Як приготувати яєчні тістечка

Людям відомо багато різновидів яєчних тістечок. Яєчні тістечка і англійські тістечка з заварним кремом це зовсім різні десерти. Ці тістечка подаються теплими і відмінно підходять для чаювання. Вони відмінно підходять як для невеликого перекусу, так і для подачі гостям. Час приготування для 20 тістечок займе у вас 1 годину.

Інгредієнти

Для тесту:

2 склянки борошна
1/2 чайні ложки солі
10 столових ложок олії
1/4 чашки кондитерського цукру (цукрової пудри)
1 яйце
2 столові ложки холодної води

Для начинки:

1 чашка води
3/4 склянки цукру
3 яйця
3/8 склянки згущеного молока
1/4 чайні ложки екстракту ванілі

Кроки

Злегка змастіть маслом форми для тістечок або мафінів
Нагрійте духовку до 200 градусів

Метод1З 3:

Основа тістечка

Змішайте борошно та сіль у великій мисці.
Додайте масло і перемішуйте до консистенції крихти.
Вбийте яйце і влийте воду .
Вимішуйте тісто, поки воно не стане м'яким і додайте цукор.
Накрийте миску харчовою плівкою. поставте в холодильник на 30 хвилин.
Розріжте тісто навпіл. розкачайте кожну половину 1/8 товщиною.
Наріжте тісто на 20 квадратних/прямокутних/круглих шматочків. 5х4
Розкладіть тісто по формах.

Метод2З 3:

Начинка

Розчиніть цукор в каструлі з водою на повільному вогні. помішуйте його до повного розчинення.
Перелийте суміш в чашку і дайте їй охолонути.
Змішайте яйця, згущене молоко і екстракт ванілі у великій мисці.
Збийте віночком до отримання однорідної маси.
Змішайте масу з розтопленим цукром.
Влийте яєчну суміш в підготовлені формочки з тестом.

Метод3З 3:

Випічка

Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин до отримання золотистої скоринки.
Дістаньте тістечка з духовки і дайте їм трохи охолонути.
Зберігайте в щільно закритому посуді.
Готово.