1. Головна
    2. Молочні та фруктові коктейлі
    3. Як приготувати ванільний молочний коктейль-

Як приготувати ванільний молочний коктейль-

Молочний коктейль є одним з найбільш освіжаючих і смачних напоїв. Його можна зробити з безлічі різних інгредієнтів, проте ванільний молочний коктейль — це класика. Його створення зводиться всього до двох важливих інгредієнтів: молока і ванільного морозива. Якщо ви строгий вегетаріанець( веган), не хвилюйтеся, ви теж можете його приготувати!

Інгредієнти

Звичайний ванільний молочний коктейль[1]

  • 1 склянка (144 грами) ванільного морозива (близько 4 ложок)
  • ¾ склянки (180 мл) молока
  • ¼ чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням)
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням)

“вистачає на 1-2 порції”

Ванільний молочний коктейль для веганів[2]

  • 1 склянка (150 грам) горіхів кешью
  • ½ склянки (120 мл) кокосового (або мигдального) молока
  • 2 столові ложки соку агави
  • 2-3 чайні ложки ванільного екстракту
  • 1 склянка (140 грам) льоду (приблизно 5-7 кубиків)

“вистачає на 1-2 порції”

Метод1З 3:
Звичайний ванільний молочний коктейль

  1. Залийте молоко в блендер.ви можете використовувати будь-який вид молока, включаючи знежирене, незбиране, мигдальне або соєве. Однак з цільного молока або молока 2 % жирності виходить найсмачніший молочний коктейль.[3]
    • Якщо у вас є тільки знежирене молоко, але вам хочеться більш насиченого смаку, додайте трохи напівжирних або жирних вершків.
    • Щоб зробити молочний коктейль густішим, використовуйте всього півсклянки (120 мл) молока. Для більш рідкого варіанту візьміть 1 склянку (240 мл) молока.
  2. Додайте ванільне морозиво.якщо морозиво занадто тверде і його дуже складно зачерпнути, то і подрібнити в блендері його буде непросто. Залиште його відтавати на кухонному столі на кілька хвилин, поки воно не стане досить м'яким для того, щоб його можна було зачерпнути.[4]
  3. При бажанні додайте щіпку ванільного екстракту і / або цукру.якщо ви хочете зробити морозиво дуже солодким, додайте в нього трохи ванільного екстракту або цукру.[5] також можна використовувати сік агави, мед, кленовий сироп або стевію.
  4. Змішуйте на середній швидкості, приблизно 5-10 секунд, поки маса не стане однорідною.час від часу ставте блендер на паузу і зчищайте суміш з боків вниз за допомогою кухонної лопатки. Це допоможе зробити її більш однорідною. Якщо ви хочете отримати більш рідкий і пінний коктейль, змішуйте все на кілька секунд довше.
  5. Перелийте в 1 або 2 високих склянки і відразу подавайте.ви можете подавати молочний коктейль як є або прикрасити його завитком меду або шоколадного соусу.

Метод2 З 3:
Веганський ванільний молочний коктейль

  1. Додайте горіхи кешью і молоко.використовуйте кокосове молоко в упаковці, а не консервоване. Консервоване кокосове молоко занадто густе і жирне для молочного коктейлю.
  2. Змішайте інгредієнти, щоб отримати однорідну основу.спочатку змішуйте на низькій швидкості протягом 10 секунд, потім на середній і помірно низькій швидкості ще 10 секунд. Завершіть змішуванням протягом 40 секунд на середній і помірно високій швидкості. Так ви отримаєте однорідну основу для коктейлю.[6]
  3. Додайте сік агави, ванільний екстракт і лід.щоб домогтися більш насиченого і багатого смаку, не додавайте лід; замість нього використовуйте один стакан (240 мл) замороженого кокосового або мигдального молока. Заморозьте молоко у формі для кубиків льоду напередодні.[7]
    • Якщо вам не вдалося знайти сік агави, замініть його на кленовий сироп або стевію.
    • Якщо ви зможете знайти ванільне морозиво для веганів, спробуйте додати 1 склянку (144 грами) замість льоду.
    • Ви також можете додати 1 очищений і нарізаний банан разом з льодом, щоб зробити коктейль густішим.[8]
    • Щоб зробити дуже густий молочний коктейль, використовуйте заморожені кокосові вершки замість кокосового молока.[9] вони найбільше схожі на морозиво.
  4. Змішуйте протягом 20 секунд або до тих пір, поки молочний коктейль не стане однорідним і кремоподібним.переконайтеся, що не залишилося шматочків льоду. Час від часу ставте блендер на паузу і зчищайте суміш з боків вниз за допомогою кухонної лопатки. Це допоможе зробити суміш більш однорідною.
  5. Перелийте молочний коктейль в 1 або 2 високих склянки і відразу подавайте.ви можете подавати молочний коктейль як є або прикрасити його посипанням з подрібнених горішків кешью. Насолоджуйтесь ним, поки він холодний! ]]

