1. Головна
    2. Алкогольні напої
    3. Як пити бурбон-

Як пити бурбон-

Увага: Ця стаття призначена для осіб старше 18 років.

Марк Твен сказав знамениту фразу: "Якщо я не зможу пити бурбон і курити сигари в Раю, то я туди не піду". З ним погодиться більшість любителів цього напою. Бурбон - це вид американського віскі, який роблять в основному з кукурудзи і витримують в спеціальних дубових бочках. Якщо ви ніколи не пробували бурбон і не знаєте, як його пити, то прочитайте нашу статтю. Уміння пити бурбон - це справжнє мистецтво.

Метод1З 3:
Коротко про Бурбон

  1. Кожна партія бурбону повинна відповідати певним стандартам. Бурбон виготовляється в Сполучених Штатах. У 1964 році Конгрес велів всім виробникам бурбону дотримуватися наступних стандартів: [1] :
    • При виготовленні напою має бути використано не менше 51% кукурудзи.
    • Напій повинен бути витриманий в обпалених дубових бочках. "Прямий" (Straight) бурбон – це віскі, яке знаходилося в цих бочках протягом двох років.
    • Міцність напою не повинна перевищувати 80% .
    • Коли напій розливають в бочки, то його фортеця не повинна перевищувати 62,5% .
    • Міцність напою, коли його розливають в пляшки, повинна бути не менше 40%.
  2. Купуйте витриманий бурбон. для того, щоб віскі стало називатися бурбоном, у нього немає мінімального терміну витримки, але, як правило, його краще витримати від чотирьох до дев'яти років. "Прямий" бурбон повинен знаходиться в бочці тільки два роки. У міру "дорослішання" бурбона, він стає більш глибокого коричнево-бурштинового кольору, приймає більш насичений смак. [2]
    • Коли бурбон витримують в бочках протягом довгого часу, наприклад, сім-вісім років, то деяка частина алкоголю випаровується. Це буде "Частка ангелів". Але також деяка частина алкоголю вбирається в деревину бочок. Цей алкоголь навчилися витягувати і називають його "часткою диявола". Компанія Jim Beam випускає такий бурбон під назвою "Devil's Cut".
    • Бочки, в яких витримувався бурбон, знову не використовують. У них витримують соєвий соус або віскі або виготовляють з дощок красиві меблі.
  3. Вмійте розрізняти бурбон за кольором. більшість сортів бурбону мають янтарно-жовтий або коричневий колір, хоча є деякі безбарвні сорти напою. Якщо ви збираєтеся спробувати бурбон в перший раз, то починайте з коричневого бурбона. Він приймає коричневий колір в результаті взаємодії з вугіллям і деревиною бочки. Білий бурбон повинен бути прозорим як сльоза і знаходиться в бочці один рік. Відомі сорти білого бурбона це The Ghost, Raw Whiskey, White Dog Whiskey (Jack Daniels), і Jacob's Ghost ( Jim Beam). [3]
  4. Історія назви напою. Назва Бурбон походить від Французької династії Бурбонів, а також графства Бурбон, штат Кентуккі. Бурбон вперше був зроблений в 18 столітті, але придбав популярність тільки після 1860-х . Бурбон виготовляють на всій території Сполучених Штатів, але традиційний бурбон женуть тільки в графстві Бурбон. Виробники віскі, які дорожать своєю репутацією, не будуть називати свій продукт бурбоном, якщо він не розлитий в графстві Бурбон.

