Як виростити паростки брокколі

Паростки брокколі можна вирощувати майже в будь-якому місці, і вони вимагають дуже мало місця або обладнання. Багаті вітамінами і антиоксидантами, в паростках брокколі були виявлені більш високі концентрації протиракових сполук, ніж в брокколі, вирощених до повного розміру.

Метод1З 3:

Підготовка до вирощування паростків брокколі

Купуйте насіння. використовуйте тільки органічні, необроблені насіння при вирощуванні розсади. Багато насіння, які продаються для посадки, оброблені інсектицидами або фунгіцидами. Вам потрібно по 1 столовій ложці (15 мл.) насіння на кожні 15 кВ. см. контейнерного простору.
Виберіть контейнер з твердим покриттям, який можна стерилізувати. очистіть пластикові контейнери з прозорими кришками, такі як ті, які використовуються для розсади, ягід та інших продуктів в магазині, вони відмінно підходять для вирощування розсади. Ви можете використовувати поліетиленову плівку для накриття контейнерів, у яких немає прозорої кришки.
- Розмір контейнера дійсно не має значення, аби він був не менше 10 см.в глибину.
- Якщо ви хочете виростити паростки в грунті, контейнер повинен мати дренаж.
Продезінфікуйте насіння та контейнери. наповніть відро розчином з 9 частин трохи теплої води і 1 частини побутового відбілювача. Замочіть контейнери і насіння у воді на 20 хвилин. Крім того, можна дезінфікувати тільки контейнери в розчині відбілювача.
Замочіть насіння в чистій трохи теплій воді на 24 години, якщо ви не замочували їх на 20 хвилин в розчині відбілювача. деякі люди повідомили про більш високі темпи проростання насіння при більш тривалому замочуванні без відбілювача.
Промийте насіння та контейнери під холодною проточною водою після замочування. покладіть насіння в ситечко, щоб промити їх.

Метод2З 3:

ВИРОЩУВАННЯ паростків брокколі в грунті

Покладіть тонкий шар вологого, стерилізованого грунту в чисті ємності.
Розкладіть на грунт тонким шаром вологе насіння паростків брокколі.
Накрийте насіння іншим тонким шаром вологим грунтом.
Встановіть кришки на контейнерах або накрийте зверху прозорою пластиковою плівкою. при вирощуванні паростків в грунті, вентиляція зазвичай не потрібно. Однак, якщо занадто багато вологи, Ви повинні вентилювати контейнер, зробивши пару повітряних отворів.
Поставте контейнер у місце, де його не турбуватимуть, і він буде знаходитися поза прямим сонячним світлом. поки не з'являться листя, паростки не вимагають ніякого світла. Тримайте їх при температурі 18-24 ºС, насіння повинні прорости через 3-5 днів.
Перемістіть контейнер в область з непрямим сонячним світлом на 4-й день або коли з'являться перші листя. прямі сонячні промені вб'ють їх, але паросткам потрібна зараз деяка освітленість, якщо ви хочете, щоб листя залишилися зеленими.
Зберіть урожай паростків через 1-2 дні після появи листя. Руками витягніть паростки з грунту і перекладіть їх у велику миску з холодною водою.
Струсіть воду, щоб паростки попереміщалися. це очистить бруд з паростків і призведе до відпадання лушпиння з насіння і спливання їх на поверхню води.
Зніміть оболонки з насіння з поверхні води і викиньте. оболонка утримує вологу, і за умови зберігання з паростками може зменшити їх термін придатності.

Метод3З 3:

ВИРОЩУВАННЯ паростків брокколі без грунту

Покладіть кілька шарів вологих білих паперових рушників у нижній частині стерилізованого контейнера.
Розкладіть тонким шаром насіння на верхню частину вологих рушників. залиште насіння розкритими.
Накрийте контейнери прозорою провітрюваною кришкою або використовуйте поліетиленову плівку з повітряними отворами на ній.
Поставте контейнери поруч з вікном, але не під прямими сонячними променями, або поставте їх під флуоресцентне світло, Якщо в кімнаті, в якій ви їх вирощуєте , не достатньо тепло. при вирощуванні без грунту, насіння вимагають температури, щонайменше, 21 °С, щоб прорости.
Збирайте урожай паростків вручну і промийте їх, щоб видалити лушпиння через 3 - 5 днів, після того як вони проростуть.

Поради

Паростки брокколі найкраще їсти відразу після збору врожаю. Тим не менш, вони будуть добре зберігатися в холодильнику протягом декількох днів, якщо вони ретельно висушені. Покладіть паростки тонким шаром на сухе біле паперовий рушник і дайте їм висохнути протягом 6-8 годин, потім покладіть їх в герметичні пластикові контейнери і зберігайте в холодильнику.
Продовжіть термін служби збережених пагонів шляхом промивання і сушіння їх знову, якщо вони не з'їдені протягом 2 днів. Перед їжею завжди промивайте паростки в прісній воді. Навіть після зберігання паростки брокколі ще живі; тому вони продовжують рости, набирають поживну цінність, і виробляють відходи.