1. Головна
    2. Безалкогольні напої
    3. Як зробити лимонад-

Як зробити лимонад-

Лимонад є найсмачнішим літнім напоєм, він освіжає і втамовує спрагу. Існує безліч способів вичавити сік з лимонів і приготувати з нього лимонад і серед них, шляхом експериментів, ви безумовно знайдете той самий рецепт, який буде вас постійно радувати. Це особливо стане в нагоді жарким літом! У нашій статті ви знайдете не тільки два рецепта лимонаду, але і деякі ідеї, як зробити лимонад унікальним і індивідуальним.

Інгредієнти

Інгредієнти для класичного лимонаду[1]

  • 6 склянок (1.35 літра) холодної води
  • 2 склянки (450 мл) соку лимона (8 – 10 лимонів)
  • 1 склянка (225 грам) цукру

Інгредієнти для старовинного рецепту лимонаду[2]

простий сироп

  • 1 склянка (225 мл) цукру
  • 1 склянка (225 мл) води

Лимонад

  • 1 склянка (225 мл) соку лимона (приблизно 6 – 8 лимонів)
  • 4 склянки (900 мл) води

Метод1З 3:
Приготування класичного лимонаду

  1. Знайдіть великий глечик.у глечик має вміщатися близько 8 склянок (2 літрів) рідини.
  2. Вичавіть сік з декількох лимонів.вам знадобиться 2 склянки (450 мл) лимонного соку, який можна отримати з 10 лимонів. Розріжте лимони навпіл, візьміть соковижималку для цитрусових, ручну соковижималку або дерев'яну конусну соковижималку і вичавіть сік з лимонів.
    • Щоб отримати весь сік до останньої крапельки з кожного лимона, покатайте лимони на плоскій поверхні, злегка натискаючи на них. Зробіть це до того, як ви розріжете їх навпіл і почнете вичавлювати сік. Таке катання і тиск звільнять м'якоть лимона і допоможуть виділенню більшої кількості соку при вичавлюванні.[3]
  3. Перелийте лимонний сік в глечик.якщо ви хочете зробити більш густий лимонад, налийте сік разом з м'якоттю. Якщо не хочете готувати лимонад з м'якоттю, процідіть лимонний сік через сито при переливанні його в глечик, а потім викиньте м'якоть разом насінням. При проціджуванні вся м'якоть виявиться в ситі. Коли ви переллєте весь сік в глечик, зніміть з нього сито і викиньте м'якоть і насіння.
  4. Додайте трохи холодної води.вам знадобиться 6 склянок (1.35 літра) холодної води. Можете взяти мінеральну або газовану воду.
  5. Додайте цукор.вам знадобиться приблизно 1 стакан (225 грам) цукру. Якщо ви любите менш солодкий лимонад, покладіть в нього трохи менше цукру.
  6. Перемішайте лимонад і спробуйте його на смак.ви можете скористатися віником або ложкою. Продовжуйте перемішувати лимонад до тих пір, поки цукор не розчиниться. На дні глечика можуть залишатися гранули цукру, це нормально. На цьому етапі спробуйте лимонад і вирішите, чи хочете ви зробити його більш-менш солодким. Ось деякі пропозиції: [4]
    • Якщо лимонад занадто кислий, додайте кілька столових ложок цукру.
    • Якщо лимонад занадто солодкий, додайте сік половини лимона.
  7. Поставте лимонад в холодильник.залиште лимонад в холодильнику на 3 години.
  8. Подавайте лимонад з льодом.покладіть в стакан кубики льоду, налийте лимонад. Ви можете прикрасити напій скибочкою лимона або листочками свіжої м'яти.

