Як висушити кріп-

Кріп широко використовується в стравах західноєвропейської, східноєвропейської та скандинавської кухні.^{[1]X
Джерело інформації} ви можете висушити кріп і зробити ефірні масла з насіння. Сушити його ви можете на відкритому повітрі, в духовці або мікрохвильовій печі.

Метод1З 3:

Як висушити кріп на відкритому повітрі

Полийте кріп за день до збору врожаю.добре збризніть водою листя кропу, щоб змити бруд і жуків.
Зріжте листя кропу вранці, поки сонце їх не висушило.для цього використовуйте гострі кухонні ножиці. Якщо ви хочете висушити і насіння, зріжте ще й парасольки.
Ретельно промийте кріп.потім необхідно витерти його насухо паперовими серветками, розкласти на рушник. Нехай сушиться 3 хвилини.
Зв'яжіть гумкою невеликі пучки по 5-10 гілочок.переконайтеся, що кріп повністю висох, інакше він може набратися вологи замість того, щоб висохнути.
Купуйте невеликі коричневі паперові пакети.на дні зробіть кілька великих прорізів, щоб всередину міг заходити повітря.
- Якщо ви плануєте вивісити кріп в будинку, ви можете не купувати паперові пакети. Якщо ви розвісите його зовні, пакети-хороший спосіб захистити його від зовнішніх впливів. До того ж, так гілочки не випадуть, Коли висохнуть.^{[2]X
  Джерело інформації}
Оберніть паперовий пакет навколо пучка і зв'яжіть гумкою.кріп повинен висіти вниз листям. Бажано, щоб він не торкався паперу, оскільки повітря повинен проникати між листям.
Повісьте пучки в сухому, добре провітрюваному місці, наприклад, у себе на ганку або в підвалі.залиште їх сушитися на 2 тижні.
Зніміть кріп, коли він буде легко кришитися. Вручну відокремте висушені парасольки від листя кропу.
Відокремте насіння від парасольок і покладіть їх в герметичну баночку.листя кропу покладіть в іншу банку. Зберігайте їх у темному сухому місці.

Метод2 З 3:

Як висушити кріп в духовці

Зберіть свіжий кріп, як у першому методі.
Промийте, витріть кріп і дайте йому час висохнути.
Розігрійте духовку до 43 °С або менше.якщо у вас є дегідратор, ви можете використовувати його замість духовки. Подивіться в інструкції, яку температуру потрібно поставити.^{[3]X
надійне джерело

University of California Division of Agriculture and Natural Resources

Перейти до джерела}
Покладіть на деко вощений папір.висипте на неї кріп і рівномірно розподіліть по всьому деку.
Відправте деко в духовку.якщо вона сильно розігрілася, залиште дверцята прочиненими. Сушіть кріп 2-4 години.
Регулярно стежте за кропом.він буде готовий тоді, коли стане легко кришитися.
Можете вийняти кріп з духовки і дати охолонути.помістіть сушений кріп в банку і використовуйте як приправу. Витягніть насіння з квітів кропу, якщо хочете зробити з них ефірне масло.

Метод3 З 3:

Як висушити кріп в мікрохвильовій печі

Промийте кріп водою і витріть насухо кухонним рушником.
Знайдіть велике блюдо, яке поміститься в вашу мікрохвильовку.покладіть на неї два паперових рушники.
Висипте кріп на тарілку, рівномірно розподіліть. Накрийте паперовим рушником.
Поставте блюдо в мікрохвильовку на 4 хвилини, встановіть високу потужність.
Дістаньте з мікрохвильовки і перевірте, висох чи кріп.якщо немає, поставте в мікрохвильову піч ще на 2 хвилини. Коли кріп готовий, він кришиться, якщо ви доторкаєтеся.^{[4]X
Джерело інформації}
Дозвольте кропу охолонути, потім помістіть його в герметичну ємність.кріп, висушений в мікрохвильовці, придатний 2-4 тижні. Якщо його сушити в духовці або на повітрі, він буде зберігатися довше.