Як натерти мускатний горіх: 15 кроків

Мускатний горіх-насіння вічнозеленої рослини, яке росте в Азії, Австралії та Карибському басейні. Цілий мускатний горіх в шкаралупі може зберігатися до 9 років, в той час як у тертого мускатного горіха термін придатності рік або менше. Натирання свіжого насіння мускатного горіха додасть сильніший, більш свіжий аромат і смак вашим рецептам.

Метод1 З 2:

Використання терки / ножа для зняття цедри

Придбайте ніж для зняття цедри Microplane / терку.цей посуд з нержавіючої сталі з більш гострими краями, ніж у звичайних ножів для зняття цедри або терок і вони ідеально підходять для натирання твердих спецій, таких як мускатний горіх і масе.
Якщо у вас немає доступу до цього типу ножів для зняття цедри, використовуйте тертку для мускатного горіха або невеликий ніж для зняття цедри. Вам потрібна дуже міцна терка з маленькими твердими отворами, щоб компетентно натерти тверде насіння.
Купіть баночку цілих насіння мускатного горіха.переконайтеся, що вони продаються в шкаралупі. Після того, як оболонка розбивається на насіння, закінчення терміну придатності переміщається від дев'яти років до трьох років.
Розбийте шкаралупу на насіння мускатного горіха.роздушіть обробною дошкою і міцним ножем або тарілкою. Не турбуйтеся про порушення самого насіння.
Видаляйте шкаралупу, розбиваючи її більше в міру необхідності.
Тримайте ніж для зняття цедри Microplane або тертку для мускатного горіха під кутом 45 градусів до обробної дошки.візьміться за її пластикову ручку, а інший кінець покладіть на обробну дошку.
Візьміться за кінчик насіння мускатного горіха великим і вказівним пальцями.найкраще, спробувати тримати пальці подалі від терки, наскільки це можливо.
Ковзайте краєм мускатного горіха плавним рухом вниз 5 см. терки. Повторюйте, поки у вас не буде невеликої купки тертого мускатного горіха на обробній дошці. Ви можете перевертати Microplane і протирати його задню частину пальцем, щоб зібрати подрібнений мускатний горіх, який застряг.
- Для легкого посипання над холодним або теплим напоєм, тримайте тертку над чашкою і використовуйте більш короткі рухи.
Використовуйте приблизно три чверті міри мускатного горіха, яка вказується у вашому рецепті.тертий мускатний горіх сильніше меленого мускатного горіха.

Метод2 З 2:

Використання млина для горіхів

Придбайте млин для горіхів, млин для спецій або млин для мускатного горіха у продавця посуду.виберіть модель з деталями з нержавіючої сталі, щоб вони легко чистилися, і у них був тривалий термін служби.
Купуйте свіжий цілий мускатний горіх. ви можете знайти 3-6 насіння в скляній банці для спецій в супермаркеті або купити насінням в магазині спецій. Виберіть мускатний горіх, який ще в своїй шкаралупі.
Роздушіть шкаралупу мускатного горіха, притиснувши горіх тарілкою або ножем поверненим боком, поки він знаходиться на обробній дошці.направте лезо ножа від себе.
Відкрийте млин для горіхів.завантажте відсік приблизно на дві третини насінням мускатного горіха. Закрийте верх.
Візьміть млин і поставте його на поверхню, куди ви хочете, щоб ваш тертий мускатний горіх падав.повертайте рукоятку млина для горіхів / м'ясорубки за годинниковою стрілкою.
Повертайте рукоятку, поки не вистачить мускатного горіха для використання у вашому рецепті.використовуйте між половиною і трьома чвертями заходи, зазначеної для меленого мускатного горіха.
Тримайте мускатний горіх всередині млина.закрийте кришку і перемелюйте свіжий мускатний горіх без повторного заповнення млина кожен раз, коли ви потребуєте цього.