Як приготувати індичку до Дня Подяки: 14 кроків

Хтось любить День подяки за можливість надягати красиві наряди, а хтось вдячний цьому святу за можливість приготувати індичку з начинкою для обіднього столу. Якщо ви підете порадам нижче, то ви додасте краплю оригінальності і елегантності до Вашого святкового столу.

Частина1 З 2:

Готуємо індичку для фарширування.

Зніміть упаковку з індички.переконайтеся, що на ній немає маленьких пір'я, які могли залишитися при обробці, якщо є, то видаліть їх.
Витягніть тельбухи з індички.під хвостом ви побачите порожню порожнину. Ви повинні наповнити цю порожнину начинкою.
- Видаліть тельбухи (можливо, вони всередині паперової упаковки). Шия також може бути всередині порожнини, приберіть її.
- Покладіть тельбухи в блюдо або в закривається пластиковий пакет в холодильник, якщо збираєтеся робити з них начинку. В іншому випадку, ви просто можете викинути їх.
Промийте птицю в чистій раковині.ви також можете поставити блюдо, щоб було зручніше промивати індичку.
- Промийте зовнішню частину індички холодною водою.
- Переверніть індичку і промийте порожнину, яку Ви спустошили. Іноді соки, що випливають з пакета, створюють басейн в порожнині. Ви ж не хочете, щоб ваша начинка виглядала закривавленою?
- Візьміть індичку і покладіть її на робочу поверхню. Витріть її паперовим рушником.
Приправте індичку перцем і сіллю.переконайтеся в тому, щоб вистачило приправи на зовнішні сторони індички і на її порожнину.

Частина2 З 2:

Готуємо начинку

Підготуйте ваш рецепт начинки.переконайтеся, що у вашій начинці використовуються тільки готові інгредієнти, включаючи приготовані овочі, м'ясо і морепродукти. Якщо ви використовуєте яйця, краще вибирати пастеризовані.
Розігрійте духовку до 325 F (165 C).розташуйте шафу печі так, щоб приготована індичка туди помістилася.
Наповніть порожнину шиї готовою начинкою.покладіть клапоть шиї вниз і підніміть крила вгору через закриту кришку. Крила будуть тримати кришку на місці без додаткової допомоги.
Заповніть порожнину тіла начинкою.переконайтеся, що ви не упакували начинку в порожнину, так як в цьому випадку вона може не повністю приготуватися.
Поправте ноги індички всередині шкірного клаптя, щоб надати їй охайний зовнішній вигляд.
Помістіть індичку в розігріту жаровню.притримуйте термометр для м'яса в самій товстій частині вашої індички.
Готуйте індичку, поки внутрішня температура на самій товстій частині не досягне 180 F (82 C).температура начинки повинна бути 165 F (74 C).
Вийміть індичку з духовки.зробіть намет з алюмінієвої фольги і поставте під неї індичку. Залиште її в такому положенні на 20 хвилин.
Перекладіть начинку з індички в чисту миску або блюдо.
Ви готові представити ваше ідеальне блюдо гостям!поріжте його і подавайте разом з начинкою.

Поради

Начинку можна їсти протягом 1-2 дня Подяки. Зберігайте залишки в холодильнику.

Попередження

Не використовуйте начинку для індички, якщо ви готуєте на відкритому грилі або на грилі на воді. Також готуйте соус окремо, якщо ви використовуєте швидкий метод готування, так як індичка може приготуватися швидше соусу.