Як харчуватися рибою під час вагітності

Метод1З 3:

Узнайте як визначити безпечні види риб

Деякі види риб більш імовірно містять небезпечні рівні ртуті, на відміну від інших. Крім того, свіжа риба повинна відповідним чином зберігатися, щоб не зіпсуватися. За умови, що Ви знаєте, яку рибу варто уникати, ви можете спокійно регулярно харчуватися рибою під час вагітності.

1. 
   Уникайте видів риби з високим рівнем ртуті.Марлін, Атлантичний большеголов, зубатка, меч-риба, великоокий і жовтоперий тунець, королівська макрель і акули – це риби, яких слід уникати під час вагітності у зв'язку з їх високим вмістом ртуті.
2. 
   Уникайте охолодженої копченої риби. упаковки копченої риби, такі як лосось, тріска або тунець, можуть викликати лістерію – хворобу, що поширюється через травний тракт, до якої вагітні жінки особливо сприйнятливі, – і їх слід уникати, віддаючи перевагу консервам з копчених морепродуктів, якщо тільки вони не були ретельно приготовлені в запіканці або супі.
3. 
   Зосередьтеся на видах риб з найнижчим рівнем ртуті.анчоуси, масляна риба, сом, камбала, пікша, оселедець, окунь, сайди, лосось, сардини, Європейська солея, тілапія, форель, біла риба і мерланг є одними з найбезпечніших видів риби для вагітних. Ці види риб безпечно вживати два рази на тиждень по 170 г (6 унцій) вагітним жінкам. Банку консервів з тунця можна сміливо вживати кожні 3-5 днів, а консервований довгоперий тунець безпечно споживати раз в 9-12 днів.
4. 
   Переконайтеся в належному зберіганні риби перед покупкою. якщо риба транспортується, зберігається і очищається не належним чином, в ній можуть міститися хімічні речовини або хвороби, що поширюються через травний тракт, які можуть піддати вас і вашої дитини, що розвивається ризику захворювань.

   • Купуйте тільки свіжу охолоджену рибу або рибу в прісному льоду. Риба повинна бути дуже холодною, щоб вона не зіпсувалася, і повинен бути передбачений водовідведення.
   • Переконайтеся, що очі у риби ясні і злегка опуклі. Це вказує на більш свіжу рибу.
   • Не купуйте рибу з вицвілим тілом. Зелені або жовті плями на тілі можуть означати, що вона почала псуватися. Сухі або затемнені краї також показують, що риба зберігається занадто довго, і що вона вже не свіжа.
   • М'ясо свіжої риби має бути пружним і після натискання повертатися до нормальної форми. Шкіра або луска на філе риби повинні бути блискучими і без слизу. Зябра повинні бути яскраво-червоними.
   • Заморожену рибу не варто купувати, якщо упаковка відкрита або зламана, або якщо на філе утворилися кристали льоду. Луска у замороженої риби може бути тьмяніше і м'ясо може не бути таким пружним після розморожування, але її, як правило, безпечно їсти, якщо була забезпечена цілісність упаковки.