Як обсмажити яловичий фарш: 9 кроків (з ілюстраціями)

Обсмажуючи яловичий фарш, ви видаляєте з нього жир, перш ніж додати в інше блюдо, наприклад, тако. Ви можете зробити це двома основними способами: на плиті або в мікрохвильовій печі. Використовуйте ці кроки і навчитеся обсмажувати яловичий фарш двома різними методами.

Метод1 З 2:

Обсмажування яловичого фаршу на плиті

Збризніть сковорідку невеликою кількістю масла.Увімкніть плиту на середній вогонь і почніть лопаткою розділяти м'ясо на маленькі шматочки.

Покладіть фарш на сковороду, яка повинна бути досить велика, щоб вмістити весь фарш, і ви змогли вільно його перемішувати.
Додайте в сковороду з яловичиною воду.вам знадобиться 1/4 склянки води на пів кілограма яловичини. Це сприяє процесу обсмажування.
Продовжуйте розділяти яловичину в сковороді.у той же час перевертайте шматочки.
- Яловичий фарш дуже легко розділяється. Постійно перевертайте м'ясо під час обсмажування, щоб воно не лежало однією стороною на сковороді занадто довго і не пригоріло.
Перевертайте м'ясо до тих пір, поки воно не стане повністю коричневим, а червоних або рожевих шматочків не залишиться.
Злийте з яловичини воду.
- Покладіть його в друшляк або обережно злийте жир з водою в раковину, притримуючи м'ясо від падіння лопаткою.
- Перекладіть яловичий фарш на паперовий рушник. Акуратно промокніть м'ясо іншим паперовим рушником, щоб видалити надлишки масла і води.

Метод2 З 2:

Обсмажування м'яса в мікрохвильовці

Покладіть фарш, як можна рівніше, в ємність для мікрохвильовки.додайте в м'ясо 1 склянку (250 мл) води і поставте в мікрохвильовку.
Накрийте фарш кришкою, яку можна використовувати в мікрохвильовці, або навіть рукавом для запікання.
Готуйте яловичину на середній потужності протягом 2 хвилин.перевірте м'ясо і розламайте великі шматочки. Повторіть процес кілька разів, поки яловичина не буде повністю готова, і не залишиться рожевих шматочків.
Злийте жир з яловичини за допомогою друшляка.Промакніте паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

Поради

Для деяких рецептів потрібно обсмажений фарш з цибулею. Додати дрібно нарізану цибулю в сковороду, перш ніж покласти яловичину, і смажте як зазвичай.
Ви також можете додати спеції та сіль, щоб зробити м'ясо більш ароматним.
Щоб посилити смакові якості, додайте замість води яловичий бульйон.