Буріто на сніданок може стати смачним і зручним способом ранкового прийому їжі. Не існує єдино" правильного " способу приготування цієї страви. Проте, при цьому використовують деякі загальноприйняті інгредієнти і прийоми приготування, які можете використовувати і ви, щоб зробити "класичний" сніданок з буріто.
Інгредієнти
- 2 яйця
- перець, цибуля, помідори, гриби (нарізані кубиками)
- ковбаса / шинка / бекон (нарізаний кубиками)
- Молоко або напівжирні вершки (у міру необхідності для належної пухкості збитих яєць)
- плоска маїсова коржик (велика)
- Рис (за бажанням)
- Квасоля (за бажанням)
- Авокадо (за бажанням)
- приправи (за бажанням)
Кроки
Частина1З 3:
Підготовка інгредієнтів
Частина1З 3:
Розбийте два яйця в чисту миску.потім скористайтеся віночком або виделкою і збивайте яйця, поки вони не досягнуть однорідної консистенції. Процес повинен зайняти не більше 20 секунд. Отримана маса може згорнутися, якщо будете робити це занадто довго.[1]- Спробуйте додати кілька столових ложок молока або напівжирних вершків, щобнадати масі повітряну текстуру. Вода також підійде для цих цілей.
- Можна також додати сир в яєчну масу. Використовуйте тертий сир за вашим вибором. Чеддер і Джек зазвичай добре поєднуються з буріто![2]
-
Дрібно нарізаємо кубиками овочі.можна використовувати все, що є під рукою, або ж купити овочі спеціально для приготування буріто. Зазвичай інгредієнти Сніданку з буріто включають в себе:
- Свіжий солодкий перець, смажений перець і гострий перець.
- Цибуля: будь-який, приготований.
- Свіжі, стиглі помідори: знайте, що соковиті помідори зроблять буріто надмірно водянистим і неохайним на вигляд.
- Гриби: свіжі, очищені, будь-якого виду.
- Картопля: дрібно нарізаний і приготований. Це зробить буріто більш ситним. Основну частину овочів зовсім не обов'язково готувати спеціальним чином, але картопля обов'язково слід попередньо приготувати.[3]
-
Додайте м'ясо.якщо ви їсте м'ясо, використовуйте його на ваш розсуд, щоб надати вашому буріто ситності. Для класичного Сніданку з буріто використовуйте традиційно "ранкові" види м'яса, такі як сосиски, бекон, шинка, або ковбаса. Не соромтеся використовувати будь-яке інше м'ясо (курка, стейк, індичка і так далі), яке у вас є під рукою.
- Приготуйте м'ясо з овочами, якщо тільки не готуєте кілька буріто одночасно і для вегетаріанців, і для м'ясоїдів. В іншому випадку Тримайте всі інгредієнти окремо один від одного.
-
Приготуйте рисІКвасоля.наявність цих компонентів необов'язково для сніданку з буріто, хоча багато хто вважає, що вони є найважливішими його складовими. Не соромтеся додавати тільки рис або тільки боби![4]
- Приготування рису займе більше часу, якщо ви не подбаєте про це заздалегідь. З іншого боку, він може стати відмінним джерелом вуглеводів для буріто.
- З квасолею все просто. Нагрійте консервовані чорні, Пінто, або пересмажені боби, щоб додати таку собі "бобову" родзинку вашому буріто. Можна підігріти квасолю разом з овочами або ж зробити це в мікрохвильовій печі і додати їх окремо.
- Подрібніть авокадо. виберіть стиглий авокадо, очистіть і роздушіть його до стану гуакамоле. Авокадо не є обов'язковим інгредієнтом, але може стати відмінним варіантом додаткового смаку і текстури до Вашого буріто. З метою забезпечення максимальної свіжості, не поспішайте знімати шкірку з авокадо, поки інші інгредієнти не приготовані і не готові до скручування буріто.
- Якщо ви не використовуєте авокадо цілком,зберігайте його в холодильнику в скрученому вигляді, з невеликою кількістю соку цитрусових всередині.
- При приготуванні пісного сніданку буріто можна використовувати авокадо для додання "м'ясистості" і в якості основного інгредієнта. Зазвичай все так і роблять.
Частина2З 3:
Приготування інгредієнтів
Частина2З 3:
-
Готуйте послідовно.майте на увазі, що приготування деяких інгредієнтів займе більше часу, ніж інших. Почніть з рису, а потім переходите до обробки картоплі і бобів. Далі приготуйте будь-яке сире м'ясо, якщо ви не збираєтеся використовувати попередньо підкопчену шинку, ковбасу або бекон. Підсмажте одночасно перець, цибулю, помідори, гриби та інші швидкі в приготуванні овочі. Яєчнею займайтеся в останню чергу, так як це не займе багато часу.[5]
- Якщо ви використовуєте попередньо відварене або в'ялене м'ясо, то в такому випадку можна просто підсмажити їх разом з овочами. З м'яса швидким до приготування можна вважати ковбасу, шинку і бекон.
