Смажене тісто-типова ярмаркова їжа-смачна і приваблива. Навіть якщо ярмарок знаходиться за містом, Ви все одно можете приготувати його у себе вдома і насолоджуватися ним затишним ввечері (під час перегляду кіно) або під час вечірнього споглядання зірок на відкритому повітрі.
Інгредієнти
Вихід: 8 шматків круглого тіста
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 ч. л. солі
- 2 столові ложки холодного вершкового масла
- 3/4 склянки теплої (не гарячої) води
- кондитерський цукор/суміш кориці та цукру
Кроки
- Розігрійте фритюрницю.встановіть її на 190 ºC.
- Змішайте разом борошно, розпушувач, сіль і охолоджене масло.змішайте за допомогою блендера для випічки або електричного міксера.
- Додайте теплу воду у великих кількостях, щоб пом'якшити тісто.
- Дайте тісту відпочити протягом 15 хвилин.
- Розділіть тісто на 8 частин.
- Розкачайте ці частини, по одній, поки кожна частина не складе, приблизно, 12-сантиметровий коло.
- Обережно опустіть кружечки тіста у фритюрницю.
- Готуйте ці кружечки тіста протягом 45-60 секунд.
- Використовуйте щипці (або лопатку), щоб перевернути тісто, коли ви помітите, що інша сторона починає ставати коричневою.
- Переконайтеся, що обидві сторони підсмажилися.
- Вийміть кругле смажене тісто з фритюрниці відразу, як тільки воно підсмажиться.
- Дайте круглому смаженому тісту висохнути на паперовому рушнику і трохи охолодитися до кімнатної температури.
- Перед подачею розігрійте трохи, використовуючи тепло звичайної (відключеної) духовки.
- Посипте смажене тісто кондитерським цукром і / або корицею або прикрасьте десерт за вашим вибором.
- Закінчите приготування шматочка тіста.
Що вам знадобиться
- фритюрниця
- Миска для змішування
- міксер
- качалка
- щипці або лопатка
- кухонний паперовий рушник