Метод2З 3:
Дегустація Бурбона

  1. Вмійте розрізняти сорти бурбона за смаком. більшість сортів бурбону зроблені з кукурудзи, жита та ячменю. Традиційні сорти бурбону містять від 8 до 10% жита . Проте, бурбон можна розділяти на різні сорти за змістом в ньому жита (High Rye), кукурудзи (High Corn), і пшениці (Wheaters). [4]
    • High Rye означає, що бурбон містить не менше 10% жита. Такий бурбон володіє пряним смаком і ароматом. Спробуйте Bulleit, Old Grand Dad, і Basil Hayden (Jim Beam).
    • High Corn містить більше 51% кукурудзи. Бурбони з високим вмістом кукурудзи на смак часто набагато солодше, ніж традиційні сорти бурбона. Спробуйте Old Charter і Baby Bourbon.
    • Wheaters-це бурбон, в якому замість пики використовують пшеницю. Такий бурбон має м'який смак і має більш сильний аромат карамелі або ванілі. Спробуйте Maker's Vark або Van Winkle.
  2. Виберіть свій Бурбон. Вам буде потрібно перепробувати кілька сортів, щоб знайти той сорт бурбона, який вам сподобається найбільше. Якщо у вас є можливість, то купіть традиційний бурбон, а також High Rye, High Corn, і Wheater, а потім порівняйте їх.
    • Ви також можете вибрати прямий бурбон або купажований. Чотирирічний купажований напій означає, що віскі в ньому витримувалося 4 роки.
  3. Який потрібен стакан для бурбона. спеціальний посуд купувати не потрібні, але деякі склянки допомагають краще вловити запах напою при його дегустації, наприклад, з широким горлом. Ви також можете додати в напій лід, якщо хочете. Чим краще запах, тим краще смак напою. [5]
  4. Як наливати бурбон в стакан. заповнювати склянку потрібно на ¼ його обсягу. Потримайте його кілька секунд в руці. Перед тим, як пити бурбон, понюхайте його, піднісши ніс до краю склянки. [6]
    • Сорти бурбона будуть значно відрізнятися за запахом. Деякі з найбільш поширених назв ароматів бурбона це старий ліс, ваніль, і карамель.
  5. Зробіть ковток. нехай напій обмиє ваш язик, перш ніж Ви проковтнете його. Постарайтеся зберегти смак бурбона в роті на кілька секунд, а потім видихніть через ніс і рот, для повноти сприйняття. Якщо ви новачок в цій справі, то будьте готові до почуття легкого печіння в роті.

Метод3З 3:
Як змішувати бурбон з іншими напоями

  1. Знайдіть в Інтернеті різні рецепти для напоїв з бурбоном. Бурбон можна пити в чистому вигляді, з льодом, змішавши з коктейлем, або розбавивши водою. В даний час бурбон придбав велику популярність в якості інгредієнта для коктейлів.
  2. Спробуйте коктейль з бурбоном. найвідомішим таким коктейлем буде, звичайно, Манхеттен. Коли будете його пити, то не лякайтеся, якщо раптом відчуєте себе гангстером. Інший відомий коктейль з бурбоном – це м'ятний Julep. Цей чудовий напій люблять пити на півдні Сполучених Штатів. Якщо ви віддаєте перевагу прості коктейлі, то спробуйте Бурбон з Кока-Колою. Він легко п'ється і заощадить вам гроші в барі.
  3. Використовуйте бурбон для приготування страв. Бурбон не тільки п'ють. Він також може зробити ваші улюблені страви ароматні. Курка в бурбоні-класичне блюдо. Крім того, можна спробувати зробити з бурбоном заливку до лосося, яка буде казковою на смак.

Поради

  • Добре поєднуються з бурбоном фрукти, м'ята, газовані напої, і сиропи.
  • Лікери краще не заважати з бурбоном.
  • Також з бурбоном краще не заважати джин, вермут, і кріплені вина.

Попередження

  • Не пийте, якщо ви за кермом і знайте свою норму.

Джерела

  1. ↑ Http://www.epicurious.com/articlesguides/drinking/spirits/bourbon?page=all
  2. ↑ Http://www.insidecolumbia.net/October-2013/Bourbon-Basics/
  3. ↑ Http://www.everydayshouldbesaturday.com/2013/3/1/4043998/how-to-drink-bourbon
  4. ↑ Http://www.epicurious.com/articlesguides/drinking/spirits/bourbon?page=all
  5. ↑ Http://www.sweetpeachblog.com/journal/2013/4/15/the-bourbon-glass.html
  6. ↑ Http://www.sweetpeachblog.com/journal/2013/4/15/the-bourbon-glass.html

Ще почитати: