1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як загартовувати сковороду «Orgreenic»

Як загартовувати сковороду «Orgreenic»

Сковорідки "Orgreenic «володіють природною антипригарною керамічною поверхнею і не покриті будь-якими потенційно небезпечними хімічними речовинами, але якщо ви хочете отримати якомога більше користі від сковороди» Orgreenic", вам потрібно перед використанням її загартувати. Процес гарту обвуглює масло на вручений поверхні, тим самим захищаючи страви від пригорання.

Метод1З 3:
На плиті

  1. Налийте в сковороду 1 ст.л. (15 мл) олії. За допомогою пальців або м'якого паперового рушника, розподіліть масло по всій внутрішній поверхні дека, в тому числі знизу і з боків.
    • У той час як фірма «Orgreenic» рекомендує використовувати рослинне масло, можна замінити його іншими жирами і рослинними маслами. Якщо ви вирішили використовувати інше масло, вибирайте серед масел з найвищою температурою кипіння, таких як арахісове масло, масло з виноградних кісточок, або масло каноли. Не вибирайте масло з низькою температурою кипіння, як оливкова олія.
    • Цей метод можна використовувати для всієї посуду "Orgreenic", включаючи всі сковорідки для плити, духовки і гриля.
  2. Розігрійте сковорідку на плиті, поки вона не почне диміти.поставте сковороду на конфорку плити на середньому вогні. Тримайте сковороду на вогні, поки ви не помітите дим, що випаровується з її поверхні.[1]
    • Розраховуйте, що цей процес займе кілька хвилин. У той час як ви можете спробувати нагріти масло на сильному вогні, ви повинні регулювати температуру до середнього, щоб масло нагрівалося повільно. В іншому випадку, масло може не просочити досить добре поверхню.
    • Кожні кілька хвилин, перевертайте сковороду, щоб розподілити будь-яке масло, яке скло в калюжу або горошину.
  3. Дайте сковороді охолонути. Зніміть її з вогню. Відкладіть в сторону і дайте їй охолонути до кімнатної температури.
    • Залиште сковороду при кімнатній температурі, коли вона охолоне. Не намагайтеся охолодити її швидше, поміщаючи в холод, оскільки різка зміна температури може пошкодити керамічну поверхню.
  4. Витріть надлишки масла.використовуйте чистий паперовий рушник, щоб витерти будь-які видимі плями або смужки масла, що залишилося.
    • Поверхня каструлі як і раніше буде трохи жирної після витирання, але така жирність - це природно, і не потрібно його ретельно витирати.
  5. Повторюйте процедуру раз на шість місяців. Вашу сковороду «Orgreenic» потрібно повторно загартовувати кожні шість місяців. Ви можете зробити це тим же способом або спробувати одну з інших описаних методів.
    • Якщо їжа починає приставати до сковороди ще до того, як пройшло шість місяців, загартуйте повторно сковороду раніше, ніж планувалося.

Метод2 З 3:
В духовці

  1. Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. [2] можна розігріти духовку до температури 130 градусів за Цельсієм або вище 180 градусів Цельсія, але не вище цього діапазону.
    • Розгляньте можливість використання даного методу з листом для випічки і смаження або сковородою-грилем. Для сковорідок "Orgreenic", призначених для використання на плиті – використовуйте перший метод.
  2. Влийте рослинне масло на сковороду.вам потрібно використовувати тільки приблизно 1 ст. л. (15 мл) масла. Пальцями або чистим паперовим рушником, розітріть масло по всій внутрішній поверхні сковороди, покривши дно і краю.
    • Рослинне масло, рослинний жир, рапсове масло, арахісове масло і масло виноградного насіння - все це відповідні варіанти. Не використовуйте вершкове або оливкове масло, оскільки вони мають особливо низьку температуру кипіння.
  3. Поставте сковороду в розігріту духовку на 60 хвилин.поставте її на середню полицю духовки залиште на годину. Якщо ви помітите дим з поверхні сковороди - можете зняти сковороду раніше.
    • Зверніть увагу, що при цьому методі сковорода може і зовсім не почати димиться. Це прийнятно, поки ви тримаєте сковороду в духовці цілу годину.
    • Якщо ви поставите сковороду в духовку обличчям догори, жир може почати згортатися всередині неї. З цієї причини багато рекомендують ставити сковороду всередині духовки догори дном. Покрийте деко алюмінієвою фольгою і поставте зверху сковороду, щоб на неї масло або жир стікали на фольгу в ході розігріву.[3]
  4. Дайте сковороді охолонути.витягніть сковороду з духовки і залиште її при кімнатній температурі. Дайте їй охолонути до кімнатної температури, перш ніж продовжити нею користуватися.
    • Можете злегка відкрити дверцята духовки і дозволити сковороді охолонути протягом декількох хвилин в духовці до того, як ви її витягнете. Роблячи це, переконайтеся, що духовка вимкнена. Після охолодження сковороди в духовці протягом 10-15 хвилин, витягніть її і завершіть процес охолодження вже при кімнатній температурі.
    • Ніколи не намагайтеся охолодити гарячу сковороду «Orgreenic» в холодильнику або в морозилці.
  5. Витріть надлишки масла.використовуйте чисту паперову серветку, щоб витерти внутрішню поверхню каструлі від надлишків жиру.
    • Поверхня може бути жирною, але не повинна бути липкою. Вважайте, що невелика жирність – це нормально для сковороди, і не потрібно її відтирати.
  6. Повторюйте процедуру два рази на рік.навіть при використанні методу в духовці, ваші сковорідки» Orgreenic " повинні загартовуватися один раз в шість місяців або близько того. Ви можете виконати повторну процедуру загартування за допомогою цього ж методу або одним з описаних методів.
    • Якщо їжа починає приставати до сковороди ще до того, як пройшло шість місяців, загартуйте повторно сковороду раніше, ніж планувалося.