Метод3 З 3:
Покращуємо молочний коктейль

  1. Удосконаліть молочний коктейль, прикрасивши його топпінгом.замість того, щоб подавати звичайний молочний коктейль, чому б не прикрасити його смачним топінгом? Ось кілька ідей:[10]
    • Посипте трохи шоколадної або кокосової стружки зверху.
    • Додайте завиток шоколадного соусу або меду.
    • Просто насадите шматочок полуниці на край склянки.
    • На морозиво з фруктами і горіхами додайте зверху трохи збитих вершків і полийте шоколадним соусом. На самому верху розмістіть коктейльну вишню і додайте дрібку різнобарвною кондитерської посипання.
    • Щоб зробити частування освіжаючим, вставте в нього м'ятну паличку. Прикрасьте завитком полуничного соусу в поєднанні з м'ятною паличкою. Також можна використовувати шоколадний соус і листочок м'яти.
  2. Спробуйте використовувати ванільне морозиво з різними добавками.ванільне морозиво не завжди буває звичайним. Іноді в нього додають печиво (Oreo) або завиток шоколаду. Також можна поєднувати і комбінувати різні смаки морозива. Наприклад, візьміть 3 ложки ванільного морозива і 1 ложку м'ятного, щоб домогтися легкого м'ятного присмаку.
  3. Додайте в морозиво шоколадний, карамельний соус або щось подібне.замість цього можна додати арахісове масло, м'яту, екстракт мигдалю або навіть столову ложку варення або джему, щоб отримати фруктовий присмак. Спробуйте шоколадну пасту Nutella, кремовий зефір або шоколадне молоко. Ці добавки можуть поліпшити смак не тільки десерту, але і молочного коктейлю.
    • Уникайте цитрусових, наприклад, апельсинового соку. Через нього нагріте молоко може згорнутися.
  4. Якщо хочете похрумтіти, додайте крихту печива або подрібнені солодощі/льодяники.щоб печиво не перетворилося в порошок, насипте його в середині процесу змішування.[11] роздушіть жорсткі солодощі, поклавши їх в пластиковий пакет і скориставшись качалкою. Щоб вони краще розмішалися, додавайте їх на початку процесу.
    • Щоб зробити популярний молочний коктейль з печивом, використовуйте Печиво марки Oreo (або подібне шоколадне печиво з прошарком).
    • Щоб зробити молочний коктейль освіжаючим, використовуйте подрібнені м'ятні льодяники. Під час свят вони часто продаються вже в подрібненому вигляді (в маленькій баночці) в магазинах товарів для творчості або в продуктових магазинах.
  5. Щоб зробити святковий молочний коктейль на день народження, додайте в нього півсклянки (60 грам) суміші для ванільного кексу, а зверху прикрасьте посипкою для торта.просто додайте суміш до решти інгредієнтів і змішуйте до тих пір, поки не отримаєте чудово солодкий варіант класичного ванільного коктейлю. Прикрасьте кондитерської посипкою.[12]
  6. Додайте в коктейль свіжих фруктів.найчастіше використовують полуницю і/або банани, проте ви можете поекспериментувати і з іншими видами фруктів і ягід, включаючи ожину, чорницю, малину і насіння граната.
    • Щоб зробити коктейль більш однорідним, додайте фрукти на самому початку і змішуйте до тих пір, поки суміш не стане пастоподібною.
    • Якщо ви хочете зробити коктейль з шматочками фруктів, додайте їх в кінці. Це найкраще працює з ягодами тому, що з них виходить досить соку, але при цьому вони до кінця втрачають свою форму.
  7. На самому початку додайте в молоко боби ванілі.так ви отримаєте натуральний ванільний смак. Розкрийте стручок ванілі вздовж довжини і зіскоблити боби. Додайте боби і порожній стручок в півсклянки молока (120 мл) і готуйте на повільному вогні протягом 4-5 хвилин. Дістаньте боби і стручок і остудіть молоко перед тим, як використовувати для коктейлю.[13]

Поради

  • Кількість кожного інгредієнта необов'язково має бути точно таким же, як в рецепті. Ви можете варіювати його в залежності від особистих переваг.
  • Остудіть келихи для коктейлю перед використанням, щоб напій вийшов смачним і прохолодним.
  • За допомогою цих способів ви можете зробити коктейль з будь-яким смаком. Просто замініть ванільне морозиво на будь-яке інше, наприклад, шоколадне, полуничне або з м'ятною стружкою!

Вам знадобиться

  • Блендер
  • Кухонна лопатка

Джерела

  1. ↑ Http://foodviva.com/milkshake-recipes/vanilla-milkshake-recipe/
  2. ↑ Http://www.blendtec.com/blog/dairy-free-vanilla-milkshake/
  3. ↑ Http://www.blendtec.com/blog/how-make-milkshake-4-milkshake-recipes/
  4. ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/vanilla-milkshake-recipe.html
  5. ↑ Http://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/a7389/classic-vanilla-milkshake-ghk/
  6. ↑ Http://www.blendtec.com/blog/dairy-free-vanilla-milkshake/
  7. ↑ Http://www.foodiefiasco.com/the-worlds-healthiest-vanilla-milkshake/
  8. ↑ Http://www.kitchentreaty.com/vegan-vanilla-cashew-shake
  9. ↑ Http://minimalistbaker.com/3-ingredient-mocha-milkshake/
  1. ↑ Http://urbantastebud.com/milkshakes-that-make-soy-and-almond-milk-exciting/
  2. ↑ Http://allrecipes.com/recipe/48974/vanilla-milkshake-i/
  3. ↑ Http://www.cheatsheet.com/life/7-easy-and-delicious-milkshake-recipes.html/?a=viewall
  4. ↑ Http://www.marthastewart.com/316961/vanilla-bean-custard

Ще почитати: