Як зробити свіжий журавлинний сік: 10 кроків

Журавлинний сік є дуже корисним і простим у приготуванні напоєм. У ньому міститься багато вітамінів, а також він допомагає позбутися від каменів у нирках. З цього рецепта у вас вийде 1 літр свіжого напою, проте ви можете збільшити або зменшити пропорції.

Інгредієнти

450 грам журавлини
1 літр води
шматочки яблук (за смаком, не більше 450 грам)
цукор (за бажанням і за смаком)
кориця (за бажанням і за смаком)

Кроки

Купуйте журавлину.на літр соку вам знадобиться 450 грам журавлини. Ця ягода коштує досить недешево, тому ви можете додати інші фрукти або ягоди. Спробуйте додати полуницю, банани, кавун або виноград, але журавлина повинна бути основним інгредієнтом. Спробуйте додати шматочки яблук, щоб зробити журавлинно-яблучний напій.
Вимийте журавлину.дуже важливо промити ягоди перед варінням, так як на їх поверхні можуть перебувати різні бактерії.
Закип'ятіть в каструлі 1 літр води.переконайтеся, що її обсяг досить великий для розміщення не тільки літра води, але і всіх ягід і фруктів.
Якщо ви поспішаєте, в такому випадку просто покладіть журавлину в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.
Всипте журавлину в киплячу воду.висипте всі 450 грам журавлини в каструлю з киплячою водою. Одночасно додайте будь-які інші фрукти за бажанням. Дійте обережно і не допустіть переливу води через край.
Варіть журавлину на повільному вогні, поки всі ягоди не тріснуть.зменшіть вогонь і варіть близько 10 хвилин – до тих пір, поки всі ягоди не полопаються.^{[1]X
Джерело інформації}
Дайте ягодам настоятися.вимкніть вогонь і дайте ягодам настоятися додатково 10-20 хвилин.
Додайте цукор і спеції.для отримання дуже солодкого соку потрібно додати цукор, мед або інший підсолоджувач за смаком. Якщо ви не впевнені в необхідній кількості, почніть з 2-3 столових ложок. Додайте корицю, мускатний горіх або будь-які інші спеції за смаком. Спробуйте зробити журавлинний сік без цукру; так при першому досвіді приготування подібного напою ви зможете оцінити, скільки цукру потрібно буде додати згодом.
Використовуйте блендер.за допомогою перемішування в блендері ви можете отримати більш густий і насичений сік. Збивайте до тих пір, поки сік не стане в'язким. Процідіть його через марлю, щоб видалити шкірку і інші частинки ягід.
Процідіть через марлю.якщо у вас немає блендера або ви хочете отримати більш рідкий сік, в такому випадку можете процідити його прямо з ягід. Закріпіть марлю над каструлею або великою посудиною, а потім обережно злийте через неї журавлинний сік. Можете з'їсти ягоди або приготувати з них пюре!
Охолодіть і подавайте!ви можете пити і теплий журавлинний сік, проте в охолодженому вигляді він буде набагато смачніше. Помістіть сік в холодильник на годину або близько того, а потім розлийте по склянках перед подачею.