодною водою. Дайте воді стекти.
Покладіть друшляк з бобами в невелике відро. відро повинно бути приблизно в два рази більше друшляка, але не набагато більше.
Поставте 1.5-2.5 кг. мішок дрібних каменів на боби. Декоративні камені зі скла добре підійдуть, але будь-якого тип камені підійдуть, поки мішок тисне на боби з достатньою силою.
Поставте відро в темному кутку або шафі. ви повинні тримати боби в темряві. В іншому випадку, вони можуть почати зеленіти і стануть гіркими.
Міняйте хустки приблизно кожні 3 години з проміжками не більше 12 годин . ви також повинні промити боби і дати їм стекти кожен раз, коли міняєте хустки. Цей процес тримає їх чистими і вологими.
Видаліть паростки, коли вони 2.5-8 см. довжиною. Це займе всього кілька днів, в крайньому випадку. Промийте паростки, і розкладіть їх на чисту поверхню для просушування протягом восьми годин.

Поради

Експериментуйте з різними бобами і насінням. Маш-особливо хороший вибір, але боби адзукі, сочевиця і соєві боби також поширені. Інші насіння, такі як конюшина, червона капуста, Соняшник, сніговий горох, буряк, брокколі, цибуля і пирій, також можна використовувати.

Попередження

Люди з ослабленою імунною системою повинні уникати споживання сирих, домашніх паростки. Домашні паростки несуть більший ризик зараження, ніж розфасовані.
Уникайте великих бобів, так як великі боби більш схильні до розвитку цвілі. Маленькі, м'які боби краще підходять.