Якщо вам набридли макарони з сиром, і вам хочеться надати вашій страві новий смак, приготуйте смачний сирний соус. Вам не доведеться витрачати багато часу на приготування цього соусу, але, не дивлячись на це, ви отримаєте неймовірно смачна страва.
Інгредієнти
- 1-2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- Молоко
- сир (гострий сир, чеддер або пармезан є хорошим вибором)
- сіль за смаком
Кроки
Візьміть широку неглибоку миску середнього розміру для мікрохвильової печі.скляна миска або форма для пирога будуть непоганими варіантами. Обрана вами посуд повинна мати високі боки, тому тарілка буде не кращим вибором.-
Потріть сир в миску.вам не потрібно вимірювати кількість сиру. Просто переконайтеся, що дно миски повністю покрито сиром. Кількість сиру, яке вам слід взяти, буде залежати від того, скільки соусу ви хочете приготувати і від розміру вашої миски.
-
Налийте молоко зверху на сир, щоб сир був покритий повністю молоком.
-
Перед тим, як додавати кукурудзяний крохмаль, додайте пару столових ложок молока в кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте; кукурудзяний крохмаль повинен повністю розчинитися в молоці, після чого отриману суміш можна додавати в миску.
-
Перемішайте всі інгредієнти разом, використовуючи вилку.ще раз зверніть увагу на те, що крохмаль повинен повністю розчинитися.
- Поставте миску в мікрохвильову піч і готуйте протягом двох хвилин.накрийте миску кришкою, щоб мікрохвильова піч була чистою.
-
Перемішайте виделкою знову.всі склеїлися шматочки сиру або ті, які прилипли до дна, вам необхідно очистити.
-
Повторюйте цей процес: ставте миску в мікрохвильову піч, помішуйте поки соус не загусне. Соус повинен знаходитися в мисці протягом приблизно двох хвилин, не забувайте помішувати періодично. Весь процес займе близько 2-4 двохвилинних циклів, в залежності від мікрохвильової печі, яку ви використовуєте і від того скільки соусу ви хочете приготувати.
- Додайте сіль за смаком. Трохи солі підкреслить смак сиру.
- Подавайте соус гарячим.полийте соусом макаронні вироби, овочі, або будь-яке інше блюдо, яке ви готуєте, щоб надати йому смачний вершковий смак.
Поради
- Чеддер є хорошим варіантом для цієї страви, але ви можете використовувати і інші види сиру. Ви можете використовувати кілька видів сиру. Це дуже практично, оскільки ви можете додати залишилися шматочки сиру, які залежалися у вашому холодильнику.
- Використовуйте гострий сир для цього соусу. Гострий смак трохи зменшиться під час приготування. Вермонт чеддер-буде прекрасним варіантом для цього рецепта, оскільки він дає приємний присмак.
- Для начос додайте трохи порошку чилі і меленого червоного перцю. Ви можете додати квасолю Пінто, гуакамоле, сальсу, сметану, зелену цибулю, оливки та інші інгредієнти.
- Приготуйте спочатку пасту, перш ніж готувати соус, або приготуйте спочатку соус, перш ніж готувати овочі.
- Якщо ви вирішили запікати своє блюдо, покладіть рис або макарони в миску, додайте овочі і м'ясо. Посипте хлібними крихтами або сухарями і сиром зверху, випікайте до готовності. У вас повинно вийти ароматне блюдо з апетитною скоринкою.
- Якщо ви хочете, надати вашому соусу пікантний смак, додайте трохи сухого хересу або іншого сухого білого вина. Однак не слід це робити, якщо цей соус будуть їсти діти.
- Ви також можете приготувати цей соус на плиті, але робіть це на слабкому вогні і будьте обережні, щоб соус не підгорів і не прилип на дно. Часто помішуйте.
Попередження
- Не кладіть в мікрохвильову піч вилку.
- Будьте обережні, коли торкаєтеся до гарячої миски.
- Пам'ятайте, що соус може розлитися в мікрохвильовій печі і забруднити її.
