Картопляні кульки-це смачна страва, яку можна покласти в контейнер і взяти з собою на роботу в якості перекусу або подати в якості закуски під час обіду або на вечірці. Напевно всім припадуть до смаку ці теплі, хрусткі кульки зі смаком бекону, тим більше що їх можна їсти руками, без столових приладів. Подайте їх з кетчупом-ручаємося, ви і оком моргнути не встигнете, як на блюді з частуванням залишаться тільки крихти.
- У вас вийде: близько 20 невеликих кульок
Інгредієнти
- 2 мірні чашки (420 грамів) картопляного пюре
- 1 яйце, злегка збите
- ¾ мірної чашки (90 грамів) тертого сиру чеддер
- ½ мірної чашки (25 грамів) нарізаної зеленої цибулі
- ¼ мірної чашки (45 грамів) дрібно нарізаного бекону
- ½ мірної чашки (45 грамів) панірувальних сухарів
- Масло для фритюру
Кроки
Налийте рослинне масло у велику каструлю і розігрійте до 190 °С. (не потрібно розігрівати масло заздалегідь, спочатку приготуйте картопляну масу для кульок, і тільки потім включайте плиту!)-
Покладіть картопляне пюре у велику миску і залиште на півгодини при кімнатній температурі.
-
Додайте сир, цибулю, яйце і дрібно нарізаний бекон. Гарненько перемішайте дерев'яною ложкою.
-
Сформуйте кульки з отриманої маси.зачерпніть масу столовою ложкою і покладіть на долоню. Двома руками сформуйте невелику кульку з картопляної маси. Обваляйте кульку в панірувальних сухарях і покладіть на плоску тарілку.
-
Обсмажте кульки у фритюрі.опустіть кульки в попередньо розігріте масло. Рекомендуємо обсмажувати не більше двох кульок одночасно. Обсмажуйте кульки в маслі близько трьох хвилин, поки вони не покриються хрусткою золотистою скоринкою. Дістаньте кульки з каструлі і покладіть на тарілку, накриту тканинною серветкою.
-
Пора до столу.Подавайте картопляні кульки відразу після приготування, поки вони не охололи. Як соус можна взяти кетчуп або сметану. Приємного апетиту!
Поради
- Якщо ви віддаєте перевагу картопляні кульки без бекону, просто не додавайте його в пюре.
- Якщо ви скористаєтеся спеціальною ложечкою для морозива, то без праці сформуєте рівні кульки з пюре.
- Якщо ви хочете зробити смак кульок більш насиченим, додайте в картопляне пюре трохи солі і чорного перцю.
Попередження
- Не варто обсмажувати картопляні кульки у фритюрі занадто довго, інакше вони підгорять і почорніють.
- Обов'язково додайте яйце в картопляну суміш-якщо цього не зробити, кульки розваляться на частини, коли ви будете їх обсмажувати.
Що вам знадобиться
- велика каструля
- Миска
- Тарілка
- Дерев'яна ложка
- тканинна серветка
- Кухонна плита
- сервірувальне блюдо
