Як визначити, що ананас стиглий і смачний? Після того, як ананас зірваний, він вже не дозріє. Є маленькі хитрощі, які допоможуть вам вибрати правильний ананас.
Кроки
Метод1З 4:
Визначте стиглість за запахом
Метод1З 4:
Понюхайте ананас.солодкуватий запах є основним показником стиглості ананаса. Якщо немає запаху, він не дозрів.-
Не купуйте ананас з ферментованим запахом.ананас повинен мати солодкий запах; уникайте фруктів з алкогольним або оцтовим запахом.
Метод2З 4:
Шукайте зовнішні індикатори
Метод2З 4:
- Два основних елементи стиглого ананаса:Свіжість і псування. Вам потрібен свіжий ананас, а не гнилий. Стебло годує фрукт цукром. Це саме та область, з якої починається зміна кольору.
-
Зверніть увагу на колір ананаса.найчастіше він жовтуватого кольору, але і зелений фрукт не обов'язково нестиглий.
- Деякі види ананасів вважаються стиглими саме зеленого кольору. Тому, звертайте більше уваги на здоровий вигляд ананаса.
- Не купуйте зморшкуваті ананаси, з червонувато-коричневою шкіркою, тріщинами або протечками, цвіллю або коричневими і зів'ялими листям.
-
Зверніть увагу на колір листя.Так як сам плід може бути і золотистий, і зелений, то вибирайте ананас зі здоровою, зеленим листям.
-
Форма ананаса.фрукт повинен бути добре розвинений із закругленими краями і розвиненими очками. Очки це великі, чорні точки на рельєфній поверхні ананаса. Якщо очі чорні, а рельєф яскраво виражений, то ананас стиглий.[1]
- Купуйте ананаси з плантацій, які до вас найближче.наприклад, якщо ви живете в Каліфорнії, то найближчі до вас плантації будуть на Гавайських островах або Мексиці.[2]
Метод3З 4:
Відчуйте свіжість
Метод3З 4:
-
Стисніть ананас.фрукт повинен бути пружним, але в той же час, злегка піддаватися натисненню.
-
Визначте тяжкість ананаса. Чим він важчий, тим соковитіше. Слід зазначити, що більш важкий не те ж саме, що і більший.
-
Відщипніть лист у верхній частині ананаса.це суперечливий спосіб, але багато хто вірить, що ананас стиглий, якщо ви можете відірвати лист без особливих зусиль. Якщо лист відривається занадто легко, то, можливо, ананас гнилий.
Метод4З 4:
Зберігання і нарізка ананаса
Метод4З 4:
-
Якщо ви зберігаєте ананас при кімнатній температурі, то необхідно з'їсти його протягом декількох днів.не залишайте нарізаний ананас при кімнатній температурі.
-
Щоб зберегти свіжість ананаса, зберігайте його в холодильнику.цілий ананас можна зберігати в холодильнику близько двох тижнів.
- Зберігайте розрізаний ананас не більше одного тижня.щоб правильно розрізати ананас, відріжте листя і підставу. Помістіть плід вертикально на обробну дошку і ретельно очистіть кірку зверху донизу. Робіть глибокі надрізи, щоб видалити всю колючу шкірку.
- Розріжте ананас уздовж навпіл, а потім ще на 2 частини. У вас вийде чотири трикутних частини.
- Виріжте і викиньте тверду серцевину, а решту наріжте скибочками або великими шматками.
- Розріжте ананас уздовж навпіл, а потім ще на 2 частини. У вас вийде чотири трикутних частини.
-
Свіжий, нарізаний ананас можна зберігати в замороженому вигляді протягом 6 місяців.наріжте фрукт на великі шматки, щоб зберегти аромат, так як заморозка може зменшити ароматні якості фрукта.[3]
Поради
- Купуйте і їжте стиглий ананас в той же день, щоб він не зіпсувався.
- Якщо ви зберігаєте очищений ананас в холодильнику, то загортайте його або накривайте, щоб він не поглинав інші запахи.
