Хліб з цвітної капусти-це корисна і поживна Заміна хлібу з борошна, який дуже легко спекти. Один шматок хліба з цвітної капусти замінює порцію овочів, так що навіть один шмат хліба може значно поліпшити харчову цінність їжі! Якщо у вас є кухонний комбайн, то спекти хліб з цвітної капусти буде неймовірно просто. Для його приготування вам знадобиться кілька простих інгредієнтів і не більше однієї години роботи. Якщо ви сидите на безглютеновій дієті або просто хочете харчуватися більш здоровою їжею, заміна звичайного хліба в бутербродах на хліб з цвітної капусти — це розумний і корисний спосіб насолоджуватися своєю улюбленою їжею!
Інгредієнти
- 1 середня головка цвітної капусти
- 1 велике яйце
- ½ склянки (50 г) тертої нежирної моцарели
- ¼ чайної ложки (3 г) морської солі
- ¼ чайної ложки (0,6 г) меленого чорного перцю
Кроки
Частина1З 3:
Подрібніть цвітну капусту
Частина1З 3:
Розігрійте духовку до 230 °C. Перед початком готування розігрійте духовку до 230 °C. поки ви будете розминати тісто і надавати йому форму хліба, духовка досить розігріється для випікання.[1]-
Видаліть стебло.промийте качан цвітної капусти і покладіть його на обробну дошку. Відріжте центральний і інші стебла, щоб на дошці залишилося тільки суцвіття (густа вершина капусти). [2]
- Якщо ви не відріжете стебло, хліб буде більш грубим і не дуже пишним. Обрізати всі стебла до останнього необов'язково, просто відріжте більшу їх частину.
-
Подрібніть половину цвітної капусти в кухонному комбайні.помістіть обрізану половину качана цвітної капусти в кухонний комбайн. Подрібніть капусту на високій швидкості, поки її шматочки не стануть розміром з рис.[3]
- Після цього пересипте подрібнену капусту в миску, придатну для розігріву в мікрохвильовій печі.
-
Подрібніть половину, що залишилася.помістіть в кухонний комбайн половину капусти, що залишилася, і подрібніть її до таких же розмірів. Ці шматочки капусти теж пересипте в миску, придатну для розігріву в мікрохвильовій печі.[4]
Частина2З 3:
Розігрійте і змішайте кольорову капусту з іншими інгредієнтами
Частина2З 3:
-
Протягом 7 хвилин підігрівайте цвітну капусту в мікрохвильовій печі.перед запіканням кольорову капусту обов'язково потрібно розм'якшити в мікрохвильовій печі. Поставте миску з подрібненою цвітною капустою в мікрохвильову піч і розігрівайте її на високій температурі протягом 7 хвилин.[5]
-
Стисніть кольорову капусту в марлі.дістаньте капусту з мікрохвильовки і почекайте, поки вона досить не охолоне, щоб до неї можна було торкатися. Потім візьміть третю частину подрібненої цвітної капусти і покладіть її на марлю. Складіть краю марлі разом, щоб вийшло щось на зразок мішечка.[6]
- Стисніть марлю над раковиною, щоб видавити рідину з провареної цвітної капусти. Продовжуйте здавлювати, поки рідина не перестане текти. Відкладіть в сторону вичавлену кольорову капусту, а потім тим же способом видавіть залишок капусти.
- При випіканні консистенція віджатою сухої капусти стане походити на хліб.
- Якщо у вас немає марлі, складіть товсті паперові рушники.
-
Приготуйте яйце і сир.розбийте в миску одне яйце і трохи збийте його виделкою, щоб змішати білок з жовтком. Натріть моцарелу на крупній тертці.[7]
-
Змішайте всі інгредієнти в мисці.після того, як ви вичавите всю кольорову капусту і підготуєте яйце з сиром, перекладіть капусту у велику миску. Туди ж додайте збите яйце, терту моцарелу, а також не забудьте про перець. Візьміть велику ложку і ретельно все перемішайте.[8]
- На цьому етапі можете додати інші інгредієнти, щоб надати хлібу додатковий смак. Для більш витонченого смаку додайте столову ложку (15 г) свіжих тертих трав, на зразок розмарину або петрушки, а щоб зробити смак більш сирним і насиченим, додайте ще півсклянки (50 г) сиру.
Частина3З 3:
Спечіть хліб
Частина3З 3:
-
Підготуйте деко.відірвіть шматок паперу для випічки і вистеліть нею деко. Потім обприскати папір антипригарним спреєм.[9]
-
Надайте тесту форму квадратів.дістаньте тісто ложкою і викладіть його на деко чотирма шматками однакового розміру. Руками надайте тесту квадратну форму, товщиною приблизно 1,25 см.розставте квадрати подалі один від одного, щоб вони не злиплися під час запікання.[10]
-
Запікайте хліб 15-17 хвилин.помістіть деко з тестом в заздалегідь підігріту духовку. Запікайте хліб протягом 15 хвилин, після чого оцініть результат. Якщо хліб покритий золотою скоринкою, дістаньте його з духовки. Якщо немає-запікайте його ще 2 хвилини, після чого дістаньте з духовки.[11]
-
Зачекайте 10 хвилин, щоб хліб охолов.дістаньте хліб з духовки і залиште його на 10 хвилин на столі, щоб він охолов. Потім лопаткою приберіть хліб з дека і подайте його теплим або остиглим![12]
Поради
- Якщо ви хочете спекти булочки з цвітної капусти, надайте тесту на деку круглу форму і запечіть його в такому вигляді. Коли булочки спечуться, розріжте їх навпіл, щоб форма була схожою на булочки для бургера.
- Подрібнену цвітну капусту іноді можна знайти в деяких продовольчих магазинах або магазинах здорової їжі. Це заощадить вам трохи часу при запіканні хліба.
Що вам знадобиться
- кухонний комбайн
- Папір для випічки
- велике деко
- Миска для змішування
Джерела
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
- ↑ Https://www.beachbody.com/beachbodyblog/recipes/cauliflower-bread-recipe