Метод3 З 3:
Сонячне світло

  1. Злегка змастіть сковороду рослинним маслом.Налийте 1-2 чайні ложки (5-10 мл) рослинного масла в сковороду. За допомогою пальців або м'якого паперового рушника, розподіліть масло по всій внутрішній поверхні дека, в тому числі знизу і з боків.
    • Потрібно використовувати достатньо масла, щоб покрити поверхню. Не потрібно наливати цілу калюжу масла.
    • Для цього методу можете використовувати лляне масло замість звичайного рослинного масла. Лляне масло дуже легке, і тому служить ідеальним вибором в якості легкого покриття на сковороді.
    • Цей метод вважається самим м'яким і безпечним для використання з усіма сковорідками «Orgreenic», включаючи сковорідки і для плити, для духовки і для гриля.
  2. Покладіть сковороду в коричневий паперовий пакет.оберніть обгорткового паперу, продуктовий мішок навколо покрив частину каструлі. Ручки можуть бути відкритими або прихованими всередині мішка; або варіант цілком прийнятний.
    • Паперовий мішок захистить поверхню дека, концентруючи природне тепло від сонця всередині нього, а також вбере масло, яке може стікати зі сковороди.
  3. Поставте сковороду під прямими сонячними променями на кілька днів. знайдіть сонячне вікно і виставте сковороду, все ще обгорнуту в паперовий пакет, догори дном під сонячні промені. Залиште її там на три-п'ять днів.
    • Поставивши сковороду догори дном, ви уникнете будь застигання масла або пошкодження всередині посуду.
    • Кожен день пробуйте руками зовнішню сторону пакета. Поверхня повинна стати явно теплою. Якщо поверхня не нагрівається, то в цьому місці сонце може бути не досить сильним.
  4. Витріть надлишки.приберіть сковороду з сонця і з коричневого пакета. Використовуйте чистий паперовий рушник, щоб стерти видимі залишки масла.
    • Поверхня може все ще залишатися трохи жирною, але це тільки підсилює антипригарні властивості сковороди. Однак переконайтеся, що на поверхні немає явних масляних або липких плям.
  5. Повторюйте кожні півроку.вам потрібно буде повторно загартовувати сковороду» Orgreenic " кожні шість місяців. Загартовуйте за допомогою цього методу або одного з інших перерахованих методів.
    • Так як цей метод дуже делікатний, гарту може вистачити не надовго і є ймовірність, що вам доведеться зробити повторну процедуру завчасно. Повторіть процедуру, коли їжа почне постійно прилипати до сковороди.

Попередження

  • Мийте сковороду» Orgreenic " вручну після кожного використання. Не кладіть її в посудомийну машину, так як вона Змиє приправи і змиє шар масла і може навіть пошкодити поверхню сковороди.
  • Спосіб гарту на плиті - це процедура, офіційно рекомендована компанією «Orgreenic». Використовуйте один з методів, на свій страх і ризик, оскільки результати інших способів не гарантовані, на відміну від офіційних рекомендацій.
  • Перевірте, щоб сковорода була чистою перед початком гарту. Помийте каструлю вручну, використовуючи теплу воду і мило. Повністю витріть кухонним рушником або за допомогою паперових рушників.

Що вам знадобиться

  • Сковорода "Orgreenic"
  • рослинна олія або жир
  • деко (за бажанням)
  • Фольга (за бажанням)
  • Коричневий паперовий мішок (за бажанням)

Джерела

  1. ↑ Http://www.orgreenicblog.com/2012/09/how-to-season-your-orgreenic-skillet/
  2. ↑ Http://www.fantes.com/seasoning.html
  3. ↑ Http://www.thekitchn.com/technique-seaso-6719

Ще почитати: