Якщо ви шукаєте, чим оживити вечерю сьогодні ввечері з невеликою кількістю кольору і смаку, гострі смажені "Дамські пальчики"- це те, що вам потрібно. Їх зовсім не важко приготувати, але все ж вони вражають - ніхто не принесе таке ж блюдо, це точно!
Інгредієнти
- "Дамські пальчики" (бамія)
- 1-2 помідори
- 1 велика цибулина
- імбирно-часникова паста
- сіль за смаком
- томатний кетчуп
- порошок з червоного Чіллі
- 1 Соковитий лимон
Кроки
Купіть трохи свіжих "дамських пальчиків".-
Вимийте їх і висушіть паперовим рушником.
-
Відріжте верхню і нижню частини у "дамських пальчиків".
-
Зробіть вертикальний розріз в середині "дамських пальчиків".
-
Відкладіть їх убік.
-
Наріжте помідори кубиками, подрібніть цибулю і коріандр і наріжте зелений чилі.
-
Поставте сковороду на плиту і додайте 3-4 столові ложки олії в неї.
-
Додайте "Дамські пальчики" і обсмажуйте їх до тих пір, поки липкість не зникне.
-
Вийміть "Дамські пальчики" з сковороди і відставте в сторону.
-
В іншу сковороду додайте 2-3 столові ложки олії, потім додайте імбирно-часникову пасту і злегка обсмажте її.
-
Потім додайте подрібнену цибулю і обсмажте його до золотисто-коричневого кольору.
-
Додайте помідори і готуйте їх, поки вони не стануть м'якими.
-
Додайте сіль, порошок чилі, кетчуп і добре перемішайте.додайте до них зелений чилі і перемішайте ще раз.
-
Тепер додайте "Дамські пальчики" і змішайте все разом.
-
Перекладіть в блюдо сервіровки.
-
Вичавіть кілька крапель лимона на"Дамські пальчики".
-
Подавайте зі свіжим хлібом, нааном (індійським коржем) або рисом.
-
Насолоджуйтесь.
Поради
- Видаліть насіння зеленого перцю, якщо хочете зробити блюдо менш гострим.
- Ви можете замінити рослинне масло оливковою олією для здорового вибору.
- Якщо ви любите більше соусу в цій страві, додайте більше кетчупу, цибулі та помідорів.
Попередження
- Будьте обережні, коли використовуєте ніж.
Що вам знадобиться
- 2 сковороди
- Масло для смаження
