Зробіть цей смачний, швидкий і легкий в приготуванні горіховий пиріг, щоб піднести це чудове блюдо вашим вегетаріанським гостям і членам семи на Різдво. Доповніть його смаженими овочами для завершення святкового вегетаріанського страви
Інгредієнти
Кількість порцій: 6
- 3 листи савойської капусти
- 2 столові ложки оливкової або ріпакової олії
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 100 грам дрібно нарізаних грибів
- 3 зубочки дрібно нарізаного часнику
- 411 грам помідорів, порізаних кубиками, рідину злити
- 4 столові ложки води
- 1 чайна ложка Мармайт або Веджимайт (харчова паста)
- 250 грам змішаних горіхів, підсмажених і охолоджених
- 100 грам готових змішаних зерен (злаки)
- 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки
- 1 столова ложка нарізаного свіжого чебрецю
- 100 грам тертого сиру
- 2 злегка збитих яйця
Кроки
Збризніть форму для запікання з антипригарним покриттям спреєм для приготування і відставте в сторону.Розігрійте духовку до 180 градусів або поставте на 4.-
Наповніть миску крижаною водою і поставте на стіл.
-
Відваріть 3 листи капусти в киплячій воді, поки вони не стануть м'якими і хрусткими.
- Витягніть листя з киплячої води і відразу помістіть їх в крижану воду, щоб зупинити процес приготування.
- Викладіть листя на паперові рушники, щоб позбутися від зайвої вологи. Залиште їх, поки будете готувати свій горіховий пиріг.
-
Розігрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям.додайте нарізану цибулю і гриби і тушкуйте 8-10 хвилин.
-
Додайте часник і тушкуйте ще 30 секунд, поки він не дасть аромат.
-
Висипте нарізані кубиками помідори і тушкуйте овочі до готовності 10 хвилин.
-
З'єднайте воду і Мармайт або Веджімайт в маленькій мисці.влийте суміш в овочі і перемішайте в сковороді, щоб не підгоріло.
-
Подрібніть смажені горіхи в кухонному комбайні.
-
З'єднайте горіхи, овочеву суміш, приготовані зерна, петрушку, чебрець, сир і яйця у великій мисці.все ретельно перемішайте і спробуйте. Додайте сіль і перець за смаком.
- Покладіть підготовлені капустяне листя на дно форми.суміш смажених горіхів викладіть поверх капустяного листя.
-
Випікайте горіховий пиріг 45 хвилин.пиріг повинен бути твердим і застиглим, а верх - золотисто-коричневим.
-
Дістаньте горіховий пиріг з духовки і дайте охолонути.покладіть своє блюдо сервіровки поверх форми, переверніть форму так, щоб пиріг вислизнув і опинився на блюді.
-
Поріжте горіховий пиріг на шматочки зазубреним ножем.Подавайте зі смаженими зимовими овочами і келихом білого вина.
Поради
- Ви можете замінити білу цибулю червоним або цибулею-пореєм, щоб надати інший смак.
- Ви можете використовувати будь-яку суміш з горіхів для приготування горіхового пирога, таких як кедрові, макадамія, Бразильські, мигдаль будуть відмінним вибором.
Попередження
- Будьте обережні, не обпечіться під час приготування.
- Перед тим як готувати цю страву для своїх гостей, переконайтеся, що ніхто з них не страждає алергією на горіхи.
Що вам знадобиться
- Форма для випічки
- антипригарний спрей для приготування
- Миска
- крижана вода
- паперові рушники
- Сковорода з антипригарним покриттям
- маленька миска
- сіль і перець
- зазубрений ніж
- обсмажені зимові овочі та келих білого вина для подачі
