Будь-то рух U-pick (самостійний збір врожаю, вирощеного фермерським господарством), або збір власного врожаю, в будь-якому випадку збір польового гороху може перетворитися в унікальну заміську прогулянку, нагородою за яку буде прекрасний обід. Крім назви "горох польовий", поширені також назви вігна Китайська або коров'ячий горох . Ми розповімо, як збирати свіжий польовий горох.
Кроки
Виростіть горох самі або знайдіть фермера, що надає клієнтам можливість самостійно збирати горох на його полях. Ви повинні трохи знати про різні види гороху і їх особливості:- Чорноокий горох зазвичай збирається і використовується сушений, а не свіжий і соковитий з саду. Родич чорноокого гороху-червоноокий, популярний і легко вирощуваний вид польового гороху. Він поширений на півдні, де його часто називають "пурпурний лущений горох".
- Горох Crowder-звичайні зелені горошини, щільно упаковані в стручок.
- Горох Cream-світліші горошини з більш м'яким смаком, ніж вищезгадані сорти.
- Горох Zipper - має волокнисту жилку стручка, завдяки якій стручок легко розділити навпіл.
- Підготуйтеся до заміського подорожі на Горохові грядки. Погода в сезон дозрівання гороху буває дуже теплою, тому краще одягнути світлий одяг і капелюх з широкими полями. Інші речі, які вам можуть стати в нагоді:
- Міцні черевики
- Довгі штани
- Сонцезахисний крем
- Сонцезахисні окуляри
- Кошики, сумки, Відра або інші ємності для гороху.
- Вийшовши на поле, виберіть ряд гороху для збору. Горох зазвичай садять рядами, відстань між якими приблизно 3 фути (91.5 см). Шукайте ряд, в якому багато зрілого гороху, і пам'ятайте, що більш ефективно збирати горох рядами, замість того, щоб безсистемно блукати всюди, вишукуючи найбільш врожайні Батоги гороху. До того ж просування по міжряддям зводить до мінімуму пошкодження рослин.
- Переступайте острожно, щоб не пошкодити Батоги гороху, які часто перекривають ряди і можуть переплутуватися, ускладнюючи просування. тримайте свою ємність для збору поруч. Найкраще брати контейнер, який можна поставити на землю в стійкому положенні, щоб він не перекидався.
- Тут ви бачите зрілу горошину в порівнянні з двома, які ще не повністю налилися. вибирають повністю зрілий горох і відривають його від стебел. Більшість польових Горохів мають ряд опуклостей, видимих через стулки стручка, за ступенем яких можна судити про зрілість кожної знаходяться всередині горошини.
- Притримуйте стебло рослини, щоб запобігти пошкодженню всієї Батоги гороху при його зборі. Тримайте стебло і тягніть стручок гороху, відриваючи його від рослини. Ви можете зібрати в руці кілька стручків, потім кинути їх у відро, щоб зробити збір більш ефективним.
- Помічайте горох з очевидними ушкодженнями від комах. якщо є можливість вибору, то вибирайте для вашої експедиції по збору гороху чисті, доглянуті поля.
- Зберіть стільки гороху, скільки вам потрібно, і віднесіть його додому. Тримайте горох в прохолодному, тінистому місці, поки ви не будете готові вилущити його.
- Промийте горох великою кількістю прісної води, потім перекладіть його в чистий контейнер для лущення. на цьому етапі добре скористатися великою неглибокою мискою. Знайдіть зручне місце, сядьте і почніть лущити горох; незабаром ви зрозумієте, що збір гороху-це тільки половина роботи!
Поради
- Вилущіть і приготуйте або заморозьте свіжий польовий горох якомога швидше, щоб він не втратив своїх якостей. Можна також зробити горохове пюре для заморозки або охолодження.
- Не збирайте незрілий горох, якщо не хочете, щоб він хрустів на зубах.
- Будьте обережні з квітами, оскільки це майбутній урожай гороху, і їх можна легко пошкодити.
Попередження
- Поля польового гороху служать домом для багатьох комах, у тому числі павуків, ос і бджіл.
- Уникайте полів, де застосовувалися гербіциди та інсектициди. Перепитайте про це фермера.
- Остерігайтеся отруйних змій, якщо вони водяться у вашій місцевості. Порадьтеся з фермером щодо можливості зустрічі зі змією.
Що вам знадобиться
- відповідний одяг, засіб від комах і питна вода
- Ємність для збору
