Як видалити серцевину груші-

Груші чудові в будь - якому вигляді-від салатів до десертів, але ніхто не любить випльовувати насіння груші в процесі їжі. Чи збираєтеся ви порізати грушу на половинки або часточки, або залишити цілком і приготувати груші в карамелі - ця інструкція покаже вам кілька простих способів видалення серцевини груші.

Метод1З 3:

Частина перша: вирізаємо серцевину з половинок груші

Розріжте грушу вздовж навпіл.поставте грушу на обробній дошці вертикально. Розріжте грушу навпіл, від плодоніжки до основи.
Видаліть серцевину.виріжте серцевину з насінням з обох половинок за допомогою нуазетки (ложечки для дині) або мірної ложки розміром з чайну. Інструмент, який ви виберете, залежить від щільності груші: нуазетку краще використовувати для твердих груш, в той час як мірна ложка більше підійде для м'яких.
Видаліть плодоніжки.ділянку з плодоніжкою виріжте ножем у формі "V", як показано на зображенні.
Очистіть грушу.видаліть шкірку груші за допомогою маленького гострого ножа або ж ножа для чищення овочів. Тепер можете використовувати грушу для свого рецепта або ж просто з'їсти її.
- Ви можете також залишити грушу з шкіркою, оскільки вона їстівна і корисна для здоров'я, але вона може трохи змінити текстуру Вашого майбутнього страви, якщо ви використовуєте груші за рецептом.
- За бажанням, Ви можете також очистити груші перед тим, як вирізати серцевину.

Метод2 З 3:

Частина друга: вирізаємо серцевину з цілої груші

Очистіть грушу від шкірки.спершу потрібно почистити грушу за допомогою маленького гострого ножа або ножа для чищення овочів.

Якщо ви будете готувати груші в карамелі і поверхня груш повинна бути ідеально гладкою, ніж для чищення овочів – самий підходящий варіант.

Коли груша очищена, проведіть по поверхні ножем для чищення овочів ще раз, щоб видалити грубі нерівності.
Видаліть серцевину.починаючи з нижньої частини груші, за допомогою нуазетки або мірної ложечки виріжте підставу груші, а слідом - серцевину. У вертикальному положенні груша буде виглядати цілою, але в її нижній частині буде поглиблення – там, де ви видалили серцевину.
- Також ви можете використовувати ніж для видалення серцевини-спеціальний інструмент для видалення насіння з фруктів, який являє собою порожнисту металеву трубку. Просто приставте кінець цього ножа до плодоніжки, потім натисніть вниз, проштовхуючи вміст через центр фрукта. Повторіть ще один-два рази. Тепер ваша груша ідеально очищена.
- Якщо груша стала нестійка, подрежьте її внизу, щоб вона стояла рівно.
Слідкуйте, щоб груші не набували коричневий колір.якщо ви хочете використовувати груші пізніше, покладіть їх в миску з холодною водою з декількома часточками лимона. Це захистить груші від окислення і не дозволить їм стати коричневими.

Метод3 З 3:

Частина третя: рецепти з використанням груш

Тушковані груші з карамельним соусом.груші в карамелі-це смачний десерт, під час приготування якого ви зможете потренуватися в добуванні серцевини. Рецепт цієї страви дуже простий: груші гасять на слабкому вогні у ванільно-цукровому сиропі.
Груші, томлені у вині.це гаряча пряна варіація груш в карамелі стане ідеальним десертом для вечірки.
Грушевий пиріг.спробуйте смачний грушевий пиріг-різновид традиційного яблучного пирога. Ідеально поєднується з ванільним морозивом.
Карамелізовані смажені груші.смажені груші стануть прекрасним десертом до завершення вечері. Блюдо подається зі збитими вершками і горіхами пекан в карамелі-хто зможе встояти?
Грушеве варення з корицею.якщо у вас був великий урожай груш, і тепер ви не знаєте, що з ними робити, спробуйте приготувати грушеве варення з корицею. Воно прекрасно доповнить сніданок із зернових або десерт з морозивом.
Азіатський грушевий салат.це смачний, але низькокалорійний салат, а сміливе поєднання смаків і контрастних текстур робить його ідеальним десертом до обіду.

Поради

Для цієї техніки більше підходять металеві нуазетки / мірні ложечки, оскільки пластикові легко ламаються, якщо на них сильно натиснути.
Груші дозрівають при кімнатній температурі, тому краще купувати їх злегка недозрілими.