Вегани можуть насолоджуватися на сніданок солодкими булочками з фруктовою начинкою або солоними булочками як гарнір до страви. Веганські булочки готують з веганським маслом і соєвим або рисовим молоком.
Інгредієнти
Кількість порцій: 8 булочок
- 1 3/4 склянки (402 г) універсального борошна
- 3/4 склянки (172 г) вівса
- 1/2 чайної ложки (2 г) соди
- 2 чайні ложки (9,5 г) розпушувача
- щіпка солі
- 3/4 склянки (172 г) цукру
- 1/2 склянки (115 г) холодного веганского масла
- 1/2 склянки (0,35 л) рисового або соєвого молока
- 1/2 склянки фруктів або горіхів для начинки
- кулінарний жир
Кроки
Розігрійте духовку до 205 градусів С і покрийте деко кулінарним жиром.-
Змішайте в мисці борошно, овес, соду, розпушувач і дрібку солі.
-
Додайте цукор і веганське масло і перемішайте рукою або ножем для печива.перемішуйте, поки тісто не придбає грубу, розсипчасту текстуру.
-
Зробіть в середині тесту поглиблення і додайте молоко. Ретельно змішайте.
-
Змішайте інгредієнти для начинки.наприклад, для солодких фруктових булочок можна використовувати чорницю, а для пікантних 1/2 склянки чеддер і 2 столові ложки кропу.
-
Розділіть тісто на 8 частин і скачайте кожну частину в кульку.покладіть кульки на змащене деко і випікайте від 10 до 15 хвилин, поки не підрум'яняться.
Поради
- Якщо ви додаєте в булочки свіжі ніжні фрукти, не змішуйте їх надмірно. Наприклад, якщо начинка їх чорниці буде розчавлена, то булочки придбають сіруватий відтінок і можуть легко підгоріти в духовці.
- Якщо ви використовуєте в якості начинки солодкі фрукти, наприклад, чорницю, то додайте 2 столові ложки (30 мл) лимонного соку, щоб нейтралізувати надмірну солодкість.
Попередження
- Якщо ви хочете стати веганом, обов'язково обговоріть зміни вашого раціону з лікарем або дієтологом.
Що вам знадобиться
- змащене деко
- Миска
