Чудово загорнутий буріто-це мистецтво, якому слід було б повчитися. Немає нічого більш розчаровує, ніж той момент, коли все починає вивалюватися з буріто, коли починаєш його їсти. Тому була винайдена техніка, скориставшись якою всі інгредієнти буріто не будуть вивалюватися з тортильї. Якщо ви хочете дізнатися, як загорнути буріто, то читайте далі!
Кроки
Метод1 З 2:
Загорнути великий буріто
Метод1 З 2:
- Переконайтеся, що ваша тортилья достатньо велика, щоб вмістити всі інгредієнти.Хорошим правилом вважається брати буріто, по крайней мере, в два рази більший за розміром, ніж його вміст. Це означає, що ви можете скласти буріто навпіл, коли вміст вже знаходиться всередині і кінці легко зійдуться разом.
- Зробіть вашу тортилью вологою. Це найважливіший крок. Тепла і волога тортилья стає легко згинається, що означає, що з нею буде легше працювати. Щоб отримати цю вологу, спробуйте один з наступних варіантів:
- Покладіть тортилью під великий прес для паніні на середню потужність на 20-30 секунд.
- Покладіть тортилью на тарілку в мікрохвильову піч на 30 секунд на найвищу потужність. підігрійте буріто за допомогою пароварки.
- Обережно додайте всі інгредієнти в центр тортильї. у вас, швидше за все, вже є ідея, що ви будете класти в буріто, але ви також можете скористатися в якості підказок цими прикладами:
- Боби (чорні, пересмажені, Пінто, ін.)
- Рис (білий, коричневий або "іспанська")
- М'ясо (Карн Асада, курка, ін.)
- Сир
- Салат
- Сальса ("Червона", наприклад, Піко де галло, або "зелена", наприклад, сальса томатілло)
- Сметана
- Гуакамоле
- З'єднайте передню і задню сторони тортильї і підніміть її вгору.переконайтеся, що інгредієнти не випадуть. Знову покладіть її вниз відкритою.
- Закрийте лівою стороною тортильї її вміст у напрямку до центру.
- Закрийте правою стороною тортильї її вміст у напрямку до центру.ваші краї тут перетнуться.
- Не тягніть занадто сильно за краї тортильї, коли ви кладете їх в центр. Так ви зможете її порвати, і тоді все випаде ще до того, як ви почнете її їсти.
- Заправте верхній край тортильї під її вміст за допомогою однієї або обох рук.[1] тут ви повинні тягнути вміст буріто на себе, в центр буріто.
- Починайте у напрямку від себе, рухайтеся далі, закручуючи буріто.так буріто придбає циліндричну форму. Якщо ви можете, залиште буріто на хвилину або дві; так краю тортильї склеяться разом.
- Закрутіть буріто у фольгу.це потрібно для трьох речей: буріто залишиться теплим; буріто стане ще більш компактним; людині, яка буде їсти буріто, буде легше через те, що буде зберігатися форма.
Метод2 З 2:
Загорнути маленький буріто
Метод2 З 2:
- Додайте в тортилью вологи.знову ж таки цей крок дуже важливий. Ви можете підігріти її в мікрохвильовці, на пару, покласти в прес для паніні, щоб отримати потрібну вам вологу. Виберіть, що вам найбільше підходить.
- Обережно додайте всі інгредієнти в буріто в самий центр тортильї, не перестарайтеся.у самий центр тортильї покладіть поменше інгредієнтів.
- Складіть ліву і праву сторони тортильї у напрямку в центр.або краю зустрінуться, або по наповнювачу ви зрозумієте, коли вам буде потрібно зупинитися.
- Візьміть нижню частину тортильї і заправте її під вміст буріто.це схоже на те ж саме рух завертання великого буріто.
- Продовжуйте загортати тортилью, поки у вас не вийде форма циліндра.ви успішно загорнули ваш маленький буріто.
- Загорніть буріто у фольгу.так буріто залишиться теплим; стане ще компактніше; і людині, яка буде їсти буріто, буде легше через те, що буде триматися форма.
Поради
- Не переповнюйте буріто. Тут і виникають проблеми у більшості людей, коли вони починають загортати буріто. На вашій тортильї місце обмежене, це факт. Як тільки ви це зрозумієте, у вас вийде правильно загорнути буріто.
Попередження
- При роботі з гарячими предметами на кухні беріть прихватки.