Метод2 З 3:
Приготування лимонаду за старовинним рецептом

  1. Знайдіть великий глечик.у глечик має входити приблизно 10 склянок (2,5 літра) рідини.
  2. Вичавіть сік з декількох лимонів, щоб отримати 1стакан (225 мл) лимонного соку. Візьміть 6-8 лимонів, розріжте їх навпіл, за допомогою соковижималки для цитрусових, ручної соковижималки або дерев'яної конусної соковижималки вичавіть сік з лимонів.
    • Щоб отримати весь сік до останньої крапельки з кожного лимона, покатайте лимони по столу, злегка натискаючи на них. Зробіть це до того, як ви розріжете їх навпіл і почнете вичавлювати сік. Таке катання і тиск звільнять м'якоть лимона і допоможуть виділенню більшої кількості соку при вичавлюванні.[5]
  3. Перелийте лимонний сік в глечик.якщо ви хочете приготувати більш густий лимонад, налийте сік з м'якоттю. Якщо ви не любите м'якоть, покладіть на глечик ситечко і процідіть крізь нього сік. М'якоть залишиться на ситі. Після того, як сік буде в глечику, зніміть ситечко і викиньте м'якоть і кісточки.
  4. Поставте каструлю на плиту.за цим рецептом ви спочатку повинні зробити звичайний сироп. Це дозволить цукру повністю розчинитися, і гранули цукру не опустяться на дно глечика.
  5. Налийте трохи води і насипте цукор в каструлю.вам знадобиться 1 стакан (225 грам) цукру і 1 стакан (225 мл) води. Перемішайте воду і цукор.
    • Додайте додаткові інгредієнти. Ви можете приготувати більш ароматний лимонад, якщо додасте в нього пряні трави, наприклад, лаванду і чебрець. Якщо ви вирішите так зробити, вам треба буде процідити сироп, щоб зібрати залишки трав. Прочитайте ту частину статті, де йдеться про прикрасу напою і додаткових інгредієнтах, і скористайтеся запропонованими ідеями.
  6. Нагрійте цукор і воду.Увімкніть плиту і доведіть воду з цукром до слабкого кипіння. Помішуйте сироп постійно, поки гранули цукру повністю не розчиняться.
  7. Перелийте сироп в глечик.коли цукор повністю розчиниться, вимкніть плиту і зніміть каструлю з конфорки. Повільно перелийте сироп в глечик. Якщо ви додавали в сироп додаткові інгредієнти. Наприклад, трави, поставте на глечик ситечко, щоб процідити сироп. Трави залишаться на ситі.
  8. Додайте в глечик 4 склянки (900 мл) холодної води.якщо ви любите солодкий лимонад, налийте трохи менше води. Якщо любите не солодкий лимонад, налийте більше води. Ви можете використовувати мінеральну і газовану воду.
  9. Перемішайте лимонад і спробуйте його на смак.коли ви додасте всі інгредієнти в глечик, добре перемішайте їх довгою ложкою або віночком. На цьому етапі ви можете визначити, чи треба зробити напій більш-менш солодким. Ось деякі підказки: [6]
    • Якщо лимонад повинен бути більш солодким, додайте кілька столових ложок цукру.
    • Якщо лимонад виявився занадто солодким. Додайте сік половини лимона.
  10. Поставте лимонад в холодильник.залиште напій охолоджуватися в холодильнику на 30-40 хвилин.
  11. Подавайте лимонад.як тільки лимонад охолоне, дістаньте його з холодильника. Покладіть у високу склянку кілька кубиків льоду і налийте лимонад. Прикрасьте лимонад листочками свіжої м'яти або часточкою лимона.