-
Зробіть омлет.якщо ви збираєтеся готувати яйця, овочі і м'ясо окремо, то в такому випадку можна перекласти яйця в одну сковороду, а в іншій обробляти інші інгредієнти. В іншому випадку змішайте всі інгредієнти в мисці з яєчною масою, а потім отриману суміш доводите до готовності у великій сковороді.
- В якості альтернативи можна змішати всі інгредієнти в мисці з яєчною масою і готувати в мікрохвильовій печі протягом приблизно трьох хвилин. Час приготування може змінюватися, так що слід постійно контролювати набухання яєчної суміші. Не дозволяйте їй переповнити ємність!
-
Смажте м'ясо і овочі.покладіть нарізані кубиками овочі і м'ясо в сковороду і готуйте протягом декількох хвилин на середньому вогні. Додайте спеції і приправи за смаком. Знову ж таки: додайте яєчну масу в цей момент, щоб приготувати інгредієнти одночасно.
- Можна приготувати м'ясо і овочі в соусі сальса для додання аромату. Налийте півчашки соусу в посуд до підсмажувати інгредієнтів.
Частина3З 3:
Скручування буріто
Частина3З 3:
-
Розкладіть маїсовий коржик.візьміть велику, свіжу тортилью. Покладіть її плазом на чисту тарілку або обробну дошку таким чином, щоб у вас вийшла стійка поверхня, на якій можна зробити буріто. Можна вже на даному етапі додавати додаткову начинку, таку як соус сальса, сметана і тертий сир, або ж спочатку викласти основні інгредієнти.
- Можна попередньо підігріти корж. Прогрівайте корж в мікрохвильовій печі близько тридцяти секунд, або робіть це безпосередньо на плиті на слабкому вогні. Дійте обережно, щоб не пересмажити корж на плиті. Вона повинна бути тепла, але не хрустка!
-
Викладіть основну начинку на коржик.додайте всі заздалегідь підготовлені інгредієнти, такі як яєчня, овочі, м'ясо, рис, боби, і авокадо. Не перестарайтеся з начинкою, інакше буріто буде занадто об'ємним і ви не зможете його згорнути і запечатати! Розташуйте інгредієнти в тонку лінію по центру коржі, залишаючи принаймні по п'ять сантиметрів з кожного боку і хоча б три сантиметри на кожному кінці.[6]
-
Добавки.якщо ви раніше не поклали добавки, то зараз настав відповідний момент це зробити. Посипте масу начинки зверху тертим сиром. Викладіть сметану або сальсу у вигляді прямої лінії. Це може стати цікавим способом урізноманітнити ваш ранковий буріто.
-
Загорніть буріто.для початку складіть широкі сторони коржа всередину. Потім підверніть протилежні. Це повинно "запечатати" обидва кінці для більш легкого вживання.[7]
- Після цього можна трохи обсмажити буріто. Для додання смаку укладіть згорнутий буріто на сковороду або гриль, щоб прожарити боки. Робіть це на сильному вогні протягом 20-60 секунд, поки корж не прогріється на всю глибину і не почне пригорати.
-
Готово.
Поради
- Спробуйте підсмажити деруни і додати їх до буріто!
- Підключайте фантазію! Експериментуйте з інгредієнтами, смак яких Вам подобається.
- Спробуйте змішати картоплю, цибулю, перець і обсмажити отриману суміш. Потім додайте яйця. Гарненько перемішайте і продовжите процес приготування. Коли яйце приготується, переходите до процесу скручування тортильї.
- Спробуйте використовувати заморожену картоплю O'brien з добавкою нарізаної цибулі і халапеньо.
- Додайте до страви орегано, сальсу, авокадо та інші ваші улюблені спеції в якості родзинки.
Попередження
- Не додавайте занадто багато молока / вершків. Це завадить яйцям добре прожаритися.
- Виймайте блюдо з мікрохвильової печі обережно.
Що вам знадобиться
- обробна дошка та ніж
- Гриль або мікрохвильова піч
- Вилка, віночок, ложка
- Тарілка
Джерела
- ↑ Http://www.tasteofhome.com/recipes/egg-burritos
- ↑ Http://www.foodnetwork.com/recipes/ellie-krieger/breakfast-burrito-recipe.html
- ↑ Http://www.today.com/food/best-breakfast-burrito-recipes-classic-creative-ideas-t15441
- ↑ Http://allrecipes.com/recipe/214583/southwest-breakfast-burritos/
- ↑ Http://www.epicurious.com/recipes/food/views/breakfast-burritos-355417
- ↑ Http://lifehacker.com/how-to-properly-fold-a-burrito-so-it-doesnt-lose-its-fi-489369754
- ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-wrap-a-burrito-so-it-doesnt-fall-apart-when-you-eat-it-cooking-lessons-from-the-kitchn-189756
