Як приготувати сільський соус з беконом: 15 кроків

Пам'ятайте смачний соус, який готувала ваша бабуся? Якщо ви хочете навчитися готувати особливий соус, від якого потечуть слинки, читайте далі. Просто дотримуйтесь цих простих інструкцій, і ви навчитеся робити сільський соус з беконом найближчим часом.

Інгредієнти

Простий сільський соус з беконом

3 склянки борошна
7 склянок молока
2 склянки приготованого і подрібненого бекону
1/2 склянки жиру бекону

Вершковий сільський соус з беконом

6 смужок бекону
4 ст. л. жиру бекону
1/4 склянки вершкового масла
4 ст. л. борошна
2 1/2 склянки молока
1 кубик курячого бульйону
1 подрібнений зубчик часнику
сіль
перець

Метод1 З 2:

Простий сільський соус з беконом

Поставте на середній вогонь глибоку сковороду.покладіть в сковороду 1/2 склянки жиру бекону. Жир необхідно зібрати після попереднього обсмажування бекону.
Додайте в сковороду 2 склянки борошна.змішуйте борошно з жиром до консистенції пасти. Для повного об'єднання інгредієнтів знадобиться приблизно 1 хвилина.
Продовжуйте помішувати протягом 5 хвилин. Суміш повинна підрум'янитися. Ця суміш є сполучним елементом соусу.
Додайте 7 склянок молока.налийте молоко акуратно і доведіть до кипіння. Час від часу помішуйте, щоб інгредієнти об'єдналися.
Готуйте соус протягом ще 3-5 хвилин.продовжуйте, поки соус не загусне до потрібної вам консистенції. Потім вимкніть вогонь і перелийте соус в сервірувальний посуд, щоб ви легко могли полити соусом їжу.
Подавайте.прикрасьте соус подрібненим беконом і полийте їм підсмажений чорний хліб, крекери, картопляне пюре або будь-яку іншу смачну їжу.

Метод2 З 2:

Вершковий сільський соус з беконом

Поставте велику сковороду на середній вогонь.
Обсмажте в сковороді 6 скибочок бекону.підсмажте бекон з 1/4 склянки вершкового масла, поки він не стане хрустким. Як тільки він буде готовий, дістаньте його з сковороди і злийте жир, залишивши 4 столові ложки.
Змішайте в сковороді борошно з жиром.покладіть в сковороду 4 ст.л. борошна і 4 ст. л. жиру і змішуйте, принаймні, хвилину, до отримання однорідної маси. Слідкуйте, щоб борошно не підгоріла, а якщо вона почне підгоряти, додайте молоко.
Додайте в суміш молоко.додайте 2 1/2 склянки молока в суміш і продовжуйте змішувати інгредієнти.
Додайте в суміш 1 кубик курячого бульйону і 1 подрібнений зубчик часнику.це додасть чудовий аромат сільському соусу з беконом. Змішуйте інгредієнти, щоб вони об'єдналися.
Доведіть суміш до кипіння.варіть на повільному вогні 5-10 хвилин, поки соус не загусне.
Посипте суміш бекону і злегка перемішайте.готуйте соус, поки він не досягне потрібної вам консистенції.
Приправте суміш за смаком.посоліть і поперчіть соус на свій смак.
Подавайте.Подавайте цей вершковий сільський соус з беконом з хрустким хлібом.

Поради

Не поспішайте, інакше соус можна зіпсувати.
Завжди тримайте під рукою прихватки.
На кухні повинен бути вогнегасник на випадок випадкового займання.
Не забудьте прибрати кухню після готування; в процесі може утворитися гора брудного посуду.
Використовуйте соус з будь-якою стравою за своїм бажанням, навіть з покупними крекерами.

Попередження

Не обпечіться об сковороду.
Уважно стежте за приготуванням і за консистенцією соусу.
Переливаючи соус в сервірувальний посуд, будьте обережні, не пролийте його і не обпечіться.