Метод3 З 3:
Прикраса і додаткові інгредієнти

  1. Спробуйте замінити звичайну воду газованою.ви можете приготувати шипучий лимонад, якщо використовуйте газовану воду замість звичайної. Якщо ви готуєте лимонад за старовинним рецептом, візьміть звичайну воду, коли робите сироп, і газовану воду замість звичайної, коли додаєте її безпосередньо в глечик. [7]
  2. Візьміть мед замість цукру.при приготуванні класичного лимонаду візьміть ½ склянки (175 грам) натурального меду замість 1 склянки (225 грам) цукру.[8]
  3. Додайте квіти лаванди в лимонад за старовинним рецептом.коли ви готуєте сироп для лимонаду за старовинним рецептом, додайте 1 столову ложку сушених квітів лаванди (придатних для вживання в їжу) у воду з цукром. Дайте сиропу охолонути протягом 30 хвилин. Процідіть сироп через сито, коли будете переливати його в глечик. На ситі залишаться квітки лаванди, а сироп, настояний на квітках, потрапить в глечик. Викиньте квіти лаванди і насолоджуйтеся лимонадом.[9]
    • Лимонад, настояний на лаванді, не буде бузковим. Якщо хочете надати лимонаду бузковий відтінок, капніть пару крапель фіолетового харчового барвника в напій і перемішайте його. Якщо у вас немає фіолетового барвника, капніть 1 краплю червоного і 1 краплю синього барвника. Ретельно перемішайте напій, щоб вийшов рівномірний колір.
  4. Приготуйте лимонад, настояний на травах, за старовинним рецептом.коли ви будете готувати сироп для лимонаду за старовинним рецептом, додайте ½ склянки (15 грам) свіжого базиліка, чебрецю або листочків м'яти в воду з цукром, доведіть до кипіння. Коли суміш закипить, зніміть каструлю з вогню і вимкніть плиту. Дайте сиропу настоятися протягом 30 хвилин, потім перелийте сироп в глечик з лимонним соком через сито. Приберіть сито і розмішайте лимонад.[10]
  5. Додайте полуницю, щоб приготувати полуничний лимонад.зробіть пюре з 2 склянок (400 грам) нарізаної полуниці в блендері. Покладіть полуничне пюре в лимонад і ретельно розмішайте до отримання однорідної консистенції.
  6. Додайте екстравагантності за допомогою імбиру.покладіть три скибочки імбиру в глечик з лимонадом, щоб вийде ще більш освіжаючий напій. [11]
  7. Додайте в лимонад фарб за допомогою ягід або скибочок цитрусових.ви можете зробити лимонад більш цікавим (з додатковими смаками), якщо додасте фрукти або цитрусові прямо в напій. Вам не треба нічого готувати або розминати. Ви можете взяти цілі ягоди малини або темні ягоди, або половинки полуниці. Ви можете також нарізати на скибочки лимони або Лайми.
  8. Додайте в лимонад свіжі трави.візьміть приблизно 8 листочків м'яти або базиліка (або кілька гілочок чебрецю) і додайте їх в лимонад. Розітріть трави по сторонам глечика за допомогою довгої ложки або лопатки. Залиште трави в лимонаді. Чим довше лимонад настоюється на травах, тим більше смаку і аромату пряних трав він придбає.[12]
  9. Прикрасьте склянки.коли збудете подавати лимонад, придумайте, як фарбувати склянки, щоб напій виглядав більш витончено. Ось деякі ідеї:
    • Вставте в стакан гілочку лаванди або чебрецю перед тим, як налити в нього лимонад.
    • Прикрасьте напій двома-трьома листочками свіжої м'яти або базиліка після того, як наллєте лимонад в стакан.
    • Наріжте лимон або лайм на тонкі скибочки, надріжте кожну скибочку до середини. Покладіть скибочку на край склянки. Ви також можете надрізати скибочку полуниці і надіти його на край склянки.
    • Подавайте лимонад в банку з кольоровою коктейльною соломинкою, щоб вийшов більш сільський напій.
    • Подавайте лимонад у високій склянці з паперовим парасолькою або коктейльної вишенькою, щоб вийшов більш класичний напій.
  10. Експериментуйте, додаючи в напій фруктові соки або екстракти.ви можете приготувати лимонад з іншим смаком, замінивши частину води іншим фруктовим соком. Додайте кілька крапель екстракту або ароматизатора, наприклад, екстракт лаванди, воду з квітками апельсина або трохи меленої кориці.
  11. Ви можете приготувати лимонад для дорослих, додавши в напій трохи горілки, рому, текіли або ангостури.
  12. &#lt;finished&#gt;

Поради

  • Якщо ви додасте в глечик щіпку солі, це підкреслить смак лимонаду.
  • Якщо ви турбуєтеся про те, що лід розтане і зробить лимонад водянистим, відлийте трохи лимонаду в формочки для льоду і заморозьте його. Використовуйте кубики замороженого лимонаду замість звичайного льоду, коли будете подавати напій.
  • Якщо лимонад занадто солодкий, додайте сік половини лимона.
  • Якщо лимонад занадто кислий, додайте кілька столових ложок цукру.
  • Заморозьте напій для отримання замороженого лимонаду.
  • Якщо ви використовуєте лимони Мейєра, беріть менше цукру, так як цей сорт лимонів солодший.
  • Приготуйте більш міцний і солодкий лимонад. Коли ви додасте лід, він розтане і розбавить напій.[13]

Попередження

  • При попаданні в очі лимонний сік буде щипати. Не вичавлюйте сік без потреби, якщо бризки соку потрапили в очі, ретельно промийте їх водою.

Що вам знадобиться

  • соковижималка для цитрусових, ручна соковижималка або дерев'яна Конусна соковижималка
  • маленька каструля (для старовинного рецепту лимонаду)
  • глечик
  • віночок або ложка

Джерела

  1. ↑ Betty Crocker,старовинний рецепт лимонаду
  2. ↑ The Kitchn, як приготувати справжній лимонад з нуля
  3. ↑ The Kitchn,5 порад, як вичавити більше соку з лаймів і лимонів
  4. ↑ The Kitchn, як приготувати справжній лимонад з нуля
  5. ↑ The Kitchn,5 порад, як вичавити більше соку з лаймів і лимонів
  6. ↑ The Kitchn, як приготувати справжній лимонад з нуля
  7. ↑ The Chic Life, простий шипучий лимонад
  8. ↑ Red and Honey,Лимонад, підсолоджений медом
  9. ↑ Simply Recipes,лавандовий лимонад
  1. ↑ Design Mom,9 секретів приготування чудового домашнього лимонаду
  2. ↑ The Kitchn, як приготувати справжній лимонад з нуля
  3. ↑ Inspiring Pretty, рецепт лимонаду з базиліком
  4. ↑ Design Mom,9 секретів чудового домашнього лимонаду

Ще почитати: