Насіння льону є відмінним джерелом жирної кислоти омега-3, містять велику кількість баластних речовин і, як годиться, допомагають знизити рівень холестерину, а також уповільнюють зростання деяких пухлин. Насіння льону дуже універсальні, і їх можна використовувати в самих різних стравах, наприклад, в якості панірування для риби або птиці, як доповнення до тушкованого м'яса або супу, коктейлю або можна просто посипати зверху йогурту або каші. При покупці насіння льону важливо знати, як визначити насіння високої якості. Ця стаття допоможе вам зрозуміти, як потрібно шукати.
Кроки
Вирішіть, для якої страви в основному будете використовувати насіння льону в щоденному раціоні.- Насіння льону поставляються в різних формах, включаючи цілі, подрібнені і мелені. Також насіння поставляються у вигляді рослинної лляної олії, яку вичавлюють з насіння.
- Цілі насіння льону можна використовувати в якості корисної, хрусткої панірування або у вигляді топінгу для холодного йогурту.
- Мелені насіння льону частіше використовуються в якості заміни для борошна або загусника. Крім того, мелене насіння можна додати в тісто, млинці і вафельне тісто.
- Рослинна лляна олія, як правило, вживається в якості щоденної харчової добавки.
-
Вирішіть, скільки насіння вам знадобиться.
- Тільки купуйте стільки насіння, скільки потрібно, так як якщо купити занадто багато, то існує ймовірність того, що вони зіпсуються перш, ніж використовуєте їх; якщо придбаєте занадто мало, то це теж заподіє незручність. Уникайте такої помилки, так як обидва варіанти витрачають час і гроші.
- Розрахуйте кількість льону, яке ви і ваша сім'я очікує споживати на щоденній основі. Так як насіння льону не повинні зберігатися довше двох тижнів в холодильнику або морозильній камері, то можете помножити кількість, споживане за один день на 14, щоб визначити, скільки насіння льону слід купити, коли запасаєтеся в місцевому магазині.
-
Досліджуйте авторитетні бренди і виробників насіння льону, щоб визначити, які бренди надають насіння найкращої якості.
- Існує два види насіння льону, жовті та коричневі, і обидва типи мають різну харчову цінність. Можете вибрати бренд, який вирощує і надає в пакетах тільки один тип насіння або варіює два різних типи.
- У той час, як коричневі насіння льону їстівні для людини, він, зазвичай, використовується в кормах для тварин через їх жорсткої текстури. Золотисті насіння льону вважаються найкращим видом для споживання людиною.
- Вивчіть історію бренду, щоб визначити, як довго конкретний виробник займається насінням льону. Також цей тип дослідження допомагає знайти інформацію про те, як вирощують льон. Органічний льон, який вирощується без застосування гормонів росту або пестицидів, - завжди краще.
-
Вивчіть місцеві продуктові магазини та магазини харчових добавок.визначте, які харчові добавки не містять насіння льону, а які містять, які бренди надають і в яких кількостях.
- Можете вибрати насіння, щоб оцінити ціни. Перерахуйте вартість за одиницю ваги, шляхом ділення ваги насіння льону на загальну вартість. Це допоможе порівняти різні марки за ціною.
-
Зверніть увагу на те, як насіння упаковані.
- Купуйте насіння льону в непрозорих, вакуумних пакетах. Не купуйте насіння, які не захищені від повітря і світла, так як вони можуть швидше зіпсуватися.
- Купуйте цілі насіння льону в светлоокрашенних або прозорих упаковках.
- Мелені насіння льону повинні зберігатися в темних ємностях в прохолодній температурі. Будьте обережні з покупкою подрібненого насіння льону, які продавалися в місцевому магазині не в холодильнику.
-
Покладіть в непрозорі, герметичні пакети, якщо плануєте купувати цілі насіння льону і самостійно подрібнити їх, використовуючи блендер або кавомолку.
- Вирішіть, чи віддаєте перевагу ви грубі або мелкомолотие насіння льону. Залежно від ваших уподобань, можете відповідно налаштувати процес подрібнення.
- Чим дрібніше розтерти насіння льону, тим легше можна використовувати в якості замінника борошна. Тим не менш, багато споживачів віддають перевагу невеликій кількості сирої текстури цілих насіння льону в суміші подрібнених насіння.
-
Знайдіть прохолодне, темне і сухе місце, де зможете зберігати насіння льону або макухове борошно з насіння льону.
- Для зберігання насіння льону можете вибрати морозильну камеру або холодильник, хоча їх слід вжити протягом не більше двох тижнів з дня покупки, незалежно від того, чи були вони заморожені. Насіння льону, які зберігаються довше двох тижнів, можуть стати прогірклими, що призведе до поганого смаку, і вони потенційно можуть стати причиною хвороби.
Поради
- Вибирайте насіння льону в магазинах, які мають швидкий оборот цієї продукції. Якщо не впевнені в тому, як довго пакет насіння був на полиці, дізнайтеся про його термін придатності.
- Купуйте насіння льону через Інтернет, і вам доставлять його до місця проживання, якщо не можете знайти найближчий магазин, де продаються насіння льону або борошно з насіння льону.
- Якщо в місцевому продуктовому магазині не продаються насіння льону, можете клопотати, щоб почали продавати цей продукт.
Попередження
- Прогірклі насіння льону матимуть гіркий, гострий аромат, подібний аромату гниючих фруктів.
- При регулярному вживанні насіння льону пийте багато води, щоб уникнути запорів. Насіння льону має високий вміст розчинної клітковини, і споживачі повинні пити воду, щоб ця клітковина результативно і безпечно переробилася.
- Цілі насіння льону набагато важче засвоюються, ніж подрібнені або подрібнені.
