Увага: Дана стаття призначена для осіб старше 18 років.
Коньяк – це бренді, вироблене в околицях однойменного французького міста. Він створюється в процесі подвійної дистиляції білого вина, в результаті чого виходить продукт, що містить близько 40% алкоголю. Коньяки відомі завдяки своїй насиченій структурі і багатому смаку і аромату, тому вважаються, як правило, післяобіднім напоєм. Щоб навчитися пити коньяк, дотримуйтесь цих порад.
Кроки
Виберіть коньяк, який будете пити. Коньяки діляться на категорії в залежності від витримки:- Коньяк категорії VS (Very Special – «вельми особливий») являє собою бренді, яке було витримано як мінімум 2 роки.
- Коньяк класу VSOP (Very Special Old Pale – «вельми особливий Старий світлий»). Його витримка становить щонайменше 4 роки.
- Коньяк категорії XO (Extra Old – «надзвичайно Старий»). Вік такого коньяку-6 і більше років. Деякі люксові купажі коньяку XO зберігаються від 20 років.
-
Підберіть правильний келих.традиційно цінителі коньяку воліють келих у формі тюльпана, але низькі сферичні келихи теж підійдуть.
-
Налийте близько 25 мілілітрів коньяку в келих.
-
Дозвольте коньяку зігрітися теплом вашої руки.
- Потримайте келих з коньяком в руці близько 10 хвилин. Обхопіть його знизу так, щоб він стикався з долонею. Це допоможе зігріти напій до кімнатної температури – приблизно 21ºc.
-
Погляньте на колір, що відображається коньяком.по ньому можна дізнатися вік напою.
- Солом'яно-жовтий колір означає Молодий коньяк.
- Золотий, бурштиновий або червонувато-коричневий відтінки є ознаками старіших коньяків.
-
Оцініть аромат коньяку.повільно вдихніть його запах, відомий як" montant odor « – »висхідні пахощі". Залежно від купажу, він буде варіюватися від квіткового до фруктового. Квіткові аромати можуть нагадати вам про фіалки або троянди, а фруктові – викликати асоціації з грейпфрутом або сливами.
-
Плавно повертайте коньяк в келиху. Це допоможе звільнити різноманітні аромати.
-
Вдихніть аромат коньяку знову.ви можете почути деякі нові ноти після перемішування шарів цього напою.
-
Зробіть маленький ковточок коньяку.він дасть вам можливість розкрити всі смакові переваги, які може запропонувати цей коньяк. Нехай він повільно тече по небу і обволікає його, щоб ви могли насолодитися його складною структурою.
Поради
- Коньяк добре поєднується з кавою, сигарами і шоколадом.
- Коньяк можна змішувати з різноманітними інгредієнтами для приготування коктейлів.
- Ознайомтеся з термінологією, пов'язаною з дегустацією коньяку. Наприклад,» післясмак " - це смак, який залишається на небі після ковтка коньяку.
Попередження
- Пийте коньяк помірно. Занадто старанне його вживання може привести до алкогольного отруєння і, можливо, смерті.
Що вам знадобиться
- Коньяк
- келих
