Рецепт смачних курячих нагетсів в індійському стилі.
Інгредієнти
- курячі ніжки, розрізані навпіл
- 3 столові ложки лимонного соку
- 3-5 зубчиків часнику, подрібнених
- 1/4 чайної ложки свіжозмеленого чорного перцю
- сіль за смаком
- панірування
- 1/4 склянки пшеничного борошна майда з невеликою кількістю солі
- яйце, збите з невеликою кількістю води
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- рослинна олія для смаження
Кроки
Покладіть шматочки курятини в миску.-
Маринуйте в лимонному соку з часником, сіллю і перцем від шести до восьми годин.
-
Збийте яйце в мисці.
-
Добре обваляйте шматочок курки в борошні (тисніть на нього, щоб борошно пристала), умочіть в яйце і обваляйте в сухарях.аж до смаження зберігайте в холодильнику.
-
Нагрійте масло на середньому вогні.смажте глибоко в маслі на невеликому вогні три-чотири хвилини, по два-три шматки одночасно, доводячи до золотистого кольору і готовності м'яса.
-
Викладіть на промокальний папір.
-
Прикрасьте часточками лимона і гілочками кінзи або петрушки.Подавайте гарячим з соусом.
Поради
- Якщо курятина повинна вийти дуже м'якою, можна її готувати в пароварці, додавши до маринаду 1/2 склянки води. Після цього злийте воду, умочіть шматочки спершу в борошно, потім в яйце, потім в сухарі — і смажте.
Що вам знадобиться
- бройлерна курка
