Як приготувати соус з перцю

Немає нічого кращого, ніж соус з перцю, який використовують, щоб приправити будь-яку їжу, від яєчні до піци. У різних перцях містяться різні типи гостроти, тому виберіть той, який для вас краще. Додавання оцту і солі зроблять соус з перцю по - справжньому апетитним. Див Крок 1, щоб почати!

Інгредієнти

Соус Хэбэнеро

3 моркви, нарізані
110 гр. перцю Хебенеро, без насіння і нарізаний
2 чайні ложки вершкового масла
2 чайні ложки нарізаного часнику
2 столові ложки яблучного оцту
сіль і мелений чорний перець
1 склянка води

Соус Скотч Боннет

225 грам перцю Скотч Боннет, видалити насіння і нарізати
2 чайні ложки солі
2 склянки білого дистильованого оцту

Соус Халапеньо

225 грам халапеньо, видалити насіння і нарізати
1/2 склянки нарізаної цибулі
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка рослинної олії
2 склянки води
1 склянка білого дистильованого оцту

Метод1З 3:

Соус Хэбэнеро

Цей соус не для людей зі слабкими нервами. У хебенеро яскравий смак, який буде обпалювати мову в найкращому випадку. Цей соус смачний з рибою і куркою.

Розтопіть масло в каструлі.поставте каструлю на середній вогонь.
Варіть інгредієнти на повільному вогні.покладіть моркву, перець, часник і оцет в масло. Варіть їх на повільному вогні, поки морква не стане м'якою, близько 5 хвилин.
- Не повністю прикривайте каструлю, коли готуєте соус. Хебенеро вироблятимуть надзвичайно гострі пари, від яких ваші очі будуть сльозитися.
- Морква допомагає трохи підсолодити соус і компенсувати гострі хебенерос. Якщо вам не подобається солодкий гострий соус, зменшіть кількість моркви в два рази.
Змішайте соус.налийте його в блендер або кухонний комбайн. Додайте воду і приправи. Змішуйте до абсолютно гладкої суміші. Спробуйте соус, і додайте більше приправ, якщо необхідно.
Зберігайте соус.покладіть його в закриту кришкою скляну банку. Він буде зберігатися протягом декількох місяців в холодильнику.

Метод2 З 3:

Соус скотч Боннет

Цей простий соус зроблений з перцю популярного в Карибському басейні. Він відмінно поєднується з рибою, будь-якого типу м'ясом, яйцями або смаженими овочами.

Приготуйте пюре з перців.покладіть їх в кухонний комбайн і робіть пюре з них, поки вони не стануть однорідною масою.
Змішайте пюре з оцтом і сіллю.Налийте все це в миску і ложкою змішайте повністю все разом.
Зберігайте соус в закритій кришкою скляній банці.цей гострий соус стане більш насиченим з часом і буде зберігатися протягом декількох місяців в холодильнику.

Метод3 З 3:

Соус Халапеньо

Цей веселий зелений соус відмінне доповнення для тако, енчіладас або буріто. Ви також можете використовувати його в якості приправи на бутерброди або з жарким.

Нагрійте масло.покладіть рослинне масло в невелику каструлю і поставте її на середній вогонь.
Додайте халапеньо і цибулю.підсмажте їх на сковороді, поки вони не стануть м'якими.
Додайте сіль і воду.варіть суміш на повільному вогні протягом, приблизно, 20 хвилин, щоб аромати змогли об'єднатися.
Змішайте суміш.покладіть її в блендер і обробляйте, поки вона не стане абсолютно однорідною.
Додайте оцет.налийте його в блендер і змішайте з соусом. Якщо ви використовуєте кухонний комбайн, додайте оцет, поки він все ще працює.
Зберігайте соус.покладіть суміш в закриту кришкою скляну банку. Вона буде зберігатися в холодильнику протягом декількох місяців.
Готово.