1. Головна
    2. Риба і морепродукти
    3. Як розморозити креветки

Як розморозити креветки

Креветки-смачний і корисний морепродукт, який можна приготувати самими різними способами. Найчастіше сирі або варені креветки продаються замороженими. Неморожені креветки варто купувати, тільки якщо ви впевнені, що вони свіжі і не були розморожені перед продажем! Швидко розморозити креветки можна, помістивши їх в холодну воду. Ще один спосіб-покласти заморожені креветки в посуд з кришкою і поставити їх на ніч в холодильник, щоб вони поступово відтанули. Також можна покласти морожені креветки на одну хвилину в окріп.

Метод1З 3:
Розморожування в холодній воді

  1. Покладіть заморожені креветки в друшляк або сито.дістаньте потрібну кількість креветок з морозильної камери. Щільно закрийте пакет з залишилися креветками і покладіть його назад в морозильну камеру. Покладіть заморожені креветки в друшляк або сито.[1]
  2. Занурте друшляк у велику миску з холодною водою на 10 хвилин.наповніть велику миску холодною водою і поставте її в раковину. Занурте друшляк у воду, так щоб вода повністю покривала креветки. Залиште креветки у воді на одну хвилину.[2]
  3. Замініть воду на свіжу.вийміть друшляк з креветками з миски з водою. Вилийте воду з миски і наповніть її свіжою холодною водою. Знову занурте друшляк з креветками в воду. Креветки повинні бути повністю занурені у воду, як і в перший раз.[3]
  4. Креветки повинні відтавати у воді ще 10-20 хвилин.залиште креветки у воді ще на 10-20 хвилин. Протягом цього часу вони повністю розморозяться, але будуть холодними.[4]
  5. Вийміть креветки з води і промокніть насухо.вийміть друшляк з креветками з миски з водою і дайте воді повністю стекти. Вийміть креветки з друшляка і промокніть їх насухо паперовою серветкою або чистим кухонним рушником. Використовуйте креветки для приготування страви у відповідність з обраним рецептом.[5]

Метод2 З 3:
Розморожування в холодильнику

  1. Вийміть креветки з морозильної камери.дістаньте потрібну кількість креветок; якщо ви збираєтеся використовувати не всі заморожені креветки, щільно закрийте пакет з рештою креветками і покладіть його назад в морозильну камеру. При необхідності можна розморозити весь пакет креветок цілком.
  2. Покладіть креветки в ємність з кришкою.покладіть креветки в миску. Щільно закрийте миску добре прилягає кришкою або харчовою плівкою. Переконайтеся, що миска щільно закрита.
  3. Залиште миску з креветками в холодильнику на ніч.поставте закриту миску з креветками в холодильник. Креветки поступово відтають за ніч, або за 12 годин. На наступний день креветки можна використовувати для приготування їжі.[6]
  4. Сполосніть креветки і висушіть їх.покладіть креветки в друшляк або сито і промийте їх під струменем холодної води з-під крана, щоб видалити залишилися частинки льоду. Потім промокніть креветки насухо паперовою серветкою або чистим кухонним рушником.[7]
  5. Використовуйте розморожені креветки протягом 48 годин.після того як креветки відтанули, їх необхідно використовувати протягом 48 годин, поки вони свіжі і придатні в їжу. При необхідності в цей проміжок часу їх також можна повторно заморозити.[8]

Метод3 З 3:
Розморожування в окропі

  1. Закип'ятіть велику каструлю води. Наповніть велику каструлю водою. Води повинно вистачити, щоб повністю занурити в неї креветки, які ви плануєте розморожувати. Поставте каструлю з водою на плиту на середній вогонь і доведіть до кипіння.[9]
  2. Покладіть креветки в окріп на одну хвилину.як тільки вода закипить, обережно занурте в неї заморожені креветки на 1 хвилину.[10]
    • Якщо креветки змерзлися, розділіть їх, перш ніж класти в каструлю з окропом.
  3. Вийміть креветки з окропу.вимкніть конфорку. Вийміть креветки з води за допомогою шумівки.[11]
  4. Промокніть креветки насухо перед приготуванням.розкладіть креветки на паперовому або кухонному рушнику і промокніть їх насухо. Якщо ви покладете креветки на одну хвилину в окріп, вони не зваряться, а тільки відтають, тому перед вживанням в їжу вони потребують подальшої термічній обробці.[12]

Поради

  • Щоб блюдо вийшло смачним, повністю розморозьте креветки перед приготуванням.[13]
  • Не залишайте морепродукти при кімнатній температурі довше ніж на одну годину. За цей час їх необхідно вжити в їжу або прибрати на зберігання, інакше вони можуть стати причиною харчового отруєння.[14]

Попередження

  • Сирі морепродукти можуть викликати харчове отруєння. Перед вживанням в їжу морепродукти потребують термічній обробці.[15]
  • Купувати заморожені креветки в секції заморожених продуктів безпечніше, ніж розморожені креветки в рибному відділі.[16]
  • Креветки, розморожені в мікрохвильовій печі, набувають дивний смак і кашоподібну консистенцію, тому краще не розморожувати їх таким способом.[17]

Що вам знадобиться

Розморожування в холодній воді

  • друшляк або сито
  • велика миска
  • холодна вода
  • паперовий або кухонний рушник

Розморожування в холодильнику

  • Миска
  • щільно прилегла кришка або харчова плівка
  • Холодильник

Розморожування в окропі

  • Плита
  • велика каструля
  • Вода
  • Шумівка
  • паперовий або кухонний рушник

Джерела

  1. ↑ Https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  2. ↑ Https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  3. ↑ Https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  4. ↑ Https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  5. ↑ Https://www.thecitycook.com/articles/2014-08-06-frozen-shrimp-101
  6. ↑ Https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  7. ↑ Http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
  8. ↑ Http://www.stilltasty.com/questions/index/206/page:1
  9. ↑ Http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  1. ↑ Http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  2. ↑ Http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  3. ↑ Http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/
  4. ↑ Http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
  5. ↑ Https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  6. ↑ Https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm077331.htm
  7. ↑ Http://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/effed-it-up-frozen-shrimp
  8. <= Http://imaddictedtocooking.com/how-to-defrost-shrimp/

Ще почитати